Mercado de amido de batata de alto desempenho

Visão geral do mercado

De acordo com a Reed Intelligence, o tamanho do mercado de amido de batata de alto desempenho crescerá aproximadamente a um CAGR de 3,9% durante o período previsto.

O amido de batata de alto desempenho deve se tornar mais popular nos próximos anos. Um tipo modificado de amido de batata conhecido como amido de batata de alto desempenho oferece desempenho aprimorado e benefícios extras em uma variedade de aplicações. Ele é frequentemente usado como um agente espessante, estabilizador, aglutinante e texturizador no setor de alimentos e bebidas.

O surto atual de COVID-19 teve uma grande influência no amido de batata de alto desempenho, causando interrupções nas cadeias de suprimentos, alterações no comportamento do cliente e graves crises econômicas em várias regiões. O estudo de pesquisa mais atual examina os efeitos de mercado da COVID-19, abordando os efeitos de curto e longo prazo na indústria. O estudo também examina o clima geopolítico da época e fornece opiniões sobre como os conflitos atuais e disputas comerciais podem afetar o mercado de amido de batata de alto desempenho. Continuaremos atentos aos desenvolvimentos e atualizaremos nossa pesquisa conforme necessário para fornecer as informações mais atuais e precisas sobre as condições de mercado.

Dinâmica de Mercado

Motoristas de mercado

O amido de batata de alto desempenho é um componente versátil que pode ser utilizado em vários produtos alimentícios, incluindo panificação, confeitaria e lanches, em resposta à crescente demanda por produtos alimentícios de alta qualidade. Os setores industrial e medicinal também o empregam. O mercado de amido de batata de alto desempenho deve se expandir como resultado da crescente demanda por itens alimentícios de alta qualidade.

O aumento dos gastos com pesquisa e desenvolvimento no setor de alimentos e bebidas está fazendo investimentos significativos em P&D para criar novos produtos e aumentar o calibre de suas ofertas atuais. O amido de batata de alto desempenho, um componente crucial em muitos itens alimentares, deve ter um aumento na demanda como resultado.

• Desejo crescente por alimentos orgânicos

A demanda por itens alimentares orgânicos está sendo impulsionada pela crescente conscientização sobre os benefícios à saúde de comer alimentos orgânicos . Um ingrediente natural que pode ser usado em itens alimentares orgânicos é o amido de batata de alto desempenho. Espera-se que isso impulsione o mercado de amido de batata de alto desempenho.

• Desenvolvimento de Novos Aplicativos

O amido de batata de alto desempenho está continuamente encontrando novos usos na indústria de alimentos e bebidas. É previsto que isso abrirá um novo potencial para o mercado de amido de batata de alto desempenho.

Restrições de mercado

• Altos custos de produção

Uma das principais razões que impedem a expansão do mercado é o alto custo de produção de amido de batata de alto desempenho. Equipamentos de alta tecnologia são necessários para produzir amido de batata de alto desempenho, o que aumenta o custo de produção.

A competição de outras fontes de amido, como amido de tapioca e amido de milho, é um problema para o mercado de amido de batata de alto desempenho. Como esses amidos são mais baratos, o mercado de amido de batata de alto desempenho deve crescer mais lentamente como resultado.

• Volatilidade de preços para matérias-primas

A flutuação de preços de matérias-primas está causando problemas para o mercado de amido de batata de alto desempenho. Devido a variáveis como clima e rendimentos de safra, os preços da batata, que servem como matéria-prima primária para amido de batata de alto desempenho, estão sujeitos a alterações. Isso pode resultar em mudanças no custo de produção, o que pode ter um efeito na lucratividade dos participantes do mercado.

Oportunidades de Mercado

• Crescente demanda por produtos sem glúten

O mercado de amido de batata de alto desempenho deve se beneficiar da crescente demanda por produtos sem glúten. Como um componente sem glúten, o amido de batata de alto desempenho pode ser usado no lugar da farinha de trigo para fazer pratos sem glúten.

A demanda por alimentos e bebidas funcionais está aumentando, e isso deve abrir um novo potencial de mercado para amido de batata de alto desempenho. A textura, o sabor e o perfil nutricional de alimentos e bebidas funcionais podem ser aprimorados com amido de batata de alto desempenho.

• Esforços governamentais para incentivar o uso de ingredientes alimentares sustentáveis

Ingredientes alimentares sustentáveis estão sendo encorajados por governos em todo o mundo. Dado que o amido de batata é um ingrediente alimentar sustentável, isso deve abrir um novo potencial para o mercado de amido de batata de alto desempenho.

Criação de novas variedades de batata

Para fornecer amido de batata de alto desempenho, novas variedades de batata estão sendo criadas continuamente pela indústria de alimentos e bebidas. Espera-se que isso impulsione o mercado de amido de batata de alto desempenho.

Utilização de amido de batata de alto desempenho em novas aplicações

O amido de batata de alto desempenho está continuamente encontrando novos usos na indústria de alimentos e bebidas. É previsto que isso abrirá um novo potencial para o mercado de amido de batata de alto desempenho.

