달걀 노른자 레시틴 시장

시장 개요

글로벌 계란 노른자 레시틴 시장 규모는 2023~2031년 예측 기간 동안 5.9%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.

달걀 노른자 레시틴은 식품 및 음료, 제약, 화장품 및 동물 사료 산업에서 널리 사용되는 천연 유화제 및 안정제입니다. 달걀 노른자 레시틴은 달걀 노른자를 달걀 흰자에서 분리한 다음 레시틴을 추출 및 정제하여 얻습니다. 포스파티딜콜린, 포스파티딜에탄올아민 및 포스파티딜이노시톨을 포함한 높은 수준의 인지질을 함유하여 기능적 특성에 기여합니다. 달걀 노른자 레시틴 산업은 최근 몇 년 동안 천연 및 클린 라벨 구성 요소에 대한 소비자 수요로 인해 상당히 성장했습니다. 이 구성 요소는 안정화, 유화 및 분산 능력으로 인해 다양한 응용 분야에서 유용합니다.

달걀 노른자 레시틴은 초콜릿, 제빵류, 마가린, 드레싱, 소스를 포함한 식품 및 음료 부문에서 유화제로 사용됩니다. 안정성을 높이고, 성분 분리를 억제하며, 질감을 개선합니다. 또한, 달걀 노른자 레시틴은 제약 산업에서 잘 녹지 않는 약물을 용해하는 데 사용됩니다. 달걀 노른자 레시틴은 화장품의 완화제, 보습제, 유화제로 스킨케어 및 헤어케어 제품에 사용됩니다. 크림, 로션 및 기타 개인 관리용 조성물의 안정성과 질감을 개선합니다. 또한, 달걀 노른자 레시틴은 가축 사료 에 사용되어 필수 영양소를 공급하고 가축의 건강한 성장을 촉진합니다.

시장 동향

시장 동인

• 다양성과 기능적 이점

달걀 노른자 레시틴은 다기능입니다. 유화, 안정화 및 분산 기능이 있습니다. 식품 및 음료, 제약, 화장품 및 동물 사료 분야에서 다양한 용도로 사용되는 다재다능한 성분입니다. 다양한 제형에서 질감, 안정성 및 용해도를 향상시키는 능력에 따라 수요가 발생합니다.

• 제약 및 화장품 산업의 확장

제약 및 화장품 산업은 전 세계적으로 성장하고 있습니다. 달걀 노른자 레시틴은 이러한 산업에서 유화제, 용해제, 보습제 및 안정제로 사용됩니다. 이러한 산업의 확장과 천연 성분에 대한 수요가 결합되어 시장 성장을 촉진합니다.

시장 제약

• 비건 및 식물성 제품의 제한된 적용

달걀 노른자 레시틴은 동물성 원료에서 유래하므로 비건 또는 식물성 제품에 적합하지 않습니다. 비건주의와 식물성 식단의 인기가 높아지면서 이러한 제품에서 달걀 노른자 레시틴의 적용 범위가 제한되어 제약이 될 수 있습니다. 제조업체가 비건 대체품을 선호할 수 있기 때문입니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 사출 등급

이 특정 종류의 달걀 노른자 레시틴은 특히 의료용 주사제에 사용하도록 설계 및 생산됩니다. 비경구 투여에 적합하려면 주사 등급 레시틴은 엄격한 품질 및 안전 요구 사항을 준수해야 합니다. 수많은 주사제 및 제형에서 용해제 및 유화제로 자주 사용됩니다.

• 구강 등급

구강용 계란 노른자 레시틴은 의약품, 건강 보충제 및 경구로 섭취하는 식품에 사용하도록 만들어졌습니다. 이 유형의 레시틴은 종종 알약, 정제, 소프트 젤 및 기능성 식품에서 유화제, 안정제 및 영양소로 사용됩니다. 구강용 레시틴은 경구로 섭취할 때 안전하고 효과적인지 확인하기 위해 품질 관리 검사를 거칩니다.

응용 프로그램별 세분화

• 제약 산업

달걀 노른자 레시틴은 제약 사업에서 많이 사용됩니다. 정제, 캡슐, 크림, 연고 및 비경구 제품과 같은 많은 제약 제품의 필러로 사용됩니다. 제약 제형에서 달걀 노른자 레시틴은 유화제, 용해제 및 안정제로 작용합니다. 이는 활성 제약 성분(API)의 생체 이용률과 흡수를 개선합니다. 약물 전달, 제형 안정성 및 전체 제품 성능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

• 영양학 산업

달걀 노른자 레시틴은 또한 식이 보충제와 기능성 식품과 같은 제품을 만드는 영양학 사업에서 많이 사용됩니다. 그것은 좋은 영양 프로필을 가지고 있고 물건을 섞을 수 있기 때문에 소프트 젤, 캡슐 및 액상 비타민의 성분으로 사용됩니다. 달걀 노른자 레시틴은 또한 바, 셰이크 및 식사 대용품과 같은 기능성 식품을 만드는 데 사용됩니다. 그것은 이러한 제품에서 유화제, 안정제 및 필수 인지질의 공급원으로 작용합니다.

