옥수수 전분 개량 시장

시장 개요

글로벌 옥수수 전분 변형 시장 규모는 2023년부터 2031년까지 연평균 성장률 5% 로 성장할 것으로 예상됩니다.

최근 패스트푸드에 대한 수요가 증가함에 따라 전분과 그 파생물이 더 자주 사용되고 있습니다. 전분은 소스를 걸쭉하게 하고, 검을 형성하고, 구운 제품의 재료를 결합하는 등 다양한 목적으로 요리에 첨가하는 경우가 더 많습니다. 전분의 유익한 특성은 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

또한, 개질 전분의 응용 범위는 개선된 기능으로 인해 상당히 확대되었습니다. 옥수수는 전분 및 전분 유도체 생산에 사용되는 주요 원료이며, 옥수수 전분은 쌀, 감자, 카사바 및 기타를 포함한 다른 원료에서 유래된 전분과 비교했을 때 전 세계 전분 시장에서 상당한 비율을 차지합니다.

시장 동향

시장 동인

옥수수 전분 시장은 식품, 사료 및 산업 분야에서 다양한 용도로 사용되기 때문에 빠르게 확대될 것으로 예상됩니다. 옥수수 전분을 첨가하면 식품이 걸쭉해지고 안정화됩니다.

시장 제약

옥수수 가격은 옥수수 전분을 만드는 데 필요한 주요 성분이기 때문에 변동합니다. 옥수수 가격의 변화는 변형된 옥수수 전분을 사용하여 만든 상품의 가격과 생산자 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다.

시장 기회

기술 현대화: 변형 옥수수 전분과 같은 변형 전분 분야의 지속적인 연구 및 개발 이니셔티브는 향상된 기능을 갖춘 새롭고 개선된 제품의 생산으로 이어질 수 있습니다. 기술 발전은 창의성과 경쟁력을 장려할 수 있습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 식품 등급 전분

이런 종류의 개량 옥수수 전분은 식품 응용 분야에 더 적합하고 사용하기 쉽도록 변화를 거쳤습니다. 두껍게 하거나, 굳거나, 겔화하는 능력과 같은 전분의 특징은 물리적, 화학적 또는 효소적 활동의 결과로 달라질 수 있습니다. 식품 등급 개량 옥수수 전분은 소스, 드레싱, 수프, 구운 제품 및 과자를 포함한 많은 요리의 질감, 일관성 및 입맛을 개선합니다.

• 산업 등급 전분

식품 사업과 관련 없는 산업에서는 "산업용 전분"이라고 알려진 일종의 개량된 옥수수 전분이 사용됩니다. 옥수수 전분은 의도된 산업적 용도에 따라 여러 가지 방식으로 변할 수 있습니다. 산업용 옥수수 전분은 뚜렷한 유동학적 특성을 가질 수 있고, 점성이 더 강하거나, 더 끈적거리거나, 필름을 생산하는 데 더 좋을 수 있습니다. 이를 자주 사용하는 몇몇 산업은 종이와 판지 생산, 섬유 가공, 접착제 제조, 건축 자재 및 제약입니다.

응용 프로그램별 세분화

• 증점제

변형된 옥수수 전분은 종종 식품 및 비식품 용도의 제품에서 증점제로 사용됩니다. 식품 산업에서 액체를 걸쭉하게 하고 수프, 소스, 그레이비, 디저트에 적절한 질감을 부여하는 데 사용됩니다. 변형된 옥수수 전분은 의약품, 화장품, 접착제를 포함한 다양한 비식품 제품의 증점제로 사용됩니다.

• 안정제

식품 및 비식품 산업 모두 변형 옥수수 전분을 안정화 성분으로 사용합니다. 식품 부문에서는 적절한 질감을 유지하고, 성분 분리 또는 침전을 방지하며, 최종 제품의 유통기한을 늘리는 데 도움이 됩니다. 유제품, 드레싱 및 소스에 자주 사용됩니다. 변형 옥수수 전분은 화장품, 페인트 및 코팅과 같은 비식품 용도의 제형을 안정화합니다.

• 폐수 처리

개질된 옥수수 전분은 폐수 처리 공정에서 사용될 수 있습니다. 이 화학 물질은 다른 것들 중에서도 부유 물질을 응집시키고 높은 전하 밀도와 높은 분자량 덕분에 침전 및 여과 공정을 향상시키는 데 사용될 수 있습니다. 개질된 옥수수 전분은 폐수에서 오염 물질, 유기 잔해 및 부유 입자를 제거함으로써 물 여과 및 환경적 지속 가능성을 향상시킬 수 있습니다.

지역 분석

글로벌 옥수수 전분 변형 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 세분화됩니다.

북미는 예측 기간 동안 8.57%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며 옥수수 전분에 대한 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것입니다. 미국은 옥수수와 옥수수로 만든 제품의 세계 최대 생산국입니다 . 소비자들이 편의식과 RTE 간식을 더 많이 소비함에 따라 시장이 성장하고 있습니다. 예상 기간 동안 아시아 태평양은 제빵 및 간식 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 확장이 있을 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

1. 아그라나
2. 혁신 회사
3. 허바리
4. 누리온
5. 바츠 인터내셔널
6. 코프코

최근 개발 사항

이제 변형된 옥수수 전분을 사용하여 만든 제품의 응용 분야와 기능을 확장하기 위한 노력이 진행 중입니다. 이를 위해서는 새로운 변형 기술을 조사하고, 변형된 전분의 기능을 향상시키고, 응용 범위를 확대해야 합니다.