蒸留ワイン市場

市場概要

Reed Intelligence によると、蒸留ワイン市場規模は予測期間中に約 6.2% の CAGRで成長する見込みです。

「ブランデー」という用語は、一般に蒸留ワインを指すのに使用されます。「ブランデー」という言葉は、オランダ語の「Branntwein」に由来しており、「焦がした」または蒸留ワインと訳されます。蒸留酒は、蒸留と呼ばれるプロセスを経るアルコール飲料です。このプロセスでは、発酵液を加熱して蒸気を生成し、その後冷却して高濃度のアルコール液を作ります。ワインは通常、発酵した果汁から作られ、最も一般的に使用される果物はブドウです。製品は熟成されているため、豊かでフルーティーな風味があります。アーユルヴェーダでのワインまたは発酵果汁の使用は、物議を醸し、政治的に敏感です。国の文化の多様性と法律により、アルコール消費の傾向は異なります。安価な高級ブランドの台頭と、特に若い消費者の間での顧客の好みの変化により、スピリッツビジネスは変化しました。アルコールの乱用は長期的な健康問題を引き起こします。しかし、アルコールの販売は多くの国にとって大きな収入源です。

市場の動向

市場の推進要因

• 幅広い選択肢に対する需要の高まり

消費者は、蒸留ワイン市場の新しいバリエーションを試すことに常に熱心です。新しい独特のスピリッツを探求し体験することへの消費者の関心が高まっており、蒸留ワイン市場における幅広い選択肢の需要が高まっています。プレミアム化は、消費者が高品質でプレミアムと見なされるスピリッツに余分なお金を使うことをますます望んでいる傾向です。これにより、蒸留ワイン市場では高級品や限定版のオプションが増加しています。ミクソロジーとカクテル文化の台頭により、独創的でユニークなドリンクを作るために、多様なスピリッツの選択肢に対する需要が高まっています。これらすべての要因が蒸留ワインの需要を促進しています。

市場の制約

• 蒸留の欠点

蒸留はより強いワインを生産する可能性がありますが、その欠点を考慮することが重要です。蒸留はワインの風味を変える可能性があるだけでなく、腐敗のリスクも高める可能性があります。ワインのアルコール含有量が高いと防腐剤として機能し、適切な熟成プロセスを妨げる可能性があります。これは、消費者が蒸留ワインを避ける大きな妨げになる可能性があります。

市場機会

• 他ブランドとのコラボレーション

多くのイベントでは、蒸留所や小売店でのワインのツアーや試飲を提供しています。また、教育的な体験も提供しており、顧客ロイヤルティの促進に役立ちます。これは、環境意識の高い消費者が、自分の価値観に合った製品を求めているからです。他のブランド、バーテンダー、インフルエンサーと協力して、独占製品や共同プロモーション キャンペーンを開発し、メーカーが新しい顧客層を引き付け、魅了できるようにします。クラフト アンド アルチザナル ムーブメントにより、クラフト蒸留所の人気が高まっています。これらの蒸留所は、少量生産や地元産の製品を求める消費者にとって魅力的なものになっています。これらすべての要因が、蒸留ワイン市場の市場シェアの拡大につながる可能性があります。

市場範囲

セグメント分析

タイプ別セグメンテーション

• ウィスキー

ウイスキーは、穀物のマッシュ発酵によって作られるアルコール飲料の一種です。さまざまな種類のビールがさまざまな穀物を使用して作られ、その一部は麦芽化されることもあります。これらの穀物には、大麦、トウモロコシ、ライ麦、小麦などがあります。ウイスキーは、通常、焦がしたホワイトオークで作られた木製の樽で熟成されます。ポートワイン、ラム酒、シェリー酒の熟成に以前使用されていた焦がしていないホワイトオークの樽が使用されることもあります。

• ブランデー

ブランデーはワインを蒸留して作られる酒です。ブランデーのアルコール度数は通常 35% から 60% で、食後の食後酒としてよく飲まれます。ブランデーの種類によっては、木製の樽で熟成させる工程があります。熟成したような外観を再現するためにカラメル色素で人工着色した製品もあれば、熟成と着色の技術を組み合わせて作られた製品もあります。

アプリケーションによるセグメンテーション

• ショップ＆スーパーマーケット

酒屋、専門店、スーパーマーケットでは、蒸留酒を販売しています。ウイスキー、ウォッカ、ラム、ジン、テキーラなど、さまざまな顧客の好みに対応する幅広い種類の蒸留酒を取り揃えています。特に休日やお祝いの際には、贈り物として好まれることが多いです。スーパーマーケットやショップでは、高品質の蒸留酒を展示する魅力的なディスプレイやギフトセットを頻繁にデザインしています。

