Mercado de Sorbato de Potássio de Grau Alimentício

Visão geral do mercado

O tamanho do mercado global de sorbato de potássio de grau alimentício deve crescer a um CAGR de aproximadamente 5,2% durante o período previsto.

Um aditivo químico conhecido como sorbato de potássio é amplamente utilizado em alimentos, bebidas e itens de cuidados pessoais. É um sal artificial produzido a partir de ácido sórbico e hidróxido de potássio que não tem sabor. O sorbato de potássio aumenta a vida útil dos alimentos ao prevenir o desenvolvimento de mofo, levedura e fungos. Inicialmente considerado inócuo, o sorbato de potássio era necessário para ingestão pessoal; no entanto, a ingestão a longo prazo pode resultar em uma variedade de problemas de saúde. Devido às melhorias do produto e ao impacto das mídias sociais, canais de comércio eletrônico e outras variáveis, o mercado de sorbato de potássio deve se expandir durante o tempo previsto.

O efeito da Covid-19 no mercado de sorbato de potássio

Muitas opções fora de casa foram removidas como resultado de regulamentações de distanciamento social e bloqueios em toda a cidade (ou país). Além disso, muitos clientes acham que ter comida preparada em casa é mais seguro, o que resultou em uma mudança de milhões de situações de refeições em casa e um aumento na venda de alimentos pelo canal de varejo. A resposta do consumidor na APAC, que foi a primeira região a ser afetada pelo surto de COVID-19, é instrutiva: mais compras de supermercado no comércio eletrônico, maior uso de lojas menores e locais, maior compra de alimentos com alegações de aumento da imunidade e maior uso de entrega para opções de foodservice.

Dinâmica de Mercado

Motoristas de mercado

O mercado para produtos com prazo de validade longo está se expandindo. A demanda crescente por sorbato de potássio da indústria de alimentos processados e rações estende o prazo de validade dos produtos ao limitar o crescimento de mofos, leveduras e fungos nos alimentos, bem como uma mudança nos consumidores de alimentos processados que contêm ingredientes artificiais e sintéticos, como sabores, corantes e conservantes, para produtos alimentícios orgânicos e naturais devido aos seus benefícios à saúde.

Restrições de mercado

A questão mais significativa para o mercado é que, à medida que a demanda por produtos processados aumenta, a utilização também aumenta. A ingestão excessiva de sorbato de potássio, por outro lado, pode causar problemas de saúde, como irritação na pele. Afeta nosso DNA, bem como outros impactos possivelmente prejudiciais em nossos sistemas. Padrões e regulamentações rigorosos de manuseio e preservação anteriores à disseminação e venda são uma questão significativa em várias regiões da Europa e América do Norte.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmentação por tipo

• Cristais

A estrutura do cristal é tão essencial quanto os componentes no cristal. Isso se torna óbvio quando consideramos cristais de carbono. Diamantes, por exemplo, são transparentes e tão poderosos que podem perfurar vidro. Enquanto isso, o grafite é preto, opaco e tão macio que quando você usa um lápis, pequenos pedaços dele são espalhados no papel. Cristais podem se desenvolver em uma variedade de métodos. Quando o carbono líquido comprimido esfria rapidamente, alguns cristais minerais se desenvolvem. É assim que os diamantes se desenvolvem. Cristais, no entanto, não podem se desenvolver no centro de um líquido. Eles requerem um ponto de partida para se desenvolver. Uma vez que um núcleo se desenvolveu, o cristal pode continuar a se expandir. Um núcleo também é conhecido como um cristal primordial.

• Grânulos

Um grânulo é uma quantidade precisa e quantificável. Ele mede entre dois e quatro milímetros de comprimento, o que o torna maior do que uma partícula de areia, mas menor do que um seixo. Um grânulo é uma porção muito pequena de algo de uso diário. Se seu irmão mais novo for particularmente sensível, ele pode insistir em parar de vez em quando durante uma caminhada para limpar grânulos de cascalho de seus sapatos. Grânulo é derivado do latim tardio granulum, que significa "partícula minúscula".

