저지방 아이스크림 시장

시장 개요

글로벌 저지방 아이스크림 시장 규모는 예측 기간 동안 약 5%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

모든 사람이 맛있는 달콤한 아이스크림을 먹는 것을 좋아합니다. 저지방 아이스크림은 아이스크림의 지방 함량이 낮다는 것을 말합니다. 글쎄요, 건강 문제가 도처에 나타나기 시작하면서 사람들은 자신이 섭취하는 칼로리에 대해 더 많이 알게 되었습니다. 여기서 저지방과 저칼로리라는 개념이 등장했습니다. 아이스크림이 대중에게 인기 있는 음식이기 때문에 제조업체는 저지방 아이스크림이라는 형태로 해결책을 내놓았습니다. 일반적으로 아이스크림의 지방 함량은 7-11g인 반면 저지방 아이스크림은 지방 함량이 2.5g에 불과하여 지방이 크게 줄었습니다. 시장은 건강에 민감해졌고 식품 산업에서 저지방 아이스크림의 성장이 예상됩니다.

건강식품에 대한 지출 증가, 사람들의 건강 의식 향상, 더 많은 신생기업과 기존 기업이 제조 분야에 진출하는 것 등이 현재 산업을 움직이는 원동력입니다.

시장 동향

글로벌 저지방 아이스크림 시장 드라이버

• 건강 인식

지난 20년 동안 세계는 당뇨병, 비만, 심장마비와 같은 여러 질병을 목격했으며, 지방간이 대중에게 흔해졌습니다. 그 이유는 지방과 칼로리가 높은 음식의 소비가 증가했기 때문입니다. 건강 전문가들이 지방이 많은 음식을 피하라고 제안함에 따라 저지방이 주류가 되었습니다. 아이스크림은 사람들이 자주 먹는 것을 좋아하기 때문에 저지방 아이스크림은 더 건강한 대안이 되었습니다. 저지방 아이스크림은 지방이 가득한 전통적인 아이스크림에 비해 지방, 설탕 및 방부제가 적습니다. 저지방 아이스크림을 섭취하면 섬유질이 풍부하여 체중 감량과 같은 이점이 있습니다. 또한 지방 함량이 낮아 암과 심장병의 위험도 줄어듭니다. 대중에게 건강상의 이점이 중요하기 때문에 저지방 아이스크림 소비가 증가했습니다.

• 건강식품에 대한 지출 증가

건강하게 사는 것은 사람들이 더 오래 살기 위해 선택한 것이며, 같은 사람들이 건강한 음식에 더 많은 돈을 쓰기 시작했습니다. 지출이 증가하면서 건강에 좋은 음식에 대한 수요가 증가하여 이 부문에 대한 투자의 길을 열었습니다. 쉽게 구할 수 있는 저지방 음식은 아이스크림에 불과하며, 수많은 건강상의 이점을 제공하기 때문에 이에 대한 지출이 증가했습니다.

• 스타트업 및 업계 리더 진입

건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 더 많은 회사가 건강 식품 산업에 관심을 갖기 시작했습니다. 그 결과 많은 신규 브랜드가 시장에 진출했고, 오래된 업계 리더는 이러한 제품을 추가하여 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 저지방 식품, 특히 아이스크림에서도 동일한 시나리오를 볼 수 있습니다. 많은 신생 기업이 시장에 진출하기 위해 적극적으로 광고했고 업계 리더도 저지방 아이스크림을 프리미엄 건강 제품으로 제시하여 저지방 아이스크림의 인기를 높였습니다. 이로 인해 선호하는 맛의 저지방 아이스크림을 쉽게 구할 수 있게 되었습니다.

글로벌 저지방 아이스크림 시장 제약

• 제품 비용

일반적으로 제공되는 내용물과 다른 내용물로 만들어진 제품은 일반적으로 더 비싸고, 저지방 아이스크림은 일반 아이스크림보다 더 비쌉니다. 아이스크림의 고지방 함량은 감미료, 무지방 우유, 단백질로 대체됩니다. 결과적으로 최종 제품의 가격이 상승합니다. 비용은 소비자의 구매 결정에 영향을 미치므로 구매력이 낮은 소비자는 제품을 구매하지 못합니다.

