고성능 감자 전분 시장

시장 개요

Reed Intelligence에 따르면, 고성능 감자 전분 시장 규모는 예측 기간 동안 약 3.9%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.

고성능 감자 전분은 향후 몇 년 동안 더욱 선호될 것으로 예상됩니다. 고성능 감자 전분으로 알려진 변형된 종류의 감자 전분은 다양한 응용 분야에서 향상된 성능과 추가 이점을 제공합니다. 식품 및 음료 부문에서 증점제, 안정제, 바인더 및 텍스처라이저로 자주 사용됩니다.

진행 중인 COVID-19 발병은 고성능 감자 전분에 큰 영향을 미쳐 공급망이 중단되고, 고객 행동이 변화하고, 여러 지역에서 심각한 경제 침체가 발생했습니다. 가장 최근의 연구 조사는 COVID-19의 시장 효과를 조사하여 산업에 미치는 단기 및 장기적 영향을 모두 다룹니다. 이 연구는 또한 당시의 지정학적 기후를 조사하고 현재의 갈등과 무역 분쟁이 고성능 감자 전분 시장에 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 대한 의견을 제공합니다. 우리는 시장 상황에 대한 최신 및 정확한 정보를 제공하기 위해 계속해서 개발 상황을 주시하고 필요에 따라 연구를 업데이트할 것입니다.

시장 동향

시장 동인

고성능 감자 전분은 고품질 식품에 대한 수요 증가에 대응하여 제빵, 제과, 간식을 포함한 여러 식품에 활용될 수 있는 다재다능한 성분입니다. 산업 및 의료 부문에서도 이를 사용합니다. 고성능 감자 전분 시장은 고품질 식품에 대한 수요 증가로 인해 확대될 것으로 예상됩니다.

연구 개발 지출이 늘어나면서 식품 및 음료 사업은 새로운 제품을 만들고 현재 제공하는 제품의 품질을 높이기 위해 R&D에 상당한 투자를 하고 있습니다. 많은 식품에 필수적인 성분인 고성능 감자 전분은 그 결과 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

• 유기농 식품에 대한 욕구가 커짐

유기농 식품에 대한 수요는 유기농 식품 섭취의 건강상의 이점에 대한 인식이 커짐에 따라 주도되고 있습니다. 유기농 식품에 사용할 수 있는 천연 성분은 고성능 감자 전분입니다. 이는 고성능 감자 전분 시장을 활성화할 것으로 예상됩니다.

• 새로운 애플리케이션 개발

고성능 감자 전분은 식품 및 음료 산업에서 지속적으로 새로운 용도를 찾고 있습니다. 이는 고성능 감자 전분 시장에 새로운 잠재력을 열어줄 것으로 기대됩니다.

시장 제약

• 높은 생산 비용

시장 확장을 방해하는 주요 이유 중 하나는 고성능 감자 전분을 생산하는 데 드는 높은 비용입니다. 고성능 감자 전분을 생산하려면 하이테크 장비가 필요하여 생산 비용이 증가합니다.

타피오카 전분 및 옥수수 전분과 같은 다른 전분 공급원과의 경쟁은 고성능 감자 전분 시장의 문제입니다. 이러한 전분은 비용이 덜 들기 때문에 고성능 감자 전분 시장은 결과적으로 더 느리게 성장할 것으로 예상됩니다.

• 원자재 가격 변동성

원자재 가격 변동은 고성능 감자 전분 시장에 문제를 일으키고 있습니다. 날씨와 작물 수확량과 같은 변수로 인해 고성능 감자 전분의 주요 원자재인 감자 가격이 변동될 수 있습니다. 이는 생산 비용의 변화를 초래할 수 있으며, 이는 시장 참여자의 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다.

시장 기회

• 글루텐 없는 제품에 대한 수요 증가

고성능 감자 전분 시장은 글루텐 없는 제품에 대한 수요 증가로 인해 혜택을 볼 것으로 예상됩니다. 글루텐 없는 성분인 고성능 감자 전분은 글루텐 없는 요리를 만드는 데 밀가루 대신 사용할 수 있습니다.

기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 고성능 감자 전분에 대한 새로운 시장 잠재력을 열어줄 것으로 예상됩니다. 기능성 식품 및 음료의 질감, 풍미, 영양 프로필은 모두 고성능 감자 전분으로 향상될 수 있습니다.

• 지속 가능한 식품 성분 사용을 장려하기 위한 정부의 노력

지속 가능한 식품 성분은 전 세계 정부에서 장려하고 있습니다. 감자 전분이 지속 가능한 식품 성분이라는 점을 감안할 때, 이는 고성능 감자 전분 시장에 새로운 잠재력을 열어줄 것으로 예상됩니다.

새로운 감자 품종의 창조

고성능 감자 전분을 제공하기 위해 식품 및 음료 산업에서 새로운 감자 품종이 지속적으로 개발되고 있습니다. 이는 고성능 감자 전분 시장을 활성화할 것으로 예상됩니다.

새로운 응용 분야에서 고성능 감자 전분의 활용

고성능 감자 전분은 식품 및 음료 산업에서 지속적으로 새로운 용도를 찾고 있습니다. 이는 고성능 감자 전분 시장에 새로운 잠재력을 열어줄 것으로 기대됩니다.

