Mercado de pré-misturas de chocolate

Visão geral do mercado

O tamanho do mercado global de pré-misturas de chocolate deve registrar um CAGR de aproximadamente 5,5% durante o período previsto.

Em pré-misturas de chocolate, é utilizada pasta ou pó de chocolate. É fácil de usar e não precisa de nenhum equipamento adicional para preparar. Todos os ingredientes são derretidos e combinados de uma vez para criar chocolate pré-misturado. É mais estável do que outros produtos como cacau em pó e chocolates quentes porque isso reduz a probabilidade de floração da gordura da manteiga de cacau. Pré-misturas de chocolate são frequentemente usadas por restaurantes e fornecedores na indústria alimentícia para melhorar o sabor de alimentos como brownies, bolos de chocolate, panquecas e massa de biscoito, pois permitem produção em massa e homogeneidade do produto.

O tamanho de todo o mercado de pré-mistura de chocolate foi calculado usando uma abordagem de avaliação de mercado. O mercado foi então dividido em muitos segmentos e subsegmentos. Para completar a engenharia geral do mercado e determinar as estatísticas precisas para todos os segmentos e subsegmentos, técnicas de detalhamento de mercado e triangulação de dados foram empregadas quando adequadas. As estatísticas foram trianguladas observando diferentes fatores contribuintes e padrões observados tanto no lado da oferta quanto da demanda das várias aplicações cobertas no estudo. Além disso, o tamanho do mercado mundial de pré-mistura de chocolate foi confirmado usando técnicas de cima para baixo e de baixo para cima.

Dinâmica de Mercado

Motoristas de mercado

• Maior necessidade de refeições ricas em energia, incluindo bolos de chocolate e panquecas.
• Aumento da demanda por pré-mistura de chocolate na indústria de alimentos e bebidas.

Restrições de mercado

A competição é acirrada no mercado de chocolate pré-misturado, onde várias empresas fornecem uma variedade de commodities. Devido à competição acirrada, pode ser desafiador para novatos e empresas menores capturar participação de mercado e se distinguir. Pode ser difícil para novas empresas entrarem no mercado, já que empresas bem conhecidas às vezes têm uma base forte e uma sequência de clientes devotados.

Oportunidades de Mercado

A crescente demanda por pré-misturas de chocolate por parte de confeitarias e o crescente interesse no uso doméstico estão promovendo a aceitação e a popularidade das pré-misturas de chocolate.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmentação por tipo

• Brownies

Brownies Ao assar a massa de brownie, um tipo de pré-mistura de chocolate conhecida como brownie é produzida. Os três ingredientes principais que os brownies devem incluir são cacau em pó, chocolate derretido ou uma barra de chocolate picada. Também há uso de manteiga e açúcar . Os ingredientes restantes são farinha, sólidos de xarope de milho, sal, água, aroma de baunilha ou extrato derivado de óleo e pedaços de chocolate.

• Bolo de chocolate

O cacau em pó é usado para fazer bolo de chocolate, que é um bolo espesso, rico e úmido. Para oferecer um sabor e textura mais ricos do que outros bolos que podem ser rotulados como "chocolatados", ele inclui chocolate na forma de chocolate amargo sem açúcar ou adoçado, juntamente com outras gorduras, como manteiga e óleo.

• Panqueca

Panquecas são bolos planos, geralmente finos, que são cozidos entre dois pratos quentes. Elas são feitas usando uma massa ou massa sem fermento ou fermentada. Pode ser doce ou salgada, dependendo se contém algum ingrediente doce, como açúcar. Além disso, pode incluir ingredientes que são incomuns em outros bolos, como bolo de chocolate, como carne ou ovos.

• Biscoito

Um biscoito é um alimento assado ou frito que geralmente é composto de farinha e açúcar. Quando a massa do biscoito é colocada no forno, um agente de fermentação, como bicarbonato de sódio, faz com que ela cresça, dando ao produto final sua forma plana reconhecível. Os biscoitos podem ser macios ou crocantes, dependendo dos ingredientes e métodos de produção.

Segmentação por aplicação

• Hipermercados/Supermercados-Mercearias ou Hipermarcas

A melhor opção para supermercados e hipermercados é o chocolate pré-misturado. Ele agiliza a produção de chocolate adicionando açúcar, cacau em pó e outros ingredientes, que são usados em uma variedade de produtos de confeitaria, incluindo brownies, bolos e panquecas que são fáceis de produzir em casa ou em pequenas padarias.

• Loja de padaria

Padarias e outros estabelecimentos de serviços alimentícios usam pré-misturas de chocolate para produzir bolos de chocolate, brownies e outros itens semelhantes. Pré-misturas como essas estão disponíveis como produtos prontos para uso que não precisam da adição de ingredientes extras em lojas ou online. O fato de essas pré-misturas terem uma vida útil mais longa do que produtos criados do zero é o principal benefício de usá-las.

• Varejo on-line

Outra aplicação para pré-misturas de chocolate é na compra pela internet. A demanda por alimentos ou componentes que estão disponíveis online aumentou significativamente nos últimos anos. Isso levou a um aumento nas vendas em mercearias e supermercados que também oferecem uma variedade de produtos assados. Além disso, as lojas online estão sempre aprimorando suas ofertas de produtos em um esforço para aumentar as vendas.

Análise regional

O mercado global de pré-misturas de chocolate é segmentado por região: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África.

América do Norte

O mercado de produtos feitos com chocolate pré-misturado é dominado principalmente pela América do Norte , especialmente Estados Unidos e Canadá. A aceitabilidade da fabricação caseira, o apelo das bebidas de chocolate quente e a existência de redes de cafeterias bem conhecidas são alguns dos elementos que incentivam a expansão da indústria. Alternativas à pré-mistura de chocolate que são mais refinadas e distintas são oferecidas por fornecedores locais.

Europa

Os mercados para pré-misturas de chocolate foram estabelecidos pelos maiores exportadores em países como Suíça, Alemanha e Reino Unido. O mercado está se expandindo como resultado do amor duradouro da região pelo chocolate, cultura de café e desejo por bebidas quentes facilmente disponíveis. Supermercados, lojas especializadas e cafeterias oferecem uma grande variedade de produtos de chocolate, já que os europeus gostam de sabores de chocolate requintados e deliciosos.

Ásia Pacífico

O mercado de pré-misturas de chocolate tem muito espaço para se desenvolver nessa área. O consumo de bebidas quentes está aumentando em países como Índia, China e Japão, em particular chocolate quente. O mercado está crescendo como resultado da crescente urbanização, mudanças de estilo de vida e o impacto das tendências ocidentais de alimentos e bebidas. Para atender à ampla gama de interesses dos clientes nessa área, os fabricantes modificam seus produtos e incluem preferências regionais.

Principais jogadores

1. Puratos
2. Fácilmix
3. O Pillsbury
4. Lindt e Sprungli
5. Marcas Conagra
6. Ingredientes para o Swiss Bake
7. Bakels em todo o mundo
8. INGREDIENTES ALIMENTARES INTERNACIONAIS ZION
9. DeutscheBack
10. Alimentos inigualáveis
11. Mestre Martini
12. Planta de mistura
13. Eurocas

Desenvolvimentos recentes

Devido ao seu sabor requintado e preparo simples, as pré-misturas de chocolate estão se tornando cada vez mais populares.

Pré-misturas orgânicas e sem glúten estão causando aumento na demanda.