• 인플레이션

세계는 모든 지역에서 인플레이션이 상승하는 것을 목격하고 있으며, 식품 산업은 인플레이션에 매우 민감합니다. 식품 산업에서 제품 비용이 급등하여 가격이 상승했습니다. 저지방 아이스크림은 일반 지방 아이스크림보다 비싸기 때문에 인플레이션이 저지방 아이스크림 수요에 일반 지방 아이스크림보다 더 큰 영향을 미칩니다. 어떤 계층은 경제적 부담을 주기 때문에 추가 비용을 지불하고 저지방 아이스크림을 구매할 여유가 없습니다.

• 유럽의 날씨 영향

기후 변화는 인류 앞에 많은 과제를 안겨주었습니다. 지난 20년 동안 겨울철에는 유럽 일부 지역에서 -2, -4도와 같이 온도가 급격히 떨어져 아이스크림 수요가 감소했습니다. 겨울에는 추운 기온에 맞서기 위해 따뜻한 음식에 대한 수요가 증가합니다. 아이스크림 시장은 유럽 전역에서 겨울에 마이너스 성장에 직면합니다. 겨울은 아이스크림 산업에 훨씬 더 힘들다는 것이 증명되었습니다.

글로벌 저지방 아이스크림 시장 기회

• 건강에 대한 인식 확대

다양한 미디어 플랫폼의 등장으로 건강에 대한 정보가 주류가 되었습니다. 그 결과, 전 세계 사람들은 이제 자신의 건강에 대해 더 잘 알고 있으며 먹는 음식의 영양 정보를 확인합니다. 이는 지방, 설탕 및 방부제 함량이 높은 일반 지방 아이스크림에 영향을 미쳤습니다. 지방, 설탕 및 기타 방부제의 함량이 낮은 저지방 아이스크림은 당뇨병, 심장병, 소화불량으로부터 보호하는 것을 포함한 여러 가지 건강상의 이점을 제공하기 때문에 시장에서 더 많은 수요가 있습니다.

• 수익원

저지방 아이스크림은 일반 지방 아이스크림보다 건강에 여러 가지 이점을 제공하는 것으로 입증되었습니다. 현재 시장은 수요 급증을 목격하고 있으며 판매 건수는 인상적입니다. 건강상의 이유로 아이스크림을 싫어하는 사람들은 이제 추가 비용을 지불하고 저지방 아이스크림을 소비하고 있으며 이는 회사의 제품당 좋은 수익을 창출합니다. 2020년 글로벌 아이스크림 산업은 68,052.20백만 달러로 평가되었으며 2031년 말까지 122,051.10백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세그먼트

• 소프트 아이스크림

소프트 아이스크림은 유지방 함량이 적고 공기 함량이 많아서 이름에서 알 수 있듯이 아이스크림이 더 가볍고 부드럽고 푹신한 질감을 지닙니다.

• 하드 아이스크림

하드 아이스크림은 일반적으로 소프트 아이스크림보다 두 배의 우유 지방을 함유하고 있으며, 아이스크림은 옥수수 시럽, 설탕, 단백질과 같은 무지방 우유 고형분을 사용하여 만들어집니다. 하드 아이스크림에는 초콜릿 조각, 과일, 견과류 및 기타 과자와 같은 향료도 들어 있습니다.

응용 프로그램별 세그먼트

• 온라인 판매

저지방 아이스크림은 모든 온라인 음식 배달 플랫폼과 아이스크림 배달 포털에서 판매되므로 고객이 원하는 제품을 더 쉽게 찾아보고 구매할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓

슈퍼마켓은 저지방 아이스크림의 최종 목적지인데, 고객이 가족과 함께 가기 때문입니다. 아이스크림의 다양성으로 인해 슈퍼마켓의 매출이 일반적으로 더 높습니다.

