卵黄レシチン市場

市場概要

世界の卵黄レシチン市場規模は、2023～2031年の予測期間中に5.9%のCAGRで成長します。

卵黄レシチンは、食品、飲料、医薬品、化粧品、動物飼料業界で広く使用されている天然の乳化剤および安定剤です。卵黄レシチンは、卵黄を卵白から分離し、レシチンを抽出して精製することで得られます。レシチンには、ホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトールなどのリン脂質が高濃度で含まれており、機能特性に貢献しています。卵黄レシチン業界は、天然およびクリーンラベル成分に対する消費者の需要により、近年大幅に成長しました。この成分は、安定化、乳化、分散の能力が高く評価されており、さまざまな用途に役立っています。

卵黄レシチンは、チョコレート、焼き菓子、マーガリン、ドレッシング、ソースなどの食品および飲料分野で乳化剤として使用されています。安定性を高め、成分の分離を抑制し、食感を改善します。さらに、卵黄レシチンは、難溶性の医薬品を溶解するために製薬業界で使用されています。卵黄レシチンは、化粧品のエモリエント、保湿剤、乳化剤として、スキンケアおよびヘアケア製品に使用されています。クリーム、ローション、その他のパーソナルケア用組成物の安定性と食感を改善します。さらに、卵黄レシチンは、家畜に重要な栄養素を供給し、家畜の健康な成長を促進するために、動物飼料に使用されています。

市場の動向

市場の推進要因

• 汎用性と機能的利点

卵黄レシチンは多機能です。乳化、安定化、分散の機能があります。食品、飲料、医薬品、化粧品、動物飼料の分野でさまざまな用途がある多目的成分です。さまざまな配合で質感、安定性、溶解性を高める能力があるため、需要が高まっています。

• 医薬品・化粧品産業の拡大

製薬業界と化粧品業界は世界中で成長を遂げています。卵黄レシチンは、これらの業界で乳化剤、可溶化剤、保湿剤、安定剤として使用されています。これらの業界の拡大と天然成分の需要が相まって、市場の成長を促しています。

市場の制約

• ビーガンおよび植物由来製品への限定的な応用

卵黄レシチンは動物由来であるため、ビーガン製品や植物由来製品には適していません。ビーガン主義や植物由来の食事の人気が高まるにつれ、メーカーがビーガンの代替品を好む可能性があるため、これらの製品への卵黄レシチンの適用範囲が限られていることが制約となる可能性があります。

市場範囲

セグメント分析

タイプ別セグメンテーション

• 射出グレード

この特別な種類の卵黄レシチンは、特に医療用注射剤に使用するために設計、製造されています。非経口投与に適するために、注射グレードのレシチンは厳格な品質および安全性の要件に準拠する必要があります。多くの注射剤や製剤では、可溶化剤や乳化剤として頻繁に使用されています。

• 口頭試験

経口グレードの卵黄レシチンは、医薬品、健康補助食品、経口摂取食品に使用するために作られています。このタイプのレシチンは、乳化剤、安定剤、栄養素として、錠剤、タブレット、ソフトジェル、機能性食品によく使用されます。経口グレードのレシチンは、経口摂取しても安全で効果的であることを確認するために品質管理検査を受けています。

アプリケーションによるセグメンテーション

• 製薬業界

卵黄レシチンは、製薬業界で広く使用されています。錠剤、カプセル、クリーム、軟膏、非経口製品など、多くの医薬品の充填剤として使用されています。医薬品製剤では、卵黄レシチンは乳化剤、可溶化剤、安定剤として機能します。これにより、医薬品有効成分 (API) の生物学的利用能と吸収が向上します。薬物送達、製剤の安定性、および製品全体のパフォーマンスの向上に役立ちます。

• 栄養学業界

卵黄レシチンは、栄養補助食品や機能性食品などの製品を製造する栄養業界でも多く使用されています。栄養価が高く、さまざまなものを混ぜ合わせることができるため、ソフトジェル、カプセル、液体ビタミンの原料として使用されています。卵黄レシチンは、バー、シェイク、食事代替品などの機能性食品の製造にも使用されています。これらの製品では、乳化剤、安定剤、必須リン脂質の供給源として機能します。

