효소 개질 전분 시장

시장 개요

글로벌 효소 변형 전분 시장 규모는 예측 기간까지 약 4.2%의 CAGR 로 크게 성장할 것입니다.

안정성, 사용성 및 용해성을 개선하기 위해 효소 변형을 거친 전분을 효소 변형 전분이라고 합니다. 식품 및 음료, 의약품, 섬유 및 종이를 생산하는 분야를 포함한 많은 분야에서 효소 변형 전분을 사용합니다. 용량과 유연성이 향상된 변형 전분에 대한 수요가 증가함에 따라 효소 변형 전분 시장은 최근 몇 년 동안 상당히 확대되었습니다. 생산자가 효소 변형을 통해 전분의 특성을 변형할 수 있는 능력은 광범위한 가능한 응용 분야를 열어줍니다.

효소 변형 전분 생산자는 천연 성분과 명확한 라벨이 있는 제품에 대한 소비자 수요 증가로 이익을 얻을 수 있습니다. 천연 공급원에서 변형 전분을 생산하거나 클린 라벨 효소 변형 기술을 사용하여 이 새로운 시장 추세에서 이익을 얻을 수 있습니다. 새로운 효소 기술 개요 효소 변형 전분의 다양성과 유용성을 높이기 위해 제조업체는 새롭고 더 나은 효소 기술을 개발하기 위해 노력하고 있습니다. 이러한 개발을 통해 다양한 응용 분야에서 독특한 특성과 증가된 적용성을 가진 전분을 만들 수 있습니다.

시장 동향

시장 동인

제약 산업에서 효소 변형 전분은 부형제, 결합제 및 분해제로 사용되어 정제를 만듭니다. 제약 산업은 인구 고령화와 의료비 증가를 포함한 이유로 성장하고 있으며, 이는 효소 변형 전분의 필요성을 촉진하는 요인이기도 합니다.

시장 제약

라벨링 및 규정 준수에 대한 제한 - 변형 전분을 사용하는 기업은 라벨링 요구 사항 및 규정 준수로 인해 문제에 직면할 수 있습니다. 산업이 성장하려면 법적 준수, 정확한 라벨링, 변형 전분의 이점과 용도에 대한 소비자 이해와 같은 측면을 고려하는 것이 중요합니다.

시장 기회

개발도상국의 시장 확대 - 신흥 경제권이 산업화, 도시화, 식단 패턴의 변화를 계속함에 따라 효소 변형 전분 시장이 성장할 여지가 많습니다. 가공 식품, 의약품, 산업용 응용 분야에 대한 수요가 증가함에 따라 이러한 산업의 경제가 확장됨에 따라 변형 전분 시장이 성장하고 있습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 옥수수

옥수수는 종종 메이즈(maize)로 알려져 있으며, 효소 변형 전분의 전형적인 공급원입니다. 식품, 음료 및 화학 분야에서 효소 변형 옥수수 전분이 사용됩니다. 사용된 특정 효소 변형 기술에 따라 이러한 전분은 다양한 기능을 합니다.

• 밀

밀 전분은 효소 변형 밀 전분의 공급원이며, 이후 효소 처리를 거쳐 특성을 개선합니다. 식품 산업은 증점, 안정화, 질감 개선을 포함한 여러 가지 목적으로 밀 전분을 사용합니다.

• 쌀

쌀 전분은 쌀에서 유래한 효소 변형 전분을 생산하는 데 필요합니다. 그런 다음 효소 변형을 이러한 전분에 적용하여 특성을 향상시킵니다. 식품 및 음료 산업은 쌀 기반 전분을 사용하는 이유는 제품의 결합, 걸쭉함, 질감 향상을 위해 쌀 기반 전분을 사용하기 때문입니다.

• 감자

감자 전분은 효소 변형 전분을 만드는 데 사용되며, 이후 효소적으로 변형되어 특성이 변경됩니다. 많은 식품 관련 품목은 이러한 전분을 증점제, 안정제 및 결합제로 사용합니다.

응용 프로그램별 세분화

• 음식

식품의 질감, 안정성 및 감각적 측면을 개선하기 위해 효소 변형 전분이 종종 식품 첨가물로 사용됩니다. 소스, 수프, 구운 식품 및 과자를 포함한 많은 요리 품목에서 증점제, 안정제, 유화제 및 겔화제로 사용됩니다.

• 음료수

음료 산업은 효소 변형 전분을 사용하여 음료의 안정성, 부드러움 및 균일성을 높입니다. 유제품 기반 음료 , 과일 주스 및 탄산 음료의 증점제로 사용하면 일관성과 현탁 특성이 증가합니다.

• 화학적인

효소 변형 전분은 화학 산업에서도 사용됩니다. 이들은 다양한 화학 조성에서 바인더, 접착제 및 코팅제로 기능합니다. 이러한 전분은 필름을 만드는 데 사용될 수 있고, 접착제로 잘 작동하며, 화학적으로 호환되기 때문에 유용합니다.

지역 분석

글로벌 효소 변형 전분 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 세분화됩니다.

북아메리카

가공 식품, 기능성 성분 및 의약품에 대한 이 지역의 강력한 수요로 인해 이 지역은 효소 변형 전분에 대한 상당한 시장 점유율을 가지고 있습니다. 이 사업에 대한 시장은 잘 확립된 식품 및 제약 부문과 제품 혁신에 대한 강조에 의해 확장되도록 장려됩니다.

유럽

식품 및 음료 부문에서 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 필요성으로 인해 유럽은 효소 변형 전분의 큰 시장입니다. 이 지역의 엄격한 식품법과 환경 친화적 방법에 대한 집중은 이 부문의 확장을 촉진합니다.

아시아 태평양

이 지역의 확장되는 식음료 부문, 증가하는 가처분 소득, 변화하는 식생활 취향으로 인해 이 지역의 효소 변형 전분 시장은 빠르게 확장되고 있습니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가는 지역 시장 확장에 가장 큰 기여를 했어야 합니다.

주요 플레이어

1. 영어: ADM(영어)
2. 카길
3. 엠슬랜드 그룹
4. 테이트 앤 라일 PLC
5. 인그레디언
6. SMS 주식회사
7. SPAC Starch Products(인도)
8. 아그라나
9. 허베이 창지위안 생물 과학 기술 유한회사
10. 난징 송관생물기술유한공사
11. 길림 정호 변성 전분 기술 개발 유한회사
12. 수저우 국운 화학공업 유한회사
13. 헝루이 테크놀로지
14. 광둥 후이메이 전분 과학기술 유한회사

최근 개발 사항

환경과 지속 가능성과 관련된 이니셔티브는 전분 분야에서 점점 더 중요해지고 있습니다. 제조업체는 환경에 덜 해로운 효소 변형 전분을 만들기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 여기에는 제조 공정을 간소화하고 환경 친화적인 출처에서 유래한 효소를 사용하는 것이 포함됩니다.