• 기타

모든 지역 상점에서 저지방 아이스크림을 판매하고 있으며, 현재 아이스크림의 가장 큰 판매 채널입니다. 저지방 아이스크림 산업의 수익의 절반은 이 채널에서 나옵니다.

지역 분석

글로벌 저지방 아이스크림 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 구분됩니다.

유럽

저지방 아이스크림에 대한 수요는 유럽에서 증가하고 있는데, 아이스크림은 맛에 타협하지 않고 건강에도 효과가 있기 때문입니다. 유럽은 세계에서 가장 발전된 지역 중 하나이며 독일, 프랑스와 같은 국가는 유럽 경제를 주도하는 강력한 국가입니다. 독일은 저지방 아이스크림에 대한 수요가 가장 높습니다. 저지방 아이스크림의 건강 친화적인 함량과 이 아이스크림의 프리미엄 지위는 유럽인을 아이스크림으로 끌어들입니다. 스페인, 프랑스, 이탈리아도 저지방 아이스크림에 대한 수요가 증가하는 시장입니다.

북아메리카

미국인들은 오래전부터 비만과 심장병을 겪어 왔습니다. 인구의 라이프스타일 변화는 많은 심각한 건강 문제를 야기했습니다. 칼로리와 지방에 대한 인식으로 사람들은 아이스크림을 포함한 저지방 식품으로 이동하고 있습니다. 이 지역 전역에 발달된 슈퍼마켓 체인, 식품점, 풍부한 유제품 가용성은 저지방 아이스크림 판매에 기여했습니다. 저지방 아이스크림은 우수한 품질의 재료, 풍부한 맛, 다양한 풍미로 많은 미국인을 끌어들였습니다. 저지방 아이스크림 시장은 빠른 속도로 성장하고 있으며 앞으로도 계속될 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서도 저지방 아이스크림이 성장하고 있습니다. 건강에 대해 더 잘 알고 있는 젊은 세대는 이제 일반 지방 아이스크림 대신 이 제품을 구매하고 있습니다. 아이스크림 산업의 주요 업체는 젊은 고객의 선호도에 따라 제품을 출시하고 있습니다. 일부 신규 회사도 프리미엄 제품을 제공하여 주요 고객에게 서비스를 제공하기 위해 시장에 진출했습니다. 중국과 같은 국가는 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 인도는 저지방 아이스크림 산업에서 가장 빠르게 성장하는 시장입니다. 이 지역에서 저지방 아이스크림 산업이 빠르게 성장하고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동과 아프리카는 저지방 아이스크림이 훨씬 늦게 출시된 지역입니다. 이 지역은 전쟁, 자연 재해, 불안정 등 여러 가지 어려움에 직면해 왔기 때문에 이 지역은 다른 지역에 비해 시장 점유율이 낮습니다. 좋은 점은 이제 사람들이 건강에 대해 더 많이 알게 되고 일반 지방 아이스크림 대신 저지방 아이스크림을 선택하고 있다는 것입니다. 저지방 아이스크림 산업 시장은 앞으로 몇 년 동안 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

1. 터키 힐 데어리
2. 아물
3. 허쉬 크리머리 컴퍼니
4. 유니레버
5. 베스킨로빈스
6. 네슬레 SA
7. 웰스엔터프라이즈러스
8. 매머드 크리메리
9. 하브모어
10. 비욘드 베터 푸드 LLC

최근 개발 사항

2021년 4월, 인도에 본사를 둔 Habbit Health and Nutrition은 설탕과 지방 함량이 낮고, 1회 제공량당 칼로리가 50칼로리를 넘지 않는 아이스크림 제품군을 출시했습니다.

2020년 2월 , 아이스크림 브랜드인 닉스는 시중의 다른 아이스크림 브랜드에 비해 칼로리가 3분의 1에 불과한, 크리미하고 설탕이 없으며 칼로리가 낮은 새로운 아이스크림을 출시했습니다.