Рынок шоколадных премиксов

Обзор рынка

Ожидается, что среднегодовой темп роста мирового рынка шоколадных премиксов в прогнозируемый период составит около 5,5% .

В шоколадных премиксах используется шоколадная паста или порошок. Он прост в использовании и не требует дополнительного оборудования для приготовления. Все ингредиенты расплавляются и смешиваются одновременно для создания готового шоколада. Он более стабилен, чем другие продукты, такие как какао-порошки и горячий шоколад, поскольку это снижает вероятность поседения жира какао-масла. Шоколадные премиксы часто используются ресторанами и кейтеринговыми службами в пищевой промышленности для улучшения вкуса таких продуктов, как брауни, шоколадные торты, блины и тесто для печенья, поскольку они обеспечивают массовое производство и однородность продукта.

Размер всего рынка шоколадных премиксов был рассчитан с использованием подхода оценки рынка. Затем рынок был разделен на множество сегментов и подсегментов. Для завершения общей рыночной инженерии и определения точной статистики для всех сегментов и подсегментов применялись методы разбивки рынка и триангуляции данных, когда это было целесообразно. Статистические данные были триангулированы путем рассмотрения различных факторов и закономерностей, наблюдаемых как со стороны предложения, так и со стороны спроса различных приложений, рассматриваемых в исследовании. Кроме того, размер мирового рынка шоколадных премиксов был подтвержден с использованием как нисходящих, так и восходящих методов.

Динамика рынка

Драйверы рынка

• Повышенная потребность в пище, богатой энергией, включая шоколадные торты и блины.
• Растущий спрос на шоколадный премикс со стороны пищевой промышленности и индустрии напитков.

Ограничения рынка

На рынке предварительно смешанного шоколада конкуренция жесткая, и несколько компаний предлагают широкий ассортимент товаров. Из-за жесткой конкуренции новичкам и малому бизнесу может быть сложно захватить долю рынка и выделиться. Новым компаниям может быть сложно выйти на рынок, поскольку известные компании иногда имеют прочную основу и последователей из преданных клиентов.

Возможности рынка

Растущий спрос на шоколадные премиксы со стороны кондитерских фабрик и растущий интерес к их использованию в домашних хозяйствах способствуют росту популярности шоколадных премиксов.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегментация по типу

• Брауни

Брауни При выпечке теста для брауни получается своего рода шоколадная смесь, известная как брауни. Три основных ингредиента, которые должны включать брауни, — это какао-порошок, растопленный шоколад или измельченная плитка шоколада. Также используются масло и сахар . Остальные ингредиенты — мука, твердые частицы кукурузного сиропа, соль, вода, ванильный ароматизатор или экстракт, полученный из масла, и кусочки шоколада.

• Шоколадный торт

Какао-порошок используется для приготовления шоколадного торта, который является густым, насыщенным и влажным тортом. Чтобы предложить более богатый вкус и текстуру, чем другие торты, которые можно назвать «шоколадными», он включает шоколад в форме несладкого или подслащенного темного шоколада вместе с другими жирами, такими как масло и растительное масло.

• Блин

Блины — это плоские, часто тонкие лепешки, которые готовятся между двумя горячими плитами. Они готовятся с использованием пресного или ферментированного теста. Они могут быть сладкими или солеными в зависимости от того, содержат ли они какие-либо сладкие ингредиенты, например, сахар. Кроме того, они могут включать ингредиенты, которые нетипичны для других тортов, например, шоколадного торта, например, мясо или яйца.

• Печенье

Печенье — это выпеченная или жареная пища, которая часто содержит муку и сахар. Когда тесто для печенья помещают в духовку, разрыхлитель, такой как пищевая сода, заставляет его подняться, придавая готовому продукту его узнаваемую плоскую форму. Печенье может быть как мягким, так и хрустящим, в зависимости от ингредиентов и методов производства.

Сегментация по применению

• Гипермаркет/супермаркет-продуктовые магазины или гипермаркеты

Лучшим вариантом для супермаркетов и гипермаркетов является предварительно смешанный шоколад. Он ускоряет производство шоколада за счет добавления сахара, какао-порошка и других ингредиентов, которые используются в различных кондитерских изделиях, включая брауни, торты и блины, которые легко приготовить дома или в небольших пекарнях.

• Пекарня Магазин

Пекарни и другие предприятия общественного питания используют шоколадные премиксы для производства шоколадных тортов, брауни и других подобных изделий. Такие премиксы доступны в виде готовых к использованию товаров, не требующих добавления дополнительных ингредиентов, в магазинах или онлайн. Тот факт, что эти премиксы имеют более длительный срок хранения, чем продукты, созданные с нуля, является основным преимуществом их использования.

• Интернет-розничная торговля

Другое применение шоколадных премиксов — интернет-покупки. Спрос на продукты питания или компоненты, доступные онлайн, значительно вырос за последние несколько лет. Это привело к росту продаж в продуктовых магазинах и супермаркетах, которые также предлагают широкий ассортимент выпечки. Кроме того, интернет-магазины постоянно расширяют ассортимент своей продукции, стремясь увеличить продажи.

Региональный анализ

Мировой рынок шоколадных премиксов сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

Северная Америка

На рынке продуктов, изготовленных с использованием предварительно смешанного шоколада, доминирует Северная Америка , особенно Соединенные Штаты и Канада. Приемлемость домашнего пивоварения, привлекательность горячих шоколадных напитков и существование известных сетей кофеен — вот некоторые из элементов, способствующих расширению отрасли. Местные поставщики предлагают более изысканные и отличительные альтернативы шоколадному премиксу.

Европа

Рынки шоколадных премиксов были созданы крупнейшими экспортерами в таких странах, как Швейцария, Германия и Великобритания. Рынок расширяется в результате устойчивой любви региона к шоколаду, культуре кафе и желанию легкодоступных горячих напитков. Супермаркеты, специализированные магазины и кофейни предлагают большой выбор шоколадных изделий, поскольку европейцы любят изысканные и восхитительные вкусы шоколада.

Азиатско-Тихоокеанский регион

Рынок шоколадных премиксов имеет большой потенциал для развития в этой области. Потребление горячих напитков растет в таких странах, как Индия, Китай и Япония, в частности, горячего шоколада. Рынок растет в результате растущей урбанизации, изменения образа жизни и влияния западных тенденций в области еды и напитков. Чтобы удовлетворить широкий спектр интересов клиентов в этой области, производители модифицируют свою продукцию и включают региональные предпочтения.

Ключевые игроки

1. Пуратос
2. Изимикс
3. Пиллсбери
4. Линдт и Шпрунгли
5. Конагра Бренды
6. Ингредиенты для швейцарской выпечки
7. Бейклс во всем мире
8. ZION INTERNATIONAL ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
9. DeutscheНазад
10. Несравненная еда
11. Мастер Мартини
12. Микс-завод
13. Еврокас

Последние события

Благодаря своему изысканному вкусу и простоте приготовления шоколадные премиксы становятся все более популярными.

Органические и безглютеновые премиксы вызывают рост спроса.