Mercado de Vinhos Destilados

Visão geral do mercado

De acordo com a Reed Intelligence, o tamanho do mercado de vinhos destilados crescerá aproximadamente a um CAGR de 6,2% durante o período previsto.

O termo "brandy" é comumente usado para se referir ao vinho destilado. A palavra "Brandy" é derivada do termo holandês "Branntwein", que se traduz em "vinho queimado" ou destilado. Bebidas destiladas são bebidas alcoólicas que passam por um processo chamado destilação. Esse processo envolve o aquecimento de um líquido fermentado para produzir vapor, que é então resfriado para criar um líquido alcoólico altamente concentrado. O vinho é normalmente feito de sucos de frutas fermentados, sendo as uvas a fruta mais comumente usada. O produto foi envelhecido, resultando em um sabor rico e frutado. O uso de vinho ou suco fermentado no Ayurveda é controverso e politicamente sensível. Devido à diversidade cultural e à legislação dos países, as tendências de consumo de álcool diferem. O surgimento de marcas premium baratas e as mudanças nas preferências dos clientes, especialmente entre os consumidores mais jovens, transformaram o negócio de bebidas destiladas. O abuso de álcool causa problemas de saúde a longo prazo. No entanto, as vendas de álcool são uma fonte substancial de receita para muitos países.

Dinâmica de Mercado

Motoristas de mercado

• Aumento da demanda por uma ampla gama de opções disponíveis

Os consumidores estão sempre ansiosos para experimentar novas variantes do mercado de vinhos destilados. Há um interesse crescente do consumidor em explorar e experimentar bebidas novas e distintas, o que levou a uma demanda crescente por uma ampla gama de opções no mercado de vinhos destilados. A premiumização é uma tendência em que os consumidores estão cada vez mais dispostos a gastar dinheiro extra em bebidas destiladas de alta qualidade e consideradas premium. Isso resultou no aumento do mercado de vinhos destilados de opções de luxo e edição limitada. O aumento da mixologia e da cultura de coquetéis aumentou a demanda por uma seleção diversificada de bebidas para elaborar bebidas criativas e exclusivas. Todos esses fatores estão impulsionando a demanda por vinho destilado.

Restrições de mercado

• A Desvantagem da Destilação

A destilação tem o potencial de produzir um vinho mais forte, mas é importante considerar suas desvantagens. A destilação não só tem o potencial de mudar o sabor do vinho, mas também pode aumentar o risco de deterioração. O maior teor alcoólico no vinho pode servir como conservante, dificultando o processo de envelhecimento adequado. Isso pode ser uma grande restrição para os consumidores evitarem o vinho destilado.

Oportunidades de Mercado

• Colaboração com outras marcas

Muitos eventos oferecem passeios e degustações de vinho em destilarias ou lojas de varejo. Eles também oferecem experiências educacionais, o que pode ajudar a promover a fidelidade do cliente. Isso ocorre porque cada vez mais consumidores ambientalmente conscientes estão buscando produtos que se alinhem com seus valores. Colabore com outras marcas, mixologistas ou influenciadores para desenvolver produtos exclusivos ou campanhas promocionais conjuntas para ajudar o fabricante a envolver e cativar novos públicos. O movimento Craft and Artisanal tem visto um aumento na popularidade das destilarias artesanais. Essas destilarias se tornaram atraentes para os consumidores que buscam opções de pequenos lotes e produzidas localmente. Todos esses fatores podem levar ao crescimento da participação de mercado do mercado de vinhos destilados.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmentação por tipo

• Uísque

Uísque, também conhecido como whisky, é um tipo de bebida alcoólica produzida por fermentação de mosto de grãos. Diferentes variedades de cerveja são feitas usando vários grãos, alguns dos quais podem ser maltados. Esses grãos incluem cevada, milho, centeio e trigo. O uísque é comumente amadurecido em barris de madeira, normalmente feitos de carvalho branco carbonizado. Às vezes, barris de carvalho branco não carbonizados que eram usados anteriormente para envelhecer vinho do Porto, rum ou xerez também são utilizados.

• conhaque

Brandy é uma bebida alcoólica produzida pela destilação de vinho. O brandy normalmente tem um teor alcoólico variando de 35% a 60% em volume e é comumente apreciado como digestivo após o jantar. Certos tipos de brandy passam por um processo de envelhecimento em barris de madeira. Alguns produtos são coloridos artificialmente com corante caramelo para imitar a aparência do envelhecimento, enquanto outros são feitos usando uma combinação de técnicas de envelhecimento e coloração.

Segmentação por aplicação

• Loja e Supermercado

Lojas de bebidas, lojas especializadas e supermercados geralmente vendem vinhos destilados. Eles fornecem uma ampla seleção de destilados, incluindo uísque, vodca, rum, gim, tequila e muito mais, para acomodar várias preferências dos clientes. Eles são frequentemente favorecidos como presentes, particularmente durante feriados e ocasiões comemorativas. Supermercados e lojas frequentemente projetam exibições atraentes ou conjuntos de presentes que mostram destilados de alta qualidade.