• Pó

Pó é um sólido seco e a granel composto de muitos grânulos muito pequenos que se movem facilmente quando agitados ou inclinados. Pós são um subconjunto de materiais granulados, embora as palavras pó e granular sejam às vezes usadas de forma intercambiável para se referir a diferentes tipos de materiais. Pós, em particular, são materiais granulares com tamanhos de partículas mais finos e, como resultado, uma maior propensão a criar aglomerados ao se mover.

Segmentação por aplicação

• Padaria

Itens de panificação incluem uma variedade de alimentos assados feitos com calor seco em um forno, pedras aquecidas ou cinzas. Bolos, pães, tortas, muffins, donuts, biscoitos, bagels, pãezinhos, doces, rolinhos, macrons e brownies são alguns dos produtos culinários mais populares. Eles são normalmente preparados com farinha à base de grãos, água, sal, açúcar, aromatizantes e fermentos. Eles normalmente têm um sabor doce ou salgado, uma estrutura fofa e são simples de consumir e conservar por períodos prolongados de tempo. Além disso, devido à sua palatabilidade e facilidade de digestão, os produtos de panificação são amplamente consumidos em todo o mundo.

• Vinho

O vinho é um componente essencial das culturas europeias, e essa tendência cultural está se espalhando para outras áreas do globo, incluindo nações asiáticas. Pessoas jovens e da classe trabalhadora nessas áreas consomem vinho como parte de sua dieta, em reuniões em casa e ocasionalmente. Ao longo do prazo previsto, essas tendências de consumo devem impulsionar o desenvolvimento do mercado.

• Iogurte

O mercado de iogurte está se expandindo globalmente devido às suas vantagens nutricionais, como prevenção do câncer de cólon, prevenção do diabetes tipo 2, prevenção da osteoporose, melhoria do sistema imunológico, digestão saudável e muito mais. A médio prazo, fatores como o conhecimento crescente entre as pessoas para reduzir o peso, aumentando a conscientização sobre a importância de alimentos nutritivos, os benefícios do iogurte para a saúde e a disponibilidade de inúmeras variedades impulsionarão a demanda por iogurte. Como resultado, os fabricantes estão se concentrando na criação de produtos com novos sabores e vantagens para a saúde.

Análise regional

O mercado global de sorbato de potássio de grau alimentício é segmentado por região: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África.

América do Norte

A América do Norte controlava 38% da indústria de sorbato de potássio . Devido às suas vantagens para a saúde, o uso de sorbato de potássio cresceu significativamente nos últimos anos, à medida que os consumidores se afastam de alimentos manufaturados contendo substâncias falsas e sintéticas, como sabores, corantes e conservantes, e se voltam para itens alimentares naturais e orgânicos. A Food and Drug Administration dos EUA aprovou o uso de sorbatos em laticínios, itens de pão, produtos de frutas e vegetais, açúcar, produtos de emulsão de óleo, produtos de confeitaria e alguns produtos de carne e frutos do mar (FDA).

No entanto, em concentrações maiores, os sorbatos afetam o sabor dos produtos acabados, o que tem um efeito no desenvolvimento do mercado. A irritação da pele também é um efeito adverso potencial. Como consequência, os órgãos reguladores estabeleceram um limite máximo permitido (200 ppm) para seu uso em alimentos e bebidas. O uso de sorbato de potássio pode diminuir em algumas áreas do globo, como América do Norte e Europa, onde os regulamentos de segurança alimentar são rigorosos. Como o uso excessivo deste produto químico é previsto para causar problemas de saúde, a tendência normal de desenvolvimento do mercado pode ter que negociar alguns mares turbulentos nos próximos anos para atender ao Mercado de Sorbato de Potássio de 2022 a 2029.

Principais jogadores

1. Espectro
2. Bimal Farmacêutica
3. Indústrias FBC
4. Ácido acético químico de Nantong
5. Indústrias FBC
6. Hawkins Inc.
7. Química Wintersun
8. JKM Comércio Químico
9. Titan Biotecnologia
10. Shalibhadra Dyechem Private Limited
11. Presque Isle

Desenvolvimentos recentes

Em fevereiro de 2023 , cinco novos tipos de batata para climas tropicais estão sendo desenvolvidos pelo HZPC em colaboração com o instituto da batata CIP (Centro Internacional da Batata).