증류 와인 시장

시장 개요

Reed Intelligence에 따르면, 증류 와인 시장 규모는 예측 기간 동안 약 6.2%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.

'브랜디'라는 용어는 일반적으로 증류주를 지칭하는 데 사용됩니다. "브랜디"라는 단어는 네덜란드어 "브란트바인"에서 유래한 것으로, "불타는" 또는 증류된 와인을 의미합니다. 증류주는 증류라는 과정을 거친 알코올 음료입니다. 이 과정은 발효된 액체를 가열하여 증기를 생성한 다음 식혀서 고농축 알코올 액체를 만드는 것을 수반합니다. 와인은 일반적으로 발효된 과일 주스로 만들어지며, 포도가 가장 일반적으로 사용되는 과일입니다. 이 제품은 숙성되어 풍부하고 과일 맛이 납니다. 아유르베다에서 와인이나 발효 주스를 사용하는 것은 논란의 여지가 있고 정치적으로 민감합니다. 국가의 문화적 다양성과 법률로 인해 알코올 소비 추세가 다릅니다. 저렴한 프리미엄 브랜드의 부상과 특히 젊은 소비자들 사이에서 변화하는 고객 선호도는 주류 사업을 변화시켰습니다. 알코올 남용은 장기적인 건강 문제를 일으킵니다. 그러나 알코올 판매는 많은 국가에서 상당한 수익원입니다.

시장 동향

시장 동인

• 다양한 옵션에 대한 수요 증가

소비자는 항상 증류 와인 시장의 새로운 종류를 시도하고 싶어합니다. 새롭고 독특한 주류를 탐험하고 경험하려는 소비자의 관심이 커지고 있으며, 이로 인해 증류 와인 시장에서 다양한 옵션에 대한 수요가 증가했습니다. 프리미엄화는 소비자가 고품질이고 프리미엄으로 간주되는 주류에 더 많은 돈을 쓰려는 추세입니다. 이로 인해 증류 와인 시장에서 럭셔리와 한정판 옵션이 증가했습니다. 믹스올로지와 칵테일 문화의 부상으로 창의적이고 독특한 음료를 만들기 위한 다양한 주류에 대한 수요가 증가했습니다. 이러한 모든 요소가 증류 와인에 대한 수요를 주도하고 있습니다.

시장 제약

• 증류의 단점

증류는 더 강한 와인을 생산할 수 있는 잠재력이 있지만, 단점을 고려하는 것이 중요합니다. 증류는 와인의 풍미를 바꿀 수 있는 잠재력이 있을 뿐만 아니라 부패 위험을 높일 수도 있습니다. 와인의 높은 알코올 함량은 방부제 역할을 하여 적절한 숙성 과정을 방해할 수 있습니다. 이는 소비자가 증류 와인을 피하는 데 큰 제약이 될 수 있습니다.

시장 기회

• 다른 브랜드와의 협업

많은 이벤트에서 증류소나 소매점에서 와인 투어와 시음을 제공합니다. 또한 교육적 경험을 제공하여 고객 충성도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 점점 더 많은 환경 의식이 강한 소비자가 자신의 가치와 일치하는 제품을 찾고 있기 때문입니다. 다른 브랜드, 칵테일 전문가 또는 인플루언서와 협력하여 독점 제품이나 공동 홍보 캠페인을 개발하여 제조업체가 새로운 고객을 참여시키고 사로잡을 수 있도록 돕습니다. Craft and Artisanal Movement는 수제 증류소의 인기를 높였습니다. 이러한 증류소는 소량 생산 및 현지 생산 옵션을 찾는 소비자에게 매력적으로 다가왔습니다. 이러한 모든 요소는 증류 와인 시장의 시장 점유율 증가로 이어질 수 있습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 위스키

위스키는 곡물 맥아 발효를 통해 생산되는 알코올성 음료의 일종입니다. 다양한 종류의 맥주는 다양한 곡물을 사용하여 만들어지며, 그 중 일부는 맥아일 수 있습니다. 이러한 곡물에는 보리, 옥수수, 호밀, 밀이 포함됩니다. 위스키는 일반적으로 탄화된 흰색 참나무로 만든 나무 통에서 숙성됩니다. 때로는 이전에 포트, 럼 또는 셰리를 숙성하는 데 사용되었던 탄화되지 않은 흰색 참나무 통도 사용됩니다.

• 브랜디

브랜디는 와인을 증류하여 만든 술입니다. 브랜디는 일반적으로 알코올 함량이 35%에서 60% 사이이며, 저녁 식사 후 소화제로 즐겨 마십니다. 특정 유형의 브랜디는 나무 통에서 숙성 과정을 거칩니다. 일부 제품은 숙성된 모습을 모방하기 위해 카라멜 색소로 인공적으로 착색하는 반면, 다른 제품은 숙성 및 착색 기술을 결합하여 만들어집니다.

응용 프로그램별 세분화

• 상점 및 슈퍼마켓

주류 매장, 전문점, 슈퍼마켓은 일반적으로 증류주를 판매합니다. 이들은 위스키, 보드카, 럼, 진, 테킬라 등 다양한 주류를 제공하여 다양한 고객 선호도를 충족합니다. 이들은 종종 선물로 선호되며, 특히 휴일과 축하 행사 때 선호됩니다. 슈퍼마켓과 상점은 종종 고품질 주류를 선보이는 매력적인 디스플레이나 선물 세트를 디자인합니다.

• 레스토랑, 바 & 클럽

바와 레스토랑은 주류를 활용하여 고전적이고 독특한 과일 칵테일을 만들어 다양한 선호도에 부응합니다. 증류 와인은 다양한 칵테일 메뉴를 만드는 데 필수적입니다. 재능 있는 믹솔로지스트는 다양한 유형의 증류 와인을 탐구하여 독특하고 창의적인 칵테일을 만드는 기술에 참여합니다. 이러한 노력은 신선하고 스릴 넘치는 음주 경험을 발견하고자 하는 고객에게 어필합니다.

• 독점 매장

고급 매장에서는 종종 다양하고 희귀하고 고급 증류주를 판매하며, 독특하고 한정판 주류를 찾는 고객을 특별히 겨냥합니다.

지역 분석

북미(미국 및 캐나다)

북미 원산의 와인 포도가 있지만, 대부분은 비교적 알려지지 않았고 상업적 생산을 위해 일반적으로 재배되지 않습니다. 북미의 다양한 독점 매장은 애호가와 감정가가 뛰어난 증류 와인을 발견하고 구매할 수 있는 독특한 환경을 제공합니다. 이러한 매장에는 종종 쇼핑 경험을 향상시키기 위해 개인화된 추천을 제공할 수 있는 지식이 풍부한 직원이 있습니다. 빈티지 또는 수집가용 증류 와인을 판매하는 데 특화된 특정 독점 매장이 있습니다. 따라서 이 지역에서 증류 와인에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

유럽(독일, 영국, 프랑스, 러시아, 이탈리아 및 기타 유럽 국가)

유럽 위원회는 유럽 연합의 다양한 지역에서 와인 시장의 기존 불균형을 해결하기 위해 비상 조치를 취했습니다. 올해 EU의 와인 생산량은 전년 대비 4% 증가했습니다. 또한 초기 재고는 지난 5년 평균보다 2% 더 높았습니다. 고급 매장은 종종 개인 시음 행사나 체험을 개최하여 고객에게 더욱 친밀한 환경에서 독점적인 주류를 시음하고 지식을 얻을 수 있는 기회를 제공합니다. 이러한 매장은 오래되고 희귀한 주류를 깊이 감상하는 수집가를 대상으로 합니다. 이 지역에서 증류 와인 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양(중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 기타 아시아 태평양 지역)

아시아 태평양 지역의 와인 수요는 도시의 풍요로움이 증가하고 비즈니스 문화에서 와인이 널리 존재하기 때문에 증가하고 있습니다. 특히 레드 와인은 건강에 도움이 된다는 인식으로 인해 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 중국에서 빨간색을 권력, 부, 행운과 연관시키는 것도 매출 증가에 기여하여 이 지역의 증류 와인 시장이 더욱 성장할 것입니다.

남미(멕시코, 브라질 및 기타 남미 지역)

남미는 1500년대로 거슬러 올라가는 풍부한 와인 생산 역사를 가지고 있습니다. 1600년대 후반에 칠레는 남미의 주요 와인 생산국으로 부상했습니다. 이러한 변화는 페루 와인 산업을 파괴한 대지진 이후에 발생했습니다. 칠레의 주요 와인 지역과 소비자들은 증류 와인에 대한 수요가 매우 높아 증류 와인 시장이 성장할 수 있습니다.

중동 및 아프리카

역사적 기록이 있는 한, 아프리카인들은 다양한 과일, 곡물 및 기타 천연 재료를 사용하여 알코올성 음료를 생산하고 소비해 왔습니다. 현재 중동의 와인 제조는 다소 제한적이지만, 이 지역 전역의 유산 포도원에서는 고대 전통이 지속되고 있습니다. 이 지역의 증류 와인 성장은 다른 지역에 비해 더딘 것으로 추정됩니다.

주요 플레이어

1. 엠페라도르
2. 맥도웰의 No.1
3. 맨션 하우스
4. 창위
5. E & J 갈로
6. 꿀벌
7. 늙은 제독
8. 남자 클럽
9. 드레허
10. 맥도웰의 VSOP
11. 골든 그레이프
12. 폴 메이슨
13. 마르텔
14. 올드 케니그스버
15. 레미 마틴
16. 쿠르부아지에
17. 크리스찬 브라더스
18. 실버컵 브랜디
19. 카뮈
20. 비스킷
21. 바론 오타르드
22. 루이스 로이어

최근 개발 사항

2021년 1월 7일: 미국 연방거래위원회는 Sazerac이 Constellation Brands로부터 Paul Masson Grande Amber Brandy를 인수하도록 허가했습니다. 이 거래의 매수 가격은 2억 5,500만 달러로 책정되었습니다. 이 브랜드를 인수한다는 거래 발표는 2020년 6월에 이루어졌으며, Sazerac 인수에는 Paul Masson Grande Amber Brandy 브랜드와 관련 재고, 특정 계약에 대한 이익이 포함됩니다.