Рынок цитрусовых волокон

Обзор рынка

По данным Reed Intelligence , среднегодовой темп роста мирового рынка порошка цитрусовых волокон в прогнозируемый период составит приблизительно 5,5% .

Международная пищевая и фармацевтическая промышленность пристально следят за рынком порошка цитрусовых волокон. Порошок цитрусовых волокон — это натуральная, растительная закуска, изготавливаемая из кожуры цитрусовых, в частности лимона и апельсина, с высоким содержанием пищевых волокон. Это универсальный ингредиент, который может использоваться как в кулинарии, так и в непищевых целях благодаря своим полезным свойствам.

Потребность в натуральных и чистых ингредиентах в секторе продуктов питания является одним из основных факторов, влияющих на рынок. Потребители, которые заботятся о своем здоровье, все чаще выбирают товары с высоким содержанием клетчатки для улучшения общего самочувствия и здоровья пищеварительной системы. Порошок цитрусовых волокон и другие добавки с чистой этикеткой удовлетворяют спрос потребителей на прозрачные, полностью натуральные продукты питания.

Порошок цитрусовых волокон пищевого качества может повысить питательную ценность и вкусовые ощущения от еды. Он хорошо работает как стабилизирующий, загущающий и текстурирующий компонент в различных кулинарных приложениях, таких как мороженое и кондитерские изделия. Химическое вещество также используется фармацевтической промышленностью в качестве связующего и вспомогательного вещества в фармацевтических препаратах и пищевых добавках.

Динамика рынка

Драйверы рынка

Способность эмульгировать, превращать в гель и связывать воду — это лишь некоторые из важнейших функциональных свойств, которыми обладает порошок цитрусовых волокон, и которые необходимы для его применения. Эти характеристики делают его гибким ингредиентом, который может использоваться в качестве стабилизатора, загустителя или текстуризатора для ряда хлебобулочных изделий, напитков, молочных продуктов и мясных продуктов.

Ограничения рынка

Сжатая цепочка поставок Многие компании производят порошок из цитрусовых волокон в регионах, где часто выращивают цитрусовые. Из-за ограничений в транспортировке и цепочке поставок некоторые места не могут иметь легкий доступ к определенным компонентам, что может затруднить для некоторых регионов создание своих рынков.

Возможности рынка

Порошок цитрусовых волокон может использоваться в рецептах кормов для домашних животных как натуральный, богатый волокнами ингредиент из-за растущего спроса на чистые этикетки и натуральные корма для домашних животных. Поскольку владельцы домашних животных ищут более здоровые и натуральные решения для своих пушистых друзей, цитрусовые волокна, несомненно, продолжат набирать популярность в индустрии кормов для домашних животных.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегментация по типу

• Пищевой класс

Food Grade для гарантии того, что он соответствует или превосходит все требования по качеству и безопасности, порошок цитрусовых волокон, используемый в пищевой промышленности, прошел обширные испытания и обработку. Этот полностью натуральный растительный ингредиент производится из цитрусовых и содержит большое количество пищевых волокон. Порошок цитрусовых волокон пищевого класса может быть добавлен в ряд пищевых продуктов для повышения их пищевой ценности и удобства использования. В этом порошке нет дополнительных или потенциально опасных ингредиентов.

• Фармацевтический класс

Порошок цитрусовых волокон фармацевтического класса производится с еще более высокой чистотой и стандартами качества, чтобы соответствовать строгим требованиям фармацевтической промышленности. Он проходит строгие испытания и методы контроля качества, чтобы гарантировать его безопасность и пригодность для медицинского и фармацевтического использования. Порошок цитрусовых волокон фармацевтического класса используется в качестве вспомогательного вещества или связующего вещества в фармацевтических составах для обеспечения структуры и долговечности различных лекарств и пищевых добавок.

Сегментация по применению

• Мороженое

Производители все чаще добавляют порошок цитрусовых волокон в мороженое, чтобы улучшить стабильность и гладкость своих замороженных кондитерских изделий. Порошок цитрусовых волокон, пищевой эмульгатор и стабилизатор, улучшает гладкость и текстуру мороженого, задерживая образование кристаллов льда. Благодаря своей способности удерживать влагу, компонент используется для мороженого премиум-класса и высокого качества. В результате текстура становится более гладкой и сохраняется дольше.

• Кондитерские изделия

В кондитерской промышленности порошок цитрусовых волокон используется в ряде сладких угощений, таких как конфеты, жевательные конфеты и фруктовые закуски. Пищевой порошок цитрусовых волокон гарантирует правильную текстуру и консистенцию кондитерских изделий, выступая в качестве связующего и загустителя. Увеличивая водопоглощение и обеспечивая жевательную текстуру, он облегчает производство мягких и восхитительных кондитерских изделий.

Региональный анализ

Мировой рынок порошка цитрусовых волокон сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

Северная Америка

Из-за растущего интереса к здоровью и благополучию в Северной Америке , порошок цитрусовых волокон имеет там существенный рынок. Из-за растущего спроса на натуральные и чистые ингредиенты в продуктах питания и напитках, порошок цитрусовых волокон становится все более и более известным как растительное диетическое волокно в этом регионе. Теперь цитрусовые волокна можно добавлять в широкий спектр продуктов питания и напитков, включая выпечку, молочные продукты и напитки, благодаря современной пищевой промышленности Северной Америки.

Европа

Германия, Великобритания и Франция — три европейские страны с самым высоким уровнем спроса на порошок цитрусовых волокон. Потребители ищут экологически чистые варианты продуктов питания с высоким содержанием волокон, поскольку они все больше заботятся о своем здоровье. Цитрусовые волокна — это широко востребованный ингредиент среди европейских производителей продуктов питания, которые стремятся улучшить питательные характеристики и текстуру продукта благодаря своим различным функциональным преимуществам.

Азиатско-Тихоокеанский регион

Рынок порошка цитрусовых волокон в Азиатско-Тихоокеанском регионе быстро расширяется в результате растущего спроса на здоровую пищу и ингредиенты с прозрачной маркировкой. Растущая урбанизация в таких странах, как Китай, Индия и Япония, а также тенденция к более здоровому питанию привели к росту спроса на продукты, богатые пищевыми волокнами. Использование порошка цитрусовых волокон в разнообразных кулинарных применениях региона растет.

Латинская Америка

Латинская Америка также становится потенциальным рынком для порошка цитрусовых волокон из-за значительного производства цитрусовых в регионе и растущей осведомленности общественности о преимуществах диет, богатых клетчаткой. Порошок цитрусовых волокон все чаще используется в различных кулинарных продуктах в таких странах, как Бразилия и Мексика, поскольку потребители ищут более здоровые и богатые питательными веществами варианты.

Ключевые игроки

1. Файберстар Инк.
2. Стабилизаторы десен Gino
3. Кеамса
4. Фармацевтический класс
5. Волокно из кожуры цитрусовых

Последние события

Устойчивое снабжение

С большим акцентом на моральном и этическом снабжении предприятия работают над созданием экологически чистых процессов производства порошка цитрусовых волокон. В попытке разработать более цикличный и экологически выгодный процесс, это требует переработки мусора и отходов, образующихся при переработке цитрусовых.