ステンレス調理器具市場

市場概要

Reed Intelligence によると、世界のステンレス製調理器具市場規模は、予測期間中に約 4.9% の CAGRで成長する見込みです。

ステンレス製の調理器具は、鋼、クロム、場合によってはニッケルやモリブデンなどの他の金属を組み合わせて作られています。ステンレスは長持ちし、錆びず、食品と混ざらないため、調理や食器によく使用されます。

ステンレス製調理器具は、その汎用性と多くの調理方法への適応性で広く知られています。煮る、ソテー、揚げる、蒸し煮にも使用できます。ガス、電気、IHコンロに対応しています。ステンレス製調理器具の非反応性は、その利点の1つです。酸性またはアルカリ性の食品とは反応しないため、食品の風味や品質が変わりません。さらに、食品への有害物質の放出を防ぐため、安全な食品調理オプションになります。一般的に、ステンレス製調理器具は食器洗い機で洗うことができ、お手入れも簡単です。汚れに強く、長期間見た目を保ちます。ただし、ステンレスだけでは効果的な熱伝導体ではないため、多くのステンレス製調理器具セットには銅またはアルミニウムのコアまたは底層があります。これらの追加コンポーネントにより、熱の分散が向上し、より均一な調理が保証されます。

市場の動向

市場の推進要因

• 食品サービス業界の成長

レストラン、ホテル、ケータリング サービスなどの食品サービス業界は、ステンレス製調理器具の主な消費者です。業界が世界的に拡大するにつれて、業務用調理の過酷な条件に耐え、耐久性と信頼性を備えた調理器具の需要が高まっています。ステンレス製調理器具は、その耐久性、高温への耐性、過酷な使用で知られています。業務用厨房の厳しい条件に耐え、長期間性能が持続するため、食品サービスの専門家はステンレス製調理器具を好み、業界で効果的な選択肢となっています。

市場の制約

• ステンレスの価格は他の調理器具に比べて比較的高い

ステンレス製調理器具は他の種類の調理器具よりも高価になる可能性があり、節約したい顧客にとって魅力が薄れます。顧客の中には、代わりにより安価なオプションを選択する人もおり、それが市場の成長を制限する可能性があります。ステンレス製調理器具は多くの利点があるにもかかわらず、高価すぎると考え、人々はステンレス製調理器具を購入しないかもしれません。現金が最も重要な要素である価格に敏感な地域では、顧客はステンレス製ほど耐久性や効果が高くない、より安価な調理器具を選択する可能性があります。この価格への敏感さにより、ステンレス製調理器具市場がより幅広い顧客層に届くことが難しくなります。

市場機会

• 人々の健康意識の高まり

ステンレス製調理器具は、健康的な調理と生活への関心の高まりを活用できます。人々は、くっつかないコーティングなど、特定の素材が健康に及ぼす可能性のあるリスクについて理解を深めるにつれて、ステンレス製などのより良い選択肢を求めます。メーカーは、ステンレス製調理器具は食品と混ざらず、無害であるという事実を宣伝することで、この発展を活用できます。

市場範囲

セグメント分析

タイプ別セグメント

• 鍋・フライパン

このカテゴリには、ソースパン、ストックポット、フライパン、ソテーパンなど、さまざまな鍋やフライパンが含まれます。これらは、煮る、煮込む、揚げる、ソテーする、ソースを作るなど、さまざまな調理方法に使用されます。鍋やフライパンには、さまざまな調理ニーズを満たすために、さまざまなサイズと形状があります。

• グリルパンとグリドル

グリルパンとグリドルは、屋内で食べ物を焼いたり、あぶったりするために作られています。グリルパンには通常、隆起した隆起線やグリルラインがあり、食べ物を屋外のグリルで調理したように見せながら、余分な脂肪や液体を排出します。一方、グリドルは平らで滑らかな調理面があり、パンケーキ、卵、サンドイッチを作るのに適しています。

アプリケーション別セグメント

• 家庭

家庭用に設計されたステンレス製調理器具は、家庭のキッチンでの調理を目的としています。これらの調理器具は、煮る、揚げる、炒める、煮込むなど、さまざまな日常的な調理に適しています。家庭用のステンレス製調理器具は、家庭料理人の多様な料理のニーズや好みを満たすために、通常、さまざまなサイズと構成で提供されています。

• コマーシャル

業務用ステンレス調理器具は、レストラン、ホテル、ケータリング会社、業務用厨房などのプロの厨房や食品サービス施設での使用を目的として設計されています。業務用ステンレス製の調理器具は、大量の調理や厳しい環境にも耐えられるよう設計されています。プロのシェフや業務用厨房の厳しい要件を満たす耐久性、信頼性、一貫した性能を実現するよう設計されています。

地域分析

北米

健康に気を遣う北米の人々は、安全で健康に良いという理由でステンレス製の調理器具を好みます。ステンレスは非反応性の素材で、食品に危険な化学物質を放出しません。そのため、ステンレス製調理器具を使った調理はより健康的です。ステンレス製調理器具は長持ちし、危険な可能性のあるノンスティックコーティングを必要としないため、健康に気を遣う人々にとって良い選択です。全体的に、ステンレス製調理器具は健康に気を遣う北米の人々のライフスタイルや目標に適合しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは食品サービス事業が成長しており、ステンレス製の食器を購入する人が増えています。レストラン、ホテル、ケータリング業界が成長するにつれ、業務用厨房のプレッシャーに耐えられる頑丈で高品質の調理器具に対するニーズが高まっています。ステンレス製の調理器具はこうしたニーズを満たしており、ヨーロッパ全土のプロの厨房で多く使用されています。その結果、市場ではこの製品の需要がますます高まっています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域では、ステンレス製の食器を使用しているレストランやその他の食事を提供する場所がたくさんあります。これらの場所では、ステンレス製の調理器具が選ばれています。耐久性があり、高熱に耐えることができ、幅広いアジア料理を作ることができるためです。炒める、煮る、蒸す、揚げるなど、さまざまな調理方法で使用できます。シェフやレストランのオーナーは、信頼性が高く、忙しい業務用キッチンの要求に対応できるため、ステンレス製の調理器具を信頼しています。そのため、この地域ではステンレス製の調理器具が人気のある選択肢となっています。

主要人物

1. ヴォルラート
2. オールクラッド
3. アノロン
4. カルファロン
5. サーキュロン
6. クイジナート
7. ファーバーウェア
8. ああ
9. ボンシェフ
10. デメイエール
11. スーポア
12. 相石田
13. フィスラー
14. ツヴィリング
15. KBH
16. 美的
17. ウォル
18. 魔法瓶
19. クッカーキング
20. キッチンエイド（ワールプール）
21. ポットラック
22. 調理器具で作られた
23. ヘスタン カリナリー
24. ル・クルーゼ
25. サルデル
26. グレート・ジョーンズ
27. マイヤー
28. ベルグナー
29. ホーキンス
30. ティファール

最近の動向

2023年4月3日、 Enovis Corporationは、足と足首のソリューションの世界的な開発企業であるNovastepを買収する計画を発表しました。これにより、低侵襲手術（MIS）分野でのポートフォリオがさらに拡大します。Novastepは、クラス最高のMIS外反母趾システムであるPecaplastyで知られており、患者の転帰の改善、回復の迅速化、瘢痕と痛みの軽減を実現します。この買収により、推定30億ドル以上の価値があるとされる世界の足と足首の市場におけるEnovisの地位が強化されます。2023年第2四半期に完了する予定のこの取引は、イノベーションを通じて成長を促進し、患者の転帰を向上させるというEnovisの戦略と一致しています。