• レストラン、バー、クラブ

バーやレストランでは、さまざまな好みに応えるために、スピリッツを使ってクラシックでユニークなフルーツカクテルを作っています。蒸留ワインは、多様なカクテルメニューを作るために不可欠です。才能のあるバーテンダーは、さまざまな種類の蒸留ワインを研究して、独特で独創的なカクテルを作る芸術に取り組んでいます。この努力は、新鮮でスリリングな飲酒体験を求める顧客にアピールします。

• 限定ストア

高級店では、珍しい高級蒸留ワインを頻繁に提供しており、特に特色のある限定版のスピリッツを求める顧客のニーズに応えています。

地域分析

北米（米国およびカナダ）

北米原産のワイン用ブドウのコレクションがありますが、そのほとんどは比較的知られておらず、商業生産用に一般的に栽培されていません。北米のさまざまな高級店は、愛好家や鑑定家が優れた蒸留ワインを見つけて購入するためのユニークな環境を提供しています。これらの店には、ショッピング体験を向上させるためにパーソナライズされた推奨事項を提供できる知識豊富なスタッフがいることがよくあります。ヴィンテージやコレクターズエディションの蒸留ワインの販売を専門とする高級店もあります。そのため、この地域では蒸留ワインの需要が高まっています。

ヨーロッパ（ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ諸国）

欧州委員会は、EUのさまざまな地域におけるワイン市場の不均衡に対処するために特別な措置を講じてきました。EUでのワイン生産量は、今年は前年比で4％増加しました。さらに、初期在庫は過去5年間の平均より2％高くなりました。高級店では、プライベートな試飲イベントや体験を主催することが多く、より親密な雰囲気の中で高級スピリッツを試飲し、知識を得る機会を顧客に提供しています。これらの店は、熟成された希少なスピリッツを高く評価するコレクターのニーズに応えています。この地域では、蒸留ワイン市場が大きく成長すると予想されています。

アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、その他のアジア太平洋地域）

アジア太平洋地域では、都市部の富裕化とビジネス文化におけるワインの普及により、ワインの需要が高まっています。特に赤ワインは、健康に良いと認識されているため、成長を刺激すると予想されています。中国では赤色は権力、富、幸運と関連付けられており、このことも売上増加に寄与し、この地域の蒸留ワイン市場の成長を加速させるでしょう。

南アメリカ（メキシコ、ブラジル、その他の南アメリカ）

南米には、1500 年代にまで遡る豊かなワイン生産の歴史があります。1600 年代後半には、チリが南米の主要ワイン生産国として台頭しました。この変化は、ペルーのワイン産業を壊滅させた大地震の後に起こりました。チリの主要なワイン産地と消費者は蒸留ワインの需要が高く、蒸留ワイン市場の成長につながる可能性があります。

中東およびアフリカ

歴史の記録が遡る限り、アフリカ人はさまざまな果物、穀物、その他の天然原料を使用してアルコール飲料を製造し、消費してきました。現在、中東でのワイン造りはある程度制限されていますが、この地域全体の伝統的なブドウ園では古代の伝統が生き続けています。これらの地域での蒸留ワインの成長は、他の地域に比べて遅いと推定されています。

主要人物

1. エンペラドール
2. マクドウェルズNo.1
3. マンションハウス
4. チャンユ
5. E & J ガロ
6. ハニービー
7. オールドアドミラル
8. メンズクラブ
9. ドレアー
10. マクドウェルのVSOP
11. ゴールデングレープ
12. ポール・マッソン
13. マーテル
14. オールド ケニグスバー
15. レミーマルタン
16. クルボアジェ
17. クリスチャンブラザーズ
18. シルバーカップブランデー
19. カミュ
20. ビスケット
21. オタール男爵
22. ルイ・ロワイエ

最近の動向

2021年1月7日：米国連邦取引委員会は、サゼラック社がコンステレーション・ブランズ社からポール・マッソン・グランデ・アンバー・ブランディ社を買収することを承認しました。この取引の購入価格は2億5,500万ドルに設定されています。ブランド買収契約は2020年6月に発表されており、サゼラック社の買収にはポール・マッソン・グランデ・アンバー・ブランディ社ブランドに加え、関連する在庫と特定の契約への権益が含まれています。