• Restaurante, Bar e Clube

Bares e restaurantes utilizam bebidas destiladas para elaborar coquetéis de frutas clássicos e exclusivos, atendendo a preferências diversas. Vinhos destilados são essenciais para elaborar um menu de coquetéis diversificado. Mixologistas talentosos se envolvem na arte de elaborar coquetéis distintos e inventivos explorando vários tipos de vinhos destilados. Esse esforço atrai clientes ansiosos por descobrir experiências de bebida frescas e emocionantes.

• Loja Exclusiva

Lojas exclusivas frequentemente oferecem uma variedade de vinhos destilados raros e premium, atendendo especificamente clientes exigentes que buscam bebidas destiladas diferenciadas e de edição limitada.

Análise regional

América do Norte (EUA e Canadá)

Há uma coleção de uvas para vinho nativas da América do Norte, embora a maioria delas seja relativamente desconhecida e não seja comumente cultivada para produção comercial. Várias lojas exclusivas na América do Norte oferecem um ambiente único para entusiastas e conhecedores descobrirem e comprarem vinhos destilados excepcionais. Essas lojas geralmente têm funcionários experientes que podem fornecer recomendações personalizadas para aprimorar a experiência de compra. Existem certas lojas exclusivas que são especializadas em vender vinhos destilados vintage ou de edição de colecionador. Portanto, a demanda por vinhos destilados está aumentando nesta região.

Europa (Alemanha, Reino Unido, França, Rússia, Itália e o resto da Europa)

A Comissão Europeia tomou medidas extraordinárias para lidar com os desequilíbrios existentes no mercado de vinhos em várias regiões da União Europeia. A produção de vinho na UE aumentou 4% este ano em comparação com o ano anterior. Além disso, os estoques iniciais foram 2% maiores do que a média dos últimos 5 anos. Lojas de alto padrão geralmente hospedam eventos ou experiências de degustação privadas, proporcionando aos clientes a oportunidade de experimentar e obter conhecimento sobre bebidas exclusivas em um ambiente mais intimista. Essas lojas atendem a colecionadores que apreciam profundamente bebidas envelhecidas e raras. Espera-se que o mercado de vinhos destilados possa crescer muito nesta região.

Ásia-Pacífico (China, Japão, Coreia do Sul, Índia, Sudeste Asiático, Resto da Ásia-Pacífico)

A demanda por vinho na região da Ásia-Pacífico está crescendo devido à crescente afluência urbana e à presença generalizada do vinho na cultura empresarial. O vinho tinto, em particular, deve estimular o crescimento devido aos seus benefícios percebidos para a saúde. A associação chinesa da cor vermelha com poder, riqueza e boa sorte também contribuirá para o aumento das vendas, resultando no aumento do crescimento do mercado de vinho destilado nesta região.

América do Sul (México, Brasil e o resto da América do Sul)

A América do Sul tem uma rica história de produção de vinho que remonta aos anos 1500. No final dos anos 1600, o Chile surgiu como o principal produtor de vinho na América do Sul. Essa mudança ocorreu após um terremoto significativo que devastou a indústria vinícola do Peru. A principal região vinícola do Chile e os consumidores têm alta demanda por vinho destilado, o que pode levar ao crescimento do Mercado de Vinhos Destilados.

Oriente Médio e África

Desde que os registros históricos remontam, os africanos têm produzido e consumido bebidas alcoólicas usando uma gama diversificada de frutas, grãos e outros ingredientes naturais. Atualmente, a produção de vinho no Oriente Médio é um tanto restrita; no entanto, a antiga tradição persevera em vinhedos históricos por toda a região. Estima-se que o crescimento do vinho destilado nessas regiões seja mais lento em comparação a outras regiões.

Principais jogadores

1. Imperador
2. McDowell's No.1
3. Mansão Casa
4. Changyu
5. E & J Gallo
6. Abelha de mel
7. Velho Almirante
8. Clube dos Homens
9. Dreher
10. VSOP de McDowell
11. Uva Dourada
12. Paulo Masson
13. Martell
14. Velho Kenigsber
15. Rémy Martin
16. Courvoisier
17. Irmãos Cristãos
18. Taça de Prata Brandy
19. Camus
20. Biscoito
21. Barão Otard
22. Luís Royer

Desenvolvimentos recentes

7 de janeiro de 2021: A Comissão Federal de Comércio dos Estados Unidos concedeu autorização à Sazerac para a aquisição da Paul Masson Grande Amber Brandy da Constellation Brands. O preço de compra para esta transação é definido em US$ 255 milhões. O anúncio do acordo para adquirir a marca foi feito em junho de 2020, onde a aquisição da Sazerac abrange a marca da Paul Masson Grande Amber Brandy, juntamente com seu estoque relacionado e interesses em contratos específicos.