Mercado de Bebidas de Cerveja de Raiz

Visão geral do mercado

O tamanho do mercado global de bebidas de cerveja de raiz deve crescer a um CAGR de aproximadamente 4,3% durante o período previsto.

A cerveja de raiz é produzida a partir das raízes de várias plantas de sassafrás ou videiras de salsaparrilha. A bebida medicinal é produzida em casa. Além do anis, as cervejas de raiz podem incluir açúcar, raiz de alcaçuz, salsaparrilha e essência de sassafrás. Wintergreen é usado para dar às cervejas de raiz um sabor mentolado, a salsaparrilha é usada para torná-las amargas e a baunilha é usada para torná-las cremosas. Estão disponíveis cervejas de raiz carbonatadas e não carbonatadas. As cervejas de raiz modernas são refrigerantes carbonatados com propensão à espuma. Indivíduos que trabalham podem se dar ao luxo de gastar mais em bebidas e comer fora com mais frequência, pois têm mais dinheiro extra. Além disso, os clientes estão abertos a pagar mais por cerveja de raiz superior. Alguns dos principais fatores que impulsionam a indústria de cerveja de raiz são o crescimento populacional, um aumento no número de bares e restaurantes, um aumento na aceitação da cultura ocidental, regras e regulamentos frouxos que controlam a operação do mercado de cerveja e a demanda do cliente.

O principal impulsionador do crescimento do mercado de cerveja de raiz é o desejo do consumidor por cervejas de raiz inovadoras e com sabor distinto. As cervejas combinam habilmente sabores de raiz robustos com suavidade requintada. Existem vários sabores de cerveja de raiz. Seus sabores únicos também a ajudaram a se tornar uma das bebidas mais apreciadas. O mercado de cerveja de raiz se expandiu como resultado do desejo do consumidor por variedades mais doces. No entanto, a indústria de cerveja de raiz parece estar um tanto fragmentada, considerando o grande número de comerciantes pequenos e grandes. Gostos do consumidor, nacionalidade e situações econômicas são mais algumas variáveis que afetam o sucesso do setor de cerveja de raiz. A rápida adoção de culturas e estilos de vida ocidentais teve uma profunda influência nos hábitos de consumo de consumidores asiáticos. Os jovens também são mais propensos a beber álcool e preferem cerveja a outras bebidas alcoólicas. Devido a esse fato, o negócio de cerveja de raiz se expandiu. Como existem vários sabores de cerveja de raiz que atrairão uma ampla base de clientes, a indústria de cerveja de raiz é promissora.

Dinâmica de Mercado

Motoristas de mercado

A root beer se destaca no mercado de bebidas devido ao seu sabor único. Seu sabor a distingue de outras bebidas carbonatadas com uma combinação de doçura, sassafrás e tons herbais. clientes que escolhem o sabor da root beer em vez de cola regular ou bebidas com sabor cítrico.

Restrições de mercado

• Preocupações com exercícios e condicionamento físico geral

À medida que a compreensão das pessoas sobre saúde e bem-estar aumentou, suas preferências por bebidas foram alteradas. Alguns clientes podem pensar que a root beer é uma alternativa mais saborosa e prejudicial às bebidas saudáveis ou de baixa caloria. Se os consumidores escolherem alternativas mais saudáveis, como água com gás ou água saborizada em vez de bebidas de root beer, o mercado para essas bebidas pode sofrer.

Oportunidades de Mercado

• Expansão de Mercado

Fora de sua base tradicional norte-americana, o setor de root beer tem muito espaço para se desenvolver. Os fabricantes podem se concentrar em mercados mal atendidos e regiões com pouco ou nenhum consumo de root beer. Isso envolve avaliar o potencial de mercado de regiões como Europa, Ásia e Pacífico, onde os consumidores estão mais ansiosos para experimentar novos alimentos.

Âmbito do mercado

Análise Segmental

Segmentação por tipo

• ALCOÓLICO

As bebidas alcoólicas de root beer são abordadas nesta seção. Root beer alcoólicas são frequentemente feitas adicionando álcool, como cerveja ou destilados , à base padrão de root beer. Esta versão dá ao sabor tradicional de root beer um toque moderno, tornando-a a escolha perfeita para aqueles que procuram bebidas alcoólicas com um sabor particularmente distinto.

• NÃO ALCOÓLICO

Aqui estão algumas alternativas não alcoólicas para root beer. Clientes de várias idades e demografias podem comprar root beer não alcoólicas, incluindo aqueles que escolhem bebidas não alcoólicas, motoristas designados e outros que simplesmente gostam do sabor da root beer sem o componente alcoólico.

Segmentação por aplicação

• CARBONATO

Nesta seção, bebidas de root beer carbonatadas são discutidas. A experiência sensorial total é melhorada pela adição de carbonatação, que dá à bebida efervescência e uma efervescência deliciosa. Quando servidas frias ou com gelo, as root beer carbonatadas têm uma textura espumosa e vibrante que realça o sabor.

• NÃO CARBONATO

Esta categoria inclui bebidas feitas usando root beer não carbonatada. Root beer não tem as bolhas vistas em suas primas carbonatadas, dando a elas uma consistência parada ou plana. Essas bebidas podem ser servidas mornas ou levemente resfriadas, e têm um sabor maravilhoso e suave.

Análise regional

O mercado global de bebidas de root beer é segmentado por região: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África.

Os Estados Unidos são a nação na América do Norte onde as bebidas à base de root beer são mais frequentemente consumidas. Os americanos apreciam a root beer por causa de sua longa história e posição única na cultura desta região. A indústria é dominada por uma ampla gama de marcas comerciais e especiais de root beer, cada uma com seus próprios sabores e variedades distintos. A nostalgia do consumidor, o fascínio da comida americana e a presença de grandes participantes da indústria de bebidas têm um impacto na demanda por root beer. Devido às mudanças nas preferências do consumidor, as variações de root beer de edição limitada e sazonais estão se tornando cada vez mais populares na região.

Europa

Holanda, Alemanha e Reino Unido são algumas nações onde a root beer está ganhando popularidade. A presença de expatriados americanos, a influência da cultura americana e o crescente apelo de cozinhas exóticas e estrangeiras são as principais razões que impulsionam a indústria na Europa. É importante lembrar que, devido ao mercado menor, o consumo de root beer é menos comum na Europa do que na América do Norte.

Ásia-Pacífico

O mercado de bebidas de root beer nessa área está em constante crescimento como resultado da maior exposição às tendências de alimentos e bebidas ocidentais. O aumento da demanda por root beer em países como Japão, Coreia do Sul e Austrália pode ser parcialmente atribuído à adoção de franquias de fast food americanas e ao interesse do público em outras culinárias. Devido às preferências do consumidor por sabores mais doces ou suaves, a Ásia-Pacífico ainda tem uma penetração de mercado menor do que outras regiões do globo para root beer, apesar do consumo de root beer aumentar globalmente.

América latina

O negócio de root beer da região está crescendo, embora ainda seja muito pequeno. Em países como México, Brasil e Argentina, os consumidores estão cada vez mais interessados em sabores distintos, notavelmente root beer. Espera-se que o mercado cresça como resultado da próspera indústria de bebidas, da acessibilidade de marcas globais e da crescente exposição dos consumidores a cozinhas internacionais. Devido às preferências locais por refrigerantes tradicionais e gostos regionais, a root beer pode não ser tão popular na área quanto pode ser.

África e Oriente Médio têm negócios extremamente pequenos de root beer. O consumo de root beer é menos difundido do que em outras regiões devido a escolhas culturais e à popularidade de bebidas não alcoólicas locais. Devido à influência das tendências internacionais de alimentos e bebidas e à existência de populações expatriadas, há uma possibilidade de uma expansão modesta do mercado e um aumento na conscientização sobre root beer em regiões urbanas específicas.

Principais jogadores

1. Keurig Dr. Pepper
2. Empresas Anheuser-Busch LLC.
3. Cervejaria Blitz-Weinhard Co.
4. Cerveja de raiz do pai
5. Cervejaria Sprecher Co. Inc.
6. O Berghoff
7. Bebidas fermentadas Bundaberg
8. Mercado de alimentos integrais IP LP
9. Warped Wing Soda Co
10. Restaurantes Stewart

Desenvolvimentos recentes

A disponibilidade de root beer artesanais, artesanais e de pequenos lotes, que fornecem perfis de sabor únicos e produtos de alta qualidade. Root beer atrai consumidores preocupados com sua saúde, pois incluem ingredientes naturais e orgânicos. Fabricantes de root beer e outras bebidas alcoólicas colaboram para criar produtos híbridos, como root beer alcoólica ou sorvete com sabor de root beer.