Mercado de Sorvetes com Baixo Teor de Gordura

Visão geral do mercado

O tamanho do mercado global de sorvetes com baixo teor de gordura deve registrar um CAGR de aproximadamente 5% durante o período previsto.

Todo mundo gosta de comer o sorvete doce que tem um gosto fabuloso. Sorvete com baixo teor de gordura refere-se ao baixo teor de gordura no sorvete. Bem, como as crescentes preocupações com a saúde começaram a surgir em todos os lugares, as pessoas se tornaram mais conscientes sobre as calorias que estão consumindo. É aí que o conceito de baixo teor de gordura e baixa caloria chegou. Como o sorvete é um alimento favorito entre as massas, os fabricantes criaram a solução na forma de sorvete com baixo teor de gordura. Normalmente, um sorvete tem teor de gordura de 7 a 11 g, enquanto o sorvete com baixo teor de gordura tem apenas 2,5 g, o que é uma grande redução de gordura. O mercado se tornou sensível à saúde, o crescimento do sorvete com baixo teor de gordura na indústria alimentícia é esperado.

Aumento dos gastos com alimentos saudáveis, conscientização sobre saúde entre as pessoas, mais startups e empresas estabelecidas entrando no setor de manufatura são alguns dos fatores que atualmente impulsionam o setor.

Dinâmica de Mercado

Drivers do mercado global de sorvetes com baixo teor de gordura

• A Conscientização sobre Saúde

Nas últimas duas décadas, o mundo testemunhou várias doenças como diabetes, obesidade, ataque cardíaco, fígado gorduroso se tornou comum entre as massas. A razão por trás disso é o aumento do consumo de alimentos ricos em gordura e calorias. Como especialistas em saúde sugeriram evitar alimentos ricos em gordura, a baixa gordura se torna popular. Como o sorvete é o favorito das pessoas para comer com frequência, o sorvete com pouca gordura se torna uma alternativa mais saudável. O sorvete com pouca gordura tem menos quantidade de gordura, açúcar e conservantes em comparação ao sorvete tradicional carregado de gorduras. O consumo de sorvete com pouca gordura tem sido associado a benefícios como perda de peso, pois é carregado com fibras. Também reduz o risco de câncer e doenças cardíacas devido ao seu baixo teor de gordura. Como os benefícios à saúde são importantes para as massas, o consumo de sorvete com pouca gordura foi aumentado.

• Aumento das despesas com alimentos saudáveis

Viver saudável é uma escolha das pessoas para viver mais, com base no mesmo as pessoas começaram a gastar mais dinheiro com alimentos saudáveis. O aumento das despesas resultou no aumento da demanda por alimentos saudáveis, o que abre caminho para o investimento no setor. O alimento de baixo teor de gordura fácil de obter nada mais é do que o sorvete, uma vez que oferece inúmeros benefícios à saúde, as despesas com ele foram aumentadas.

• Entrada de Startups e Líderes da Indústria

À medida que a conscientização sobre saúde aumentou, mais empresas começaram a se interessar pela indústria de alimentos saudáveis. Como resultado, muitas novas marcas se estabeleceram no mercado, enquanto os antigos líderes da indústria expandiram seu portfólio de produtos adicionando esses produtos. O mesmo cenário pode ser visto com alimentos com baixo teor de gordura, especialmente com sorvetes. Muitas startups anunciaram agressivamente para entrar no mercado e os líderes da indústria também apresentam o sorvete com baixo teor de gordura como um produto premium mais saudável, o que aumentou a popularidade do sorvete com baixo teor de gordura. Isso resulta na fácil disponibilidade de sorvete com baixo teor de gordura com sabores favoritos.

Restrições ao mercado global de sorvetes com baixo teor de gordura

• Custo do produto

Produtos que são feitos de conteúdos diferentes dos conteúdos regulares disponíveis geralmente custam mais, o sorvete com baixo teor de gordura tem um custo maior do que o sorvete normal. O alto teor de gordura no sorvete é substituído por adoçantes, leite desnatado, proteína. Como resultado, o preço do produto final aumenta. O custo desempenha um papel na decisão de compra do consumidor, devido ao qual os consumidores com baixo poder de compra se restringem de comprar o produto.

• Inflação

O mundo está testemunhando uma inflação crescente em todas as áreas, a indústria alimentícia é altamente sensível à inflação. O aumento acentuado nos custos dos produtos na indústria alimentícia resulta em aumento de preço. O sorvete com baixo teor de gordura custa mais do que o sorvete com gordura normal, é por isso que a inflação impacta mais a demanda por sorvete com baixo teor de gordura em comparação ao sorvete com gordura normal. Uma classe de pessoas não pode se dar ao luxo de obter o sorvete com baixo teor de gordura pagando a mais, pois isso coloca um fardo econômico sobre elas.

• Impacto do clima na Europa

A mudança climática colocou muitos desafios diante da humanidade. Nas últimas duas décadas, a temporada de inverno viu um declínio acentuado na temperatura, como -2, -4 em partes da Europa, o que resultou em baixa demanda por sorvetes. No inverno, a demanda por alimentos quentes aumenta para combater a temperatura fria. O mercado de sorvetes enfrenta crescimento negativo no inverno em toda a Europa. O inverno provou ser muito mais difícil para a indústria de sorvetes

Oportunidades do mercado global de sorvetes com baixo teor de gordura

• Crescente conscientização sobre saúde

Com o surgimento de diferentes plataformas de mídia, as informações sobre saúde se tornam populares. Como resultado, as pessoas em todo o mundo agora estão mais conscientes sobre sua saúde e verificam as informações nutricionais dos alimentos que estão comendo. Isso impactou o sorvete de gordura regular, pois ele tem alto teor de gordura, açúcar e conservantes. Com o baixo número de gordura, açúcar e outros conservantes, o sorvete de baixa gordura também oferece vários benefícios à saúde, incluindo proteção contra diabetes, doenças cardíacas e indigestão, razão pela qual está recebendo mais demanda no mercado.

