Mercado de amido de milho modificado

Visão geral do mercado

O tamanho do mercado global de amido de milho modificado deve crescer a um CAGR de 5% de 2023 a 2031.

Devido ao recente aumento na demanda por fast food, o amido e seus derivados estão sendo empregados com mais frequência. Mais frequentemente, os amidos são empregados como um complemento culinário para uma série de propósitos, incluindo espessamento de molhos, modelagem de gomas e ingredientes de ligação em produtos assados. As propriedades benéficas dos amidos estão promovendo o crescimento do mercado.

Além disso, o espectro de aplicações para amidos modificados expandiu-se significativamente devido ao seu funcionamento melhorado. O milho é a principal matéria-prima utilizada na produção de amido e derivados de amido, e o amido de milho responde por uma porcentagem considerável do mercado mundial de amido quando comparado ao amido derivado de outras matérias-primas, incluindo arroz, batata, mandioca e outros.

Dinâmica de Mercado

Motoristas de mercado

Projeta-se que o mercado de amido de milho se expandiria rapidamente devido à sua ampla gama de aplicações nos setores de alimentos, rações e indústria. A inclusão de amido de milho engrossa e estabiliza os produtos alimentícios.

Restrições de mercado

Os preços do milho flutuam, pois ele é o principal ingrediente necessário para criar amido de milho. Mudanças nos preços do milho podem ter um efeito no preço de bens criados usando amido de milho modificado, bem como na lucratividade do produtor.

Oportunidades de Mercado

Modernização tecnológica: Iniciativas contínuas de pesquisa e desenvolvimento no campo de amidos modificados, como amido de milho modificado, podem levar à produção de produtos novos e melhorados com funcionalidade aprimorada. O avanço tecnológico pode encorajar a criatividade e a competitividade.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmentação por tipo

• Amido de qualidade alimentar

Este tipo de amido de milho modificado passou por mudanças para torná-lo mais apropriado e utilizável para aplicações alimentícias. As características do amido, como sua capacidade de engrossar, endurecer ou gelificar, podem variar como resultado de atividades físicas, químicas ou enzimáticas. O amido de milho modificado de grau alimentício melhora a textura, a consistência e a sensação na boca de muitos pratos, incluindo molhos, temperos, sopas, produtos assados e confeitaria.

• Amido de grau industrial

Em indústrias não relacionadas ao negócio de alimentos, um tipo de amido de milho modificado conhecido como "amido de grau industrial" é usado. O amido de milho pode se alterar de várias maneiras, dependendo do uso industrial pretendido. O amido de milho de grau industrial pode ter características reológicas distintas, ser mais viscoso, mais pegajoso ou melhor na produção de filmes. Algumas indústrias que frequentemente o usam são a produção de papel e papelão, processamento de têxteis, fabricação de adesivos, materiais de construção e produtos farmacêuticos.

Segmentação por aplicação

• Espessante

O amido de milho modificado é frequentemente usado como um agente espessante em produtos para usos alimentícios e não alimentícios. Ele é usado na indústria alimentícia para engrossar líquidos e dar a sopas, molhos, molhos e sobremesas a textura apropriada. O amido de milho modificado é usado como um ingrediente espessante em uma variedade de produtos não alimentícios, incluindo medicamentos, cosméticos e adesivos.

• Estabilizador

Tanto a indústria alimentícia quanto a não alimentícia empregam amido de milho modificado como ingrediente estabilizador. No setor alimentício, ele auxilia na manutenção da textura correta, evita a separação ou sedimentação de ingredientes e aumenta a vida útil do produto final. Ele geralmente aparece em laticínios, molhos e temperos. O amido de milho modificado estabiliza formulações para fins não alimentícios, como cosméticos, tintas e revestimentos.

• Tratamento de águas residuais

O amido de milho modificado pode ser usado no processo de tratamento de águas residuais. Este produto químico pode ser usado, entre outras coisas, para flocular materiais suspensos e melhorar os processos de sedimentação e filtragem graças à sua alta densidade de carga e alto peso molecular. Ao eliminar contaminantes, detritos orgânicos e partículas suspensas de águas residuais, o amido de milho modificado pode melhorar a filtragem da água e a sustentabilidade ambiental.

Análise regional

O mercado global de amido de milho modificado é segmentado por região: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África.

A América do Norte deve crescer a um CAGR de 8,57% ao longo do período previsto e controlar a maior fatia de mercado de amido de milho. Os Estados Unidos são o maior produtor mundial de milho e dos produtos feitos a partir dele . O mercado está crescendo como resultado dos consumidores consumindo mais refeições de conveniência e lanches prontos para consumo. Ao longo do período previsto, a Ásia-Pacífico provavelmente terá uma expansão considerável devido à crescente demanda por produtos de panificação e lanches.

Principais jogadores

1. Agrana
2. A Empresa de Inovação
3. O Herbário
4. Nouryon
5. Cubas Internacional
6. Cofco

Desenvolvimentos recentes

Agora, esforços estão sendo empreendidos para expandir as aplicações e funcionalidades de produtos criados usando amido de milho modificado. Isso exige a investigação de novas técnicas de modificação, melhorando o funcionamento de amidos modificados e ampliando o escopo de aplicações.