Mercado de amido modificado por enzimas

Visão geral do mercado

O tamanho do mercado global de amido modificado por enzimas crescerá significativamente a um CAGR de aproximadamente 4,2% no período previsto.

O amido que passou por alteração enzimática para melhorar sua estabilidade, usabilidade e solubilidade é conhecido como amido modificado por enzima. Muitos setores, incluindo aqueles que produzem alimentos e bebidas, medicamentos, têxteis e papel, empregam amido modificado por enzima. Devido à crescente necessidade de amidos modificados com capacidades e flexibilidade melhoradas, o mercado de amido modificado por enzima tem visto uma expansão substancial nos últimos anos. A capacidade dos produtores de modificar as características do amido por meio da modificação enzimática abre uma ampla gama de aplicações possíveis.

Os produtores de amido modificado por enzimas podem lucrar com o aumento da demanda do consumidor por produtos com ingredientes naturais e rotulagem clara. Você pode lucrar com essa nova tendência de mercado produzindo amidos modificados de fontes naturais ou empregando técnicas de modificação enzimática de rótulo limpo. Visão geral das novas tecnologias enzimáticas Para aumentar a versatilidade e a utilidade dos amidos modificados por enzimas, os fabricantes estão trabalhando para criar novas e melhores tecnologias enzimáticas. Esses desenvolvimentos permitem a criação de amidos com características distintas e maior aplicabilidade em uma variedade de aplicações.

Dinâmica de Mercado

Motoristas de mercado

Na indústria farmacêutica, amidos modificados por enzimas são empregados como excipientes, ligantes e desintegrantes para criar comprimidos. A indústria farmacêutica está crescendo devido a razões que incluem o envelhecimento da população e o aumento dos custos com saúde, que também são fatores determinantes na necessidade de amidos modificados por enzimas.

Restrições de mercado

Restrições sobre rotulagem e conformidade regulatória - Empresas que utilizam amidos modificados podem encontrar problemas por causa de requisitos de rotulagem e conformidade regulatória. É essencial considerar aspectos como conformidade legal, rotulagem precisa e compreensão do consumidor sobre os benefícios e usos dos amidos modificados para que a indústria cresça.

Oportunidades de Mercado

Expansão de mercado em países em desenvolvimento - À medida que as economias emergentes continuam a se industrializar, urbanizar e mudar seus padrões alimentares, há muito espaço para o mercado de amido modificado por enzimas crescer. A crescente necessidade de alimentos processados, medicamentos e aplicações industriais está impulsionando o mercado de amidos modificados à medida que as economias dessas indústrias se expandem.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmentação por tipo

• Milho

O milho, frequentemente conhecido como maize, é uma fonte típica de amido modificado por enzimas. Nos setores de alimentos, bebidas e produtos químicos, amidos de milho modificados por enzimas são usados. Dependendo da técnica específica de modificação enzimática usada, esses amidos têm várias funções.

• Trigo

O amido de trigo é a fonte de amidos de trigo modificados por enzimas, que são então submetidos a tratamento enzimático para melhorar suas características. A indústria alimentícia usa amidos de trigo para uma série de propósitos, incluindo espessamento, estabilização e melhoria de textura.

• Arroz

O amido de arroz é necessário para a produção de amidos modificados por enzimas derivados do arroz. Então, a modificação enzimática é aplicada a esses amidos para melhorar suas propriedades. As indústrias de alimentos e bebidas empregam amidos à base de arroz porque eles podem ligar, engrossar e melhorar a textura dos produtos.

• Batata

O amido de batata é usado para criar amidos modificados por enzimas, que são subsequentemente alterados enzimaticamente para mudar suas características. Muitos itens relacionados a alimentos empregam esses amidos como espessantes, estabilizadores e aglutinantes.

Segmentação por aplicação

• Comida

Para melhorar a textura, estabilidade e aspectos sensoriais de produtos alimentícios, amidos modificados por enzimas são frequentemente empregados como aditivos alimentares. Eles são usados como espessantes, estabilizadores, emulsificantes e agentes gelificantes em muitos itens culinários, incluindo molhos, sopas, assados e confeitaria.

• Bebidas

A indústria de bebidas usa amidos modificados por enzimas para aumentar a estabilidade, maciez e uniformidade das bebidas. Quando usados como agentes espessantes em bebidas lácteas , sucos de frutas e bebidas carbonatadas, eles aumentam a consistência e as propriedades de suspensão.

• Químico

Amidos modificados por enzimas também são usados na indústria química. Eles funcionam como ligantes, adesivos e agentes de revestimento em uma variedade de composições químicas. Esses amidos são úteis porque podem ser usados para fazer filmes, funcionam bem como adesivos e são quimicamente compatíveis, entre outras coisas.

Análise regional

O mercado global de amido modificado por enzimas é segmentado por região: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África.

América do Norte

Devido à forte demanda da região por alimentos processados, componentes funcionais e produtos farmacêuticos , a região tem uma fatia considerável do mercado de amido modificado por enzimas. O mercado para esse negócio é encorajado a se expandir pelos setores alimentício e farmacêutico bem estabelecidos, bem como pela ênfase na inovação de produtos.

Europa

Devido à necessidade de produtos naturais e de rótulo limpo no setor de alimentos e bebidas, a Europa é um grande mercado para amidos modificados por enzimas. As rígidas leis alimentares da região e o foco em métodos ecologicamente corretos promovem a expansão do setor.

Ásia Pacífico

Devido à expansão do setor de alimentos e bebidas da região, aumento da renda disponível e mudanças nos gostos alimentares, o mercado desta região para amido modificado por enzimas está se expandindo rapidamente. Países como China, Índia e Japão devem ter feito as maiores contribuições para a expansão do mercado regional.

Principais jogadores

1. ADM
2. Cargill
3. O Grupo Emsland
4. Tate e Lyle PLC
5. Ingrediente
6. Corporação SMS
7. Produtos de amido SPAC (Índia)
8. ÁGRANA
9. Tecnologia Biológica Hebei Chuangzhiyuan Co., Ltd.
10. Nanquim Songguan Biotecnologia Co., Ltd.
11. Desenvolvimento de Tecnologia de Amido Modificado Jilin Zhenghao Co., Ltd.
12. Engenharia Química Suzhou Guoyun Co., Ltd.
13. Tecnologia Hengrui
14. Tecnologia de amido Huimei de Guangdong Co., Ltd.

Desenvolvimentos recentes

Iniciativas relativas ao meio ambiente e à sustentabilidade estão se tornando cada vez mais importantes no setor de amido. Os fabricantes estão investindo em pesquisa e desenvolvimento para criar amidos modificados por enzimas que sejam menos prejudiciais ao meio ambiente. Isso envolve agilizar o processo de fabricação e usar enzimas derivadas de fontes ecologicamente corretas.