지역 분석

글로벌 계란 노른자 레시틴 시장 분석은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 구분됩니다.

북아메리카

북미 계란 노른자 레시틴 시장 점유율은 식품 및 음료 사업에 더 많은 천연 및 유용한 성분이 필요하기 때문에 상당히 증가할 것으로 예상됩니다 . 미국은 더 많은 사람들이 계란 노른자 레시틴의 건강상의 이점에 대해 배우고 있기 때문에 주요 시장 참여자입니다. 캐나다와 멕시코도 지역 시장에 기여하고 있으며, 식품 가공 사업이 수요를 주도하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 시장은 대형 제조업체와 잘 정립된 유통망으로 구성되어 있습니다. 계란 노른자 레시틴은 클린 라벨 및 유기농 제품이 점점 더 인기를 얻고 있기 때문에 이 지역에서도 수요가 높습니다.

유럽

유럽은 달걀 노른자 레시틴의 주요 시장입니다. 이는 점점 더 많은 기업이 천연 유화제와 안정제를 필요로 하기 때문입니다. 강력한 식품 및 음료 산업으로 인해 독일, 영국, 프랑스가 이 지역 시장에 크게 기여하고 있습니다. 또한, 점점 더 많은 사람들이 클린 라벨이 있는 제품을 구매하고자 하며 유통 채널이 잘 발달되어 시장 성장에 도움이 됩니다. 식품 가공 및 제약 사업은 이탈리아, 러시아, 스페인에서 달걀 노른자 레시틴 성장의 주요 원동력입니다. 또한, 이 지역에서는 화장품 및 개인 관리 산업에서 기능성 성분 사용이 증가하여 시장에 더 많은 성장 기회를 제공하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역의 달걀 노른자 레시틴 시장은 앞으로 몇 년 동안 빠르게 성장할 가능성이 높습니다. 중국, 일본, 인도가 이 지역에서 가장 큰 시장입니다. 이는 식품 및 의약품 사업이 점점 더 자연스럽고 지속 가능한 성분을 찾고 있기 때문입니다. 점점 더 많은 사람들이 혼자 살고, 예산이 늘어나고, 음식 취향이 바뀌고 있기 때문에 시장이 성장하고 있습니다. 한국, 호주, 동남아시아 국가들도 주요 시장 성장을 보이고 있습니다. 이는 식품 가공 산업이 성장하고 있고, 더 많은 사람들이 달걀 노른자 레시틴의 건강상의 이점에 대해 알게 되고 있기 때문입니다. 이 지역의 급성장하는 화장품 및 개인 관리 산업도 이 성분에 대한 수요를 증가시킵니다.

남아메리카

남미 시장은 꾸준히 상승하고 있습니다. 브라질, 아르헨티나, 콜롬비아가 이러한 성장을 주도하는 주요 국가입니다. 이들 국가의 식품 및 음료 산업은 잘 확립되어 있으며, 천연 및 "클린 라벨" 성분에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 달걀 노른자 레시틴은 구운 식품, 소스, 드레싱과 같은 많은 식품에 사용되어 이 지역에서 수요가 증가합니다. 또한 남미의 화장품 사업이 성장하고 있어 더 많은 스킨 케어 및 헤어 케어 제품에 달걀 노른자 레시틴이 포함되어 있습니다.

중동 및 아프리카

중동과 아프리카는 달걀 노른자 레시틴에 대한 떠오르는 시장입니다. 더 많은 사람들이 건강을 신경 쓰고 식품 가공 사업이 성장하고 있기 때문에 천연 및 유기 재료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 달걀 노른자 레시틴은 유화제, 산화 방지제 및 베이킹 제품, 사탕 및 의약품과 같은 광범위한 식품 및 비식품 제품의 바인더로 사용됩니다. 이 지역의 화장품 및 개인 관리 사업의 성장도 시장 성장에 도움이 되고 있습니다. 그러나 다른 지역에 비해 시장이 크지 않고 소비자 인지도가 낮고 유통 문제가 시장 성장을 늦출 수 있습니다.

주요 플레이어

1. 지질
2. 비엔엘
3. 프레제니우스
4. 최적의 영양
5. NOW Foods(미국)
6. Naked Nutrition (캐나다)
7. 얼티밋 팔레오 프로틴(벨기에)
8. MRM 영양학(미국)
9. SANOVO TECHNOLOGY A/S(덴마크)
10. 이그레카(프랑스)
11. Bouwhuis Enthoven (네덜란드)
12. 로즈 에이커 팜(미국)
13. 머크 KGaA(독일)
14. Venkys India(인도)

최근 개발 사항

2023년 6월 16일 - 세계 최초의 워터 티 커피 ATM이 하이데라바드에 출시되었습니다. 이 자판기는 비스킷도 제공하며, 사람의 개입 없이 물, 커피, 차를 공급하는 완전 자동화된 기계입니다.

2022년 8월 17일 - 인도의 자판기 및 카페 운영업체 Roasted는 실외 커피 및 차 솔루션에 대한 수요를 충족하고자 상당한 성장을 준비하고 있습니다. 그들은 인도에서 1,200개 이상의 자판기와 30개의 카페를 타겟으로 삼았습니다.