Foco em P&D Crescendo

Para melhorar a qualidade e a utilidade do amido de batata de alto desempenho, o setor de alimentos e bebidas está colocando cada vez mais esforço em P&D. Espera-se que isso impulsione o mercado de amido de batata de alto desempenho.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmentação por tipo

• Enzimático

Ao acelerar uma série de processos que alteram a estrutura e as propriedades do amido de batata, enzimas são utilizadas para criar amido enzimático. Essa alteração enzimática aumenta a eficácia e a eficiência. A viscosidade, o potencial de gelatinização e a estabilidade dos amidos produzidos por enzimas são maiores do que os do amido de batata nativo. Devido à sua utilidade melhorada, eles são frequentemente empregados em uma variedade de indústrias.

• Amido Físico

Técnicas físicas são usadas para aumentar o valor nutricional do amido de batata. Esses processos podem incluir tratamento térmico, secagem e moagem. A modificação física do amido visa aumentar a utilidade do amido sem o uso de enzimas. Os amidos físicos têm maior solubilidade, viscosidade e estabilidade, tornando-os mais adequados para uma variedade de usos.

Segmentação por aplicação

• Comida

Existem várias indústrias onde o amido de batata de alto desempenho pode ser usado. No ramo alimentício, ele é usado para engrossar, texturizar e estabilizar uma variedade de alimentos, incluindo laticínios, assados, sopas e molhos. As qualidades especiais do amido de batata de alto desempenho aumentam a viscosidade, estabilidade e textura dos alimentos, ao mesmo tempo em que aumentam seu nível de qualidade.

• Químico

O amido de batata de alto desempenho também é usado no setor químico para uma variedade de propósitos. Para a criação de detergentes, papel, têxteis e adesivos, ele serve como um aglutinante, enchimento e agente de colagem. Devido à sua capacidade de criar conexões sólidas, o amido tem o potencial de fortalecer e melhorar o desempenho de uma variedade de produtos químicos.

• Papel

O amido de batata de alto desempenho é usado como um agente de revestimento e dimensionamento de superfície na indústria de papel. O amido melhora a maciez, a brancura, a capacidade de impressão, a qualidade de impressão e as propriedades de superfície do papel.

• Higiene

Fraldas de bebê, produtos para incontinência adulta e itens de higiene feminina são todos feitos usando amido de batata de alto desempenho no setor de higiene. Esses produtos de higiene são frequentemente mais eficazes, absorventes e agradáveis devido à sua capacidade de absorver umidade e amolecê-la.

• Plásticos

O setor de plásticos também usa amido de batata de alto desempenho. Para melhorar a resistência à tração, a flexibilidade e a sustentabilidade ambiental dos produtos plásticos, esse ingrediente foi introduzido. É um recurso biodegradável e renovável.

Análise regional

O mercado global de amido de batata de alto desempenho é segmentado por região: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África.

América do Norte

Há uma demanda considerável por amido de batata de alto desempenho nesta área como resultado das indústrias químicas e de processamento de alimentos estabelecidas em países como Estados Unidos e Canadá. O foco da região em inovação de produtos, a crescente demanda do consumidor por ingredientes funcionais e rotulagem limpa, e a presença de grandes participantes do mercado contribuem para o crescimento do mercado.

Europa

Há um mercado considerável para amido de batata de alto desempenho. A presença de países como Alemanha, França e Holanda nas indústrias de papel, química e processamento de alimentos é o que alimenta a necessidade de amido premium. A ênfase da região na proteção ambiental e sustentabilidade promove o uso de amido de batata de alto desempenho em uma variedade de usos.

O mercado de amido de batata de alto desempenho está crescendo rapidamente na região da Ásia-Pacífico. À medida que a indústria de processamento de alimentos cresce em países como China, Japão, Coreia do Sul e Índia, os aditivos funcionais estão se tornando cada vez mais importantes. Alguns dos vários fatores que influenciam o desenvolvimento industrial da região incluem urbanização, crescimento populacional e uma mudança no gosto do consumidor em relação ao fast food.

O setor de amido de batata de alto desempenho da América Latina tem um futuro promissor. Em países como Brasil e Argentina, a indústria de processamento de alimentos está bem estabelecida, e alimentos e ingredientes funcionais estão recebendo maior atenção. Devido aos seus recursos agrícolas e potencial para o desenvolvimento de batata, a região apresenta uma oportunidade de mercado para amido de batata de alto desempenho.

Principais jogadores

1. Avebe
2. Novidon
3. Cargill
4. O Grupo Emsland
5. Ingrediente
6. Meelunie
7. Pelhrimov de Skrobarny
8. Vimal PPCE
9. Participações Samyong

Desenvolvimentos recentes

Para atender à grande variedade de preferências dos clientes, mais coberturas e sabores entraram no mercado ultimamente. As empresas empregam métodos contemporâneos de embalagem e congelamento para melhorar a qualidade e a vida útil de pizzas congeladas e cruas. Para atender à crescente demanda do consumidor por produtos ecologicamente corretos, há uma ênfase crescente em soluções de embalagem ecologicamente corretas.