R&D에 집중하다

고성능 감자 전분의 품질과 유용성을 높이기 위해 식품 및 음료 부문은 R&D에 점점 더 많은 노력을 기울이고 있습니다. 이는 고성능 감자 전분 시장을 활성화할 것으로 예상됩니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 효소적

감자 전분의 구조와 특성을 변화시키는 여러 과정을 가속화함으로써 효소는 효소 전분을 만드는 데 활용됩니다. 이 효소적 변화는 효능과 효율성을 높입니다. 효소로 생산된 전분의 점도, 젤라틴화 잠재력 및 안정성은 천연 감자 전분의 점도, 젤라틴화 잠재력 및 안정성보다 큽니다. 향상된 유용성으로 인해 다양한 산업에서 종종 사용됩니다.

• 물리적 전분

물리적 기술은 감자 전분의 영양가를 높이는 데 사용됩니다. 이러한 공정에는 열처리, 건조 및 분쇄가 포함될 수 있습니다. 물리적 전분 개질은 효소를 사용하지 않고 전분의 유용성을 높이는 것을 목표로 합니다. 물리적 전분은 용해도, 점도 및 안정성이 더 높아 다양한 용도에 더 적합합니다.

응용 프로그램별 세분화

• 음식

고성능 감자 전분을 사용할 수 있는 산업이 여러 개 있습니다. 식품 사업에서는 유제품, 구운 식품, 수프, 소스를 포함한 다양한 식품을 걸쭉하게 하고, 질감을 주고, 안정화하는 데 사용됩니다. 고성능 감자 전분의 특별한 품질은 식품의 점도, 안정성, 질감을 향상시키는 동시에 품질 수준을 높입니다.

• 화학적인

고성능 감자 전분은 화학 분야에서도 다양한 용도로 사용됩니다. 세제, 종이, 직물 및 접착제를 만드는 경우 바인더, 필러 및 사이징제로 사용됩니다. 단단한 연결을 만드는 능력으로 인해 전분은 다양한 화학 제품의 성능을 강화하고 향상시킬 수 있는 잠재력이 있습니다.

• 종이

고성능 감자 전분은 종이 산업에서 코팅 및 표면 사이징제로 사용됩니다. 전분은 종이의 매끄러움, 백색도, 인쇄성, 인쇄 품질 및 표면 특성을 향상시킵니다.

• 위생

아기 기저귀, 성인 실금 제품, 여성용 위생용품은 모두 위생 부문에서 고성능 감자 전분을 사용하여 만들어집니다. 이러한 위생 제품은 습기를 흡수하고 부드럽게 하는 능력 때문에 종종 더 효과적이고 흡수성이 좋으며 쾌적합니다.

• 플라스틱

플라스틱 부문에서도 고성능 감자 전분을 사용합니다. 플라스틱 제품의 인장 강도, 유연성 및 환경적 지속 가능성을 개선하기 위해 이 성분이 도입되었습니다. 생분해성 및 재생 가능한 자원입니다.

지역 분석

글로벌 고성능 감자 전분 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 구분됩니다.

북아메리카

미국과 캐나다와 같은 나라에서 화학 및 식품 가공 산업이 확립되어 이 지역에서는 고성능 감자 전분에 대한 수요가 상당합니다 . 이 지역의 제품 혁신에 대한 집중, 기능성 성분과 클린 라벨에 대한 소비자 수요 증가, 주요 시장 참여자의 존재는 모두 시장 성장에 기여합니다.

유럽

고성능 감자 전분에 대한 상당한 시장이 있습니다. 독일, 프랑스, 네덜란드와 같은 국가가 제지, 화학 및 식품 가공 산업에 진출해 있기 때문에 프리미엄 전분에 대한 수요가 커지고 있습니다. 이 지역의 환경 보호와 지속 가능성에 대한 강조는 다양한 용도로 고성능 감자 전분을 사용하도록 장려합니다.

고성능 감자 전분 시장은 아시아 태평양 지역에서 빠르게 성장하고 있습니다. 중국, 일본, 한국, 인도와 같은 국가에서 식품 가공 산업이 성장함에 따라 기능성 첨가제가 점점 더 중요해지고 있습니다. 이 지역의 산업 발전에 영향을 미치는 수많은 요인 중 몇 가지는 도시화, 인구 증가, 패스트푸드에 대한 소비자 취향의 변화를 포함합니다.

라틴 아메리카의 고성능 감자 전분 부문은 유망한 미래를 가지고 있습니다. 브라질과 아르헨티나와 같은 나라에서는 식품 가공 산업이 잘 확립되어 있으며, 기능성 식품과 재료가 더 많은 관심을 받고 있습니다. 농업 자원과 감자 개발 잠재력으로 인해 이 지역은 고성능 감자 전분에 대한 시장 기회를 제공합니다.

주요 플레이어

1. 아베베
2. 노비돈
3. 카길
4. 엠슬랜드 그룹
5. 인그레디언
6. 밀루니
7. 스크로바르니 펠리모프
8. 비말 PPCE
9. 삼영홀딩스

최근 개발 사항

다양한 고객 선호도를 충족하기 위해 최근 더 많은 토핑과 맛이 시장에 출시되었습니다. 기업은 현대식 포장 및 냉동 방법을 사용하여 냉동, 조리되지 않은 피자의 품질과 유통기한을 개선합니다. 친환경 제품에 대한 소비자 수요 증가를 충족하기 위해 생태적으로 친화적인 포장 솔루션에 대한 강조가 점점 더 커지고 있습니다.