アワ市場

市場概要

Reed Intelligence によれば、アワの市場規模は予測期間中に約 4.9% の CAGRで成長する見込みです。

今後数年間、アワ市場は成長すると予測されています。持続可能なオーガニック食品に対する消費者の受け入れの増加や、アワの健康効果に対する一般の認識の高まりなど、さまざまな要因が市場に影響を与えています。

アワは、さまざまな健康効果のある栄養豊富な穀物として人気が高まっています。タンパク質、必須ミネラル、抗酸化物質、食物繊維が豊富に含まれています。アワの需要は、主に、健康志向、グルテン過敏症、またはグルテンフリーの食事を好む、栄養豊富な食品を求める消費者によって推進されています。グルテンを含むシリアルの健康的な代替品として、アワはセリアック病患者やグルテンを完全に避ける人々に人気があります。

市場の動向

市場の推進要因

アワは天然のグルテンフリーなので、セリアック病やグルテン不耐症の人にとって有利です。グルテンフリーの食事やセリアック病の使用は拡大しています。グルテンに関連する症状が特定され、対処されるにつれて、タンパク質を含まない穀物の市場が拡大しています。アワはその1つです。パン、シリアル、焼き菓子など、さまざまな食事でグルテンを含む穀物の代用として使用されています。

アワは、干ばつに耐え、乾燥地帯や半乾燥地帯でよく育つことで広く知られています。持続可能な農法。水の必要量が少なく、悪天候にも強いため、この作物は環境に優しい農法を使用して開発されました。アワの栽培は、土壌の健康を改善し、水を節約し、環境への悪影響が少ないため、人気が高まっています。

市場の制約

他のよく知られている穀物と比べると、アワは消費者の認知度がはるかに低く、市場シェアを拡大する妨げとなっています。アワの適応性や栄養上の利点を知らないため、消費者はアワをあまり美味しく感じないかもしれません。この問題を解決するには、アワに対する消費者の受容度を高める必要があります。

• 処理施設の不足

加工施設やインフラの不足により、アワの生産と普及はより困難になる可能性があります。アワの洗浄、製粉、包装のための専門機械の不足は、完成品の一貫性と品質に影響を与える可能性があります。

市場機会

• 古代穀物や代替穀物に対する消費者の関心の高まり

古代穀物や代替穀物に対する消費者の関心が高まっていることを考えると、アワ事業には明るい未来があるように思われます。栄養価の高いさまざまな食事の選択肢を求める顧客は、優れた栄養プロファイルを持つ伝統的な穀物であるアワに興味を持つかもしれません。新しい食品を試すことに興味があり、健康を気にしている顧客は、さまざまな料理製品でのアワの使用や、持続可能で栄養価の高い穀物としての宣伝に惹かれるかもしれません。

グルテンフリーの食事の市場は急速に拡大しており、アワはそこで大きな期待が寄せられています。健康やライフスタイル上の理由からグルテンフリーの食事を選択する人が増えており、グルテンフリーの穀物や製品の需要が高まっています。アワはグルテンフリーであることと汎用性が高いことから、グルテンフリー食品の製造に適した原料であり、新たな市場機会を生み出しています。

市場範囲

セグメント分析

タイプ別セグメンテーション

• オーガニック

アワは、農薬、化学肥料、遺伝子組み換え (GMO) 生物を使用せずに自然に栽培されます。研究によると、有機栽培のアワは、人体と環境の健康に良いため、非常に人気があります。このビジネスの顧客は、無農薬の食品を尊重し、有機栽培で持続可能な農法を選んでいます。

• 従来の

従来型のキビとは、伝統的な方法で栽培されたアワのことであり、化学農薬や化学肥料が使用されることもあります。従来型のキビは、有機栽培のキビよりも入手しやすく、安価であることが多いです。有機栽培の認証をあまり重視しないが、アワの健康効果やキッチンでの用途の広さを求める人々を含む、より幅広い顧客層のニーズに応えます。

アプリケーションによるセグメンテーション

• オンライン小売

アワは、電子商取引のウェブサイトやその他のオンライン マーケットプレイスで購入できます。インターネット小売チャネルの利点は、手軽さ、多様性、そしてより大規模な顧客基盤にリーチできる可能性などです。消費者は、さまざまなブランド、種類、パッケージの選択肢を含むアワ製品のセレクションにすぐにアクセスできるため、オンライン ショッピングのシンプルさと迅速さを好む顧客にとって便利かもしれません。

• オフライン小売

オフライン小売とは、スーパーマーケット、大型スーパーマーケット、健康食品店、専門店などの実店舗でアワを販売することを指します。この伝統的なマーケティング戦略を使用すると、顧客はアワ製品をすぐに確認して購入できます。迅速な製品配送を重視し、対面での買い物を好み、店員に専門的な支援やアドバイスを求めることができる顧客は、オフライン小売を好みます。

地域分析

世界のアワ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカの地域別に分割されています。

アジア太平洋地域は、その歴史的、文化的重要性から、アワにとって重要な市場です。アワは、インド、中国、日本などの国々で主食として長い間使用されてきました。これらの国々の人口が多く、健康意識が高まっているため、市場は拡大しています。このビジネスは、グルテンフリー穀物の需要の高まりと、伝統的で健康的な食品の宣伝の両方の影響を受けています。

北米では、顧客がより興味深く健康的な穀物の選択肢を求めているため、アワの人気が高まっています。グルテンフリー製品に対する消費者の需要の高まり、健康的な食習慣の採用、古代穀物や全粒穀物の魅力が、市場の主な推進力となっています。アワから作られた製品の入手しやすさと、企業や医療提供者によるアワの健康上の利点のマーケティングの結果として、この分野の市場は拡大しています。

栄養価が高く、持続可能な食品を求める消費者が増えているため、ヨーロッパはアワにとって重要な市場です。グルテンフリーの穀物に対するニーズと、従来の穀物と新しい穀物の両方に対する消費者の関心の高まりが、この分野の拡大を後押ししています。ヨーロッパの消費者の間で栄養価の高いさまざまな食品の選択肢に対するニーズが高まり、グルテンフリーの食事が受け入れられているため、アワは多くの料理に使われるようになりました。フランス、ドイツ、イギリスはすべて、この分野で重要な役割を果たしています。

キープレーヤー

1. Vee Green オーガニック ライフ ケア
2. アスワルサ・トレーダーズ
3. CKアンドカンパニー
4. サムルディ オーガニック ファーム
5. マンガラムマサラ
6. ニサルガ オーガニックと雑穀
7. カマルジス・エンタープライズ
8. ラクシュミー ラージ エンタープライズ
9. サザン・トレード・リンク
10. ガーナイ・フーズLLC
11. シュリージ・トレーディング
12. グリーンエスト＆カンパニー

最近の動向

サプライ チェーンと有機農業はますます重要になっています。市場は最近変化し、オープン サプライ チェーンと環境に配慮した農業慣行が以前よりも重視されるようになりました。農家や生産者は、トレーサビリティを確保し、フェア トレードの理念を推進する手段として、有機農業慣行を頻繁に利用しています。これらの取り組みは環境の持続可能性をサポートし、道徳的および社会的に良心的な購入を求める顧客を引き付けます。