地域分析

世界の卵黄レシチン市場分析は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカの地域別に分割されています。

北米

北米の卵黄レシチン市場シェアは、食品・飲料業界ではより天然で有用な原料が求められているため、大幅に拡大すると予想されています。卵黄レシチンの健康効果を知る人が増えているため、米国は重要な市場プレーヤーです。カナダとメキシコもこの地域の市場に貢献しており、食品加工業界が需要を牽引する上で重要な役割を果たしています。市場は大手メーカーと確立された流通ネットワークで構成されています。クリーンラベルやオーガニック製品の人気が高まっているため、この地域でも卵黄レシチンの需要が高まっています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは卵黄レシチンの大きな市場です。これは、ますます多くの企業が天然の乳化剤と安定剤を必要としているためです。食品と飲料産業が強いため、ドイツ、英国、フランスはこの地域の市場の主な貢献者です。市場の成長は、ますます多くの人々がクリーンラベルの商品を購入したいと考えており、流通チャネルが十分に発達しているという事実によっても促進されています。イタリア、ロシア、スペインでは、食品加工と製薬事業が卵黄レシチンの成長の主な原動力となっています。また、この地域では化粧品とパーソナルケア業界で機能性成分の使用が増加しており、市場にさらなる成長の機会をもたらしています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域の卵黄レシチン市場は、今後数年間で急速に成長すると見込まれます。この地域では中国、日本、インドが最大の市場です。これは、食品および医薬品業界が、天然で持続可能な原料をますます求めているためです。市場が成長しているのは、一人暮らしの人々が増え、予算が増え、食べ物の嗜好が変化しているためです。韓国、オーストラリア、東南アジア諸国でも、大きな市場成長が見られます。これは、食品加工産業が成長し、卵黄レシチンの健康効果について知る人が増えているためです。この地域の化粧品およびパーソナルケア産業の急成長も、この原料の需要を高めています。

南アメリカ

南米の市場は着実に成長しています。ブラジル、アルゼンチン、コロンビアがこの成長を牽引している主な国です。これらの国の食品および飲料産業は確立しており、天然および「クリーン ラベル」の原料に対する需要が高まっています。卵黄レシチンは、焼き菓子、ソース、ドレッシングなど、多くの食品に使用されており、この地域での需要が高まっています。また、南米の化粧品事業も成長しており、より多くのスキンケア製品やヘアケア製品に卵黄レシチンが使用されています。

中東およびアフリカ

中東およびアフリカは、卵黄レシチンの市場が拡大しています。健康に気を配る人が増え、食品加工事業が成長しているため、天然および有機原料の需要が高まっています。卵黄レシチンは、焼き菓子、キャンディー、医薬品など、幅広い食品および非食品製品で乳化剤、抗酸化剤、結合剤として使用されています。この地域での化粧品およびパーソナルケア事業の成長も、市場の成長を後押ししています。しかし、他の地域と比較すると、市場はそれほど大きくなく、消費者の認知度の低さや流通の問題などにより、市場の成長が鈍化する可能性があります。

主要人物

1. リポイド
2. BNL
3. フレゼニウス
4. 最適な栄養
5. NOW Foods（米国）
6. ネイキッドニュートリション（カナダ）
7. アルティメット パレオ プロテイン (ベルギー)
8. MRMニュートリション（米国）
9. SANOVO TECHNOLOGY A/S (デンマーク)
10. イグレカ（フランス）
11. ボウハウス・エントーフェン（オランダ）
12. ローズ エーカー ファームズ (米国)
13. メルクKGaA（ドイツ）
14. ベンキーズ インディア (インド)

最近の動向

2023 年 6 月 16 日- 世界初の水・お茶・コーヒー ATM がハイデラバードで発売されました。この自動販売機はビスケットも販売しており、人間の介入なしに水、コーヒー、お茶を提供する完全自動の機械です。

2022年8月17日- インドの自動販売機およびカフェ運営会社Roastedは、外出先でのコーヒーと紅茶のソリューションの需要を満たすために、大幅な成長に向けて準備を進めています。同社はインド国内の1,200台以上の自動販売機と30軒のカフェをターゲットにしています。