Рынок ферментно-модифицированного крахмала

Обзор рынка

Объем мирового рынка ферментативно-модифицированного крахмала значительно вырастет , среднегодовой темп роста составит около 4,2% в прогнозируемый период.

Крахмал, который подвергся ферментативному изменению для улучшения его стабильности, удобства использования и растворимости, известен как ферментативно модифицированный крахмал. Многие секторы, включая те, которые производят продукты питания и напитки, лекарства, текстиль и бумагу, используют ферментативно модифицированный крахмал. В связи с растущей потребностью в модифицированных крахмалах с улучшенными возможностями и гибкостью, рынок ферментативно модифицированного крахмала значительно расширился в последние годы. Возможность производителей изменять характеристики крахмала с помощью ферментативной модификации открывает широкий спектр возможных применений.

Производители ферментно-модифицированного крахмала могут извлечь выгоду из роста потребительского спроса на продукты с натуральными ингредиентами и четкой маркировкой. Вы можете извлечь выгоду из этой новой рыночной тенденции, производя модифицированные крахмалы из натуральных источников или применяя методы ферментной модификации с чистой этикеткой. Обзор новых ферментных технологий Для повышения универсальности и полезности ферментно-модифицированных крахмалов производители работают над созданием новых и лучших ферментных технологий. Эти разработки позволяют создавать крахмалы с отличительными характеристиками и улучшенной применимостью в различных областях применения.

Динамика рынка

Драйверы рынка

В фармацевтической промышленности ферментно-модифицированные крахмалы используются в качестве вспомогательных веществ, связующих веществ и разрыхлителей для создания таблеток. Фармацевтическая промышленность растет по ряду причин, включая старение населения и увеличение расходов на здравоохранение, которые также являются движущими факторами потребности в ферментно-модифицированных крахмалах.

Ограничения рынка

Ограничения по маркировке и соблюдению нормативных требований. Предприятия, использующие модифицированные крахмалы, могут столкнуться с проблемами из-за требований к маркировке и соблюдения нормативных требований. Для роста отрасли крайне важно учитывать такие аспекты, как соблюдение законодательства, точная маркировка и понимание потребителем преимуществ и использования модифицированных крахмалов.

Возможности рынка

Расширение рынка в развивающихся странах - Поскольку развивающиеся экономики продолжают индустриализацию, урбанизацию и изменение своих пищевых схем, рынок ферментно-модифицированного крахмала может расти. Растущая потребность в обработанных пищевых продуктах, лекарствах и промышленных приложениях стимулирует рынок модифицированных крахмалов по мере расширения экономик этих отраслей.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегментация по типу

• Кукуруза

Кукуруза, часто называемая маисом, является типичным источником ферментно-модифицированного крахмала. В пищевой, химической промышленности и производстве напитков используются ферментно-модифицированные кукурузные крахмалы. В зависимости от конкретного метода ферментной модификации эти крахмалы выполняют различные функции.

• Пшеница

Пшеничный крахмал является источником ферментно-модифицированных пшеничных крахмалов, которые затем подвергаются ферментативной обработке для улучшения их характеристик. Пищевая промышленность использует пшеничные крахмалы для ряда целей, включая загущение, стабилизацию и улучшение текстуры.

• Рис

Рисовый крахмал необходим для производства ферментно-модифицированных крахмалов, полученных из риса. Затем к этим крахмалам применяется ферментативная модификация для улучшения их свойств. В пищевой и пивоваренной промышленности используются крахмалы на основе риса, поскольку они могут связывать, загущать и улучшать текстуру товаров.

• Картофель

Картофельный крахмал используется для создания ферментно-модифицированных крахмалов, которые впоследствии ферментативно изменяются для изменения их характеристик. Многие пищевые продукты используют эти крахмалы в качестве загустителей, стабилизаторов и связующих веществ.

Сегментация по применению

• Еда

Для улучшения текстуры, стабильности и сенсорных аспектов пищевых продуктов ферментно-модифицированные крахмалы часто используются в качестве пищевых добавок. Они используются в качестве загустителей, стабилизаторов, эмульгаторов и желирующих агентов во многих кулинарных изделиях, включая соусы, супы, выпечку и кондитерские изделия.

• Напитки

В индустрии напитков ферментно-модифицированные крахмалы используются для повышения стабильности, гладкости и однородности напитков. При использовании в качестве загустителей в молочных напитках , фруктовых соках и газированных напитках они повышают консистенцию и суспензионные свойства.

• Химический

Модифицированные ферментами крахмалы также используются в химической промышленности. Они выполняют функции связующих, клеящих и покрывающих агентов в ряде химических составов. Эти крахмалы полезны, поскольку их можно использовать для изготовления пленок, они хорошо работают как клеящие вещества и химически совместимы, помимо прочего.

Региональный анализ

Мировой рынок ферментативно-модифицированного крахмала сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

Северная Америка

Из-за высокого спроса в регионе на обработанные пищевые продукты, функциональные компоненты и фармацевтические препараты , регион имеет значительную долю рынка ферментативно модифицированного крахмала. Рынок этого бизнеса стимулируется к расширению хорошо зарекомендовавшими себя секторами продуктов питания и фармацевтики, а также акцентом на инновациях в продуктах.

Европа

Из-за потребности в натуральных и чистых продуктах в секторе продуктов питания и напитков Европа является крупным рынком для ферментно-модифицированных крахмалов. Строгие пищевые законы региона и акцент на экологически безопасных методах способствуют расширению сектора.

Азиатско-Тихоокеанский регион

В связи с расширением сектора продуктов питания и напитков в регионе, ростом располагаемого дохода и изменением пищевых предпочтений рынок ферментно-модифицированного крахмала в этом регионе быстро расширяется. Такие страны, как Китай, Индия и Япония, должны были внести наибольший вклад в расширение регионального рынка.

Ключевые игроки

1. АДМ
2. Каргилл
3. Группа Эмсланд
4. Тейт и Лайл PLC
5. Ингредиенты
6. Корпорация СМС
7. SPAC Крахмальные продукты (Индия)
8. АГРАНА
9. ООО «Хэбэйская биологическая технологическая компания «Чуанчжиюань»»
10. Нанкинская биотехнологическая компания «Сунгуань»
11. Jilin Zhenghao Modified Starch Technology Development Co., Ltd.
12. Сучжоуская химическая инженерная компания Гоюнь, ООО
13. Технология Хенгруй
14. Guangdong Huimei Starch Technology Co., Ltd.

Последние события

Инициативы, касающиеся окружающей среды и устойчивости, становятся все более важными в секторе крахмала. Производители инвестируют в исследования и разработки для создания модифицированных ферментами крахмалов, которые менее вредны для окружающей среды. Это подразумевает оптимизацию процесса производства и использование ферментов, полученных из экологически чистых источников.