• Motorista de receita

Foi comprovado que o sorvete com baixo teor de gordura oferece vários benefícios à saúde em relação ao sorvete com gordura normal. O mercado atualmente testemunha o aumento da demanda e os números de vendas são impressionantes. Pessoas que não gostam de consumir sorvete por motivos de saúde agora estão consumindo sorvete com baixo teor de gordura pagando mais e isso gera uma boa receita por produto para a empresa. Em 2020, a indústria global de sorvetes foi avaliada em US$ 68.052,20 milhões e a projeção é que alcance US$ 122.051,10 milhões até o final de 2031.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmento por tipo

• Sorvete Soft

O sorvete cremoso contém menos gordura do leite e mais ar, como o nome sugere, o sorvete fica mais leve e com textura mais suave e fofa.

• Sorvete Duro

Sorvetes duros geralmente contêm o dobro de gordura do leite do que os sorvetes macios, também o sorvete feito usando xarope de milho, açúcar, sólidos de leite desnatados como proteínas. Sorvetes duros também contêm aromatizantes como pedaços de chocolate , frutas, nozes e outros doces.

Segmento por aplicação

• Vendas on-line

O sorvete com baixo teor de gordura está disponível em todas as plataformas de entrega de comida online, portais de entrega de sorvete, facilitando para os clientes navegar e comprar o seu favorito.

• Supermercado

Os supermercados são o destino final dos sorvetes de baixa gordura, pois o cliente vai lá com a família. As vendas são geralmente maiores em supermercados devido à variedade de sorvetes.

• Outros

Em todas as lojas locais, sorvetes de baixa gordura estão disponíveis, atualmente é o maior canal de venda de sorvetes. Metade da receita na indústria de sorvetes de baixa gordura está sendo retirada deste canal.

Análise regional

O mercado global de sorvetes com baixo teor de gordura é segmentado por região: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África.

Europa

A demanda por sorvetes com baixo teor de gordura tem crescido na Europa, pois o sorvete não compromete o sabor, mas também proporciona efeito saudável. A Europa é uma das partes mais desenvolvidas do mundo e países como Alemanha e França são países fortes que impulsionam a economia da Europa. A Alemanha tem a maior demanda por sorvetes com baixo teor de gordura. O conteúdo saudável do sorvete com baixo teor de gordura e o status premium deste sorvete atraem os europeus para o sorvete. Espanha, França e Itália também são mercados com demanda crescente por sorvetes com baixo teor de gordura.

América do Norte

Os americanos têm lidado com obesidade e doenças cardíacas há muito tempo. As mudanças no estilo de vida da população criaram muitos problemas sérios de saúde. Com a conscientização sobre calorias e gorduras, as pessoas estão migrando para alimentos com baixo teor de gordura, incluindo sorvetes. As redes desenvolvidas de supermercados, pontos de venda de alimentos e a ampla disponibilidade de laticínios em toda a região contribuíram para as vendas de sorvetes com baixo teor de gordura. O sorvete com baixo teor de gordura tem ingredientes de qualidade superior, sabor rico e vários sabores que atraíram muitos americanos para ele. O mercado de sorvetes com baixo teor de gordura está crescendo rapidamente e deve continuar.

Ásia Pacífico

A região da Ásia-Pacífico também testemunhou o crescimento de sorvetes com baixo teor de gordura. A geração jovem que está mais consciente sobre a saúde agora está comprando o produto em vez do sorvete com baixo teor de gordura normal. Os principais participantes da indústria de sorvetes estão lançando produtos para atender os clientes jovens com base em suas preferências. Algumas novas empresas também entraram no mercado para atender os principais clientes, oferecendo produtos premium. Países como a China detinham a maior participação de mercado, a Índia é o mercado de crescimento mais rápido para a indústria de sorvetes com baixo teor de gordura. A indústria de sorvetes com baixo teor de gordura está crescendo rapidamente nesta região.

Oriente Médio e África

O Oriente Médio e a África são regiões onde os sorvetes com baixo teor de gordura são introduzidos muito mais tarde. A região tem enfrentado vários desafios, incluindo guerra, calamidades naturais, instabilidade, portanto, esta região tem uma menor participação de mercado em comparação com outras regiões. O lado bom é que agora as pessoas estão ficando mais conscientes sobre saúde e escolhendo os sorvetes com baixo teor de gordura em vez dos sorvetes com gordura regular. Espera-se que o mercado da indústria de sorvetes com baixo teor de gordura cresça ainda mais nos próximos anos.

Principais jogadores

1. Laticínios Turkey Hill
2. Amul
3. Empresa de laticínios Hershey
4. Unilever
5. Baskin-Robbins
6. Nestlé SA
7. Empreendedores de Wells
8. Laticínios Mammoth
9. Havmor
10. Além de Better Foods LLC

Desenvolvimentos recentes

Em abril de 2021, a Habbit Health and Nutrition, sediada na Índia, lançou uma linha de sorvetes que contém zero açúcar, baixo teor de gordura e não mais que 50 calorias por porção.

Em fevereiro de 2020, a Nick's, uma marca de sorvetes, lançou um novo sorvete cremoso, sem açúcar e com baixa caloria e gordura, que contém um terço das calorias em comparação com outras marcas de sorvete do mercado.