Рынок модифицированного кукурузного крахмала

Обзор рынка

Прогнозируется, что объем мирового рынка модифицированного кукурузного крахмала будет расти среднегодовыми темпами в 5% в период с 2023 по 2031 год.

В связи с недавним ростом спроса на фастфуд крахмал и его производные используются все чаще. Чаще всего крахмалы используются в качестве кулинарной добавки для различных целей, включая загущение соусов, придание формы камеди и связывание ингредиентов в выпечке. Полезные свойства крахмалов способствуют росту рынка.

Кроме того, спектр применения модифицированных крахмалов значительно расширился благодаря их улучшенному функционированию. Кукуруза является основным сырьем, используемым в производстве крахмала и производных крахмала, и кукурузный крахмал составляет значительную долю мирового рынка крахмала по сравнению с крахмалом, полученным из другого сырья, включая рис, картофель, маниоку и другие.

Динамика рынка

Драйверы рынка

Прогнозируется, что рынок кукурузного крахмала будет быстро расширяться из-за его широкого спектра применения в пищевой, кормовой и промышленной отраслях. Включение кукурузного крахмала загущает и стабилизирует пищевые продукты.

Ограничения рынка

Цены на кукурузу колеблются, поскольку это основной ингредиент, необходимый для создания кукурузного крахмала. Изменения цен на кукурузу могут повлиять на цены на товары, созданные с использованием модифицированного кукурузного крахмала, а также на прибыльность производителей.

Возможности рынка

Модернизация технологий: Текущие инициативы по исследованиям и разработкам в области модифицированных крахмалов, таких как модифицированный кукурузный крахмал, могут привести к производству новых и улучшенных продуктов с улучшенной функциональностью. Развитие технологий может стимулировать креативность и конкурентоспособность.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегментация по типу

• Пищевой крахмал

Этот вид модифицированного кукурузного крахмала претерпел изменения, чтобы сделать его более подходящим и пригодным для использования в пищевых продуктах. Такие свойства крахмала, как его способность загустевать, затвердевать или превращаться в гель, могут меняться в результате физических, химических или ферментативных воздействий. Пищевой модифицированный кукурузный крахмал улучшает текстуру, консистенцию и вкусовые ощущения многих блюд, включая соусы, заправки, супы, выпечку и кондитерские изделия.

• Крахмал промышленного назначения

В отраслях, не связанных с пищевым бизнесом, используется вид модифицированного кукурузного крахмала, известный как «промышленный крахмал». Кукурузный крахмал может изменяться несколькими способами в зависимости от его предполагаемого промышленного использования. Промышленный кукурузный крахмал может иметь различные реологические характеристики, быть более вязким, более липким или лучше подходить для производства пленок. Несколько отраслей, которые часто его используют, — это производство бумаги и картона, обработка текстиля, производство клеев, строительных материалов и фармацевтика.

Сегментация по применению

• Загуститель

Модифицированный кукурузный крахмал часто используется в качестве загустителя в продуктах как пищевого, так и непищевого назначения. Он используется в пищевой промышленности для загущения жидкостей и придания супам, соусам, подливкам и десертам соответствующей текстуры. Модифицированный кукурузный крахмал используется в качестве загустителя в различных непищевых продуктах, включая лекарства, косметику и клеи.

• Стабилизатор

Как пищевая, так и непищевая промышленность использует модифицированный кукурузный крахмал в качестве стабилизирующего ингредиента. В пищевом секторе он помогает поддерживать правильную текстуру, предотвращает разделение или осаждение ингредиентов и увеличивает срок годности конечного продукта. Он часто появляется в молочных продуктах, заправках и соусах. Модифицированный кукурузный крахмал стабилизирует рецептуры для непищевых целей, таких как косметика, краски и покрытия.

• Очистка сточных вод

Модифицированный кукурузный крахмал может использоваться в процессе очистки сточных вод. Этот химикат может использоваться, среди прочего, для флокуляции взвешенных материалов и улучшения процессов осаждения и фильтрации благодаря высокой плотности заряда и высокому молекулярному весу. Устраняя загрязняющие вещества, органический мусор и взвешенные частицы из сточных вод, модифицированный кукурузный крахмал может улучшить фильтрацию воды и экологическую устойчивость.

Региональный анализ

Мировой рынок модифицированного кукурузного крахмала сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

Прогнозируется, что Северная Америка будет расти со среднегодовым темпом роста 8,57% в течение прогнозируемого периода и контролировать самую большую долю рынка кукурузного крахмала. Соединенные Штаты являются крупнейшим в мире производителем кукурузы и товаров из нее . Рынок растет в результате того, что потребители потребляют больше полуфабрикатов и готовых к употреблению закусок. В течение ожидаемого периода Азиатско-Тихоокеанский регион, вероятно, будет иметь значительное расширение из-за растущего спроса на хлебобулочные изделия и закуски.

Ключевые игроки

1. Аграна
2. Инновационная компания
3. Гербарий
4. Нурион
5. Vats International
6. Кофко

Последние события

В настоящее время предпринимаются усилия по расширению областей применения и функциональности продуктов, созданных с использованием модифицированного кукурузного крахмала. Это требует исследования новых методов модификации, улучшения функционирования модифицированных крахмалов и расширения сферы применения.