Рынок пищевого сорбата калия

Обзор рынка

Прогнозируется, что объем мирового рынка пищевого сорбата калия будет расти со среднегодовым темпом роста приблизительно на 5,2% в течение прогнозируемого периода.

Химическая добавка, известная как сорбат калия, широко используется в продуктах питания, напитках и средствах личной гигиены. Это искусственная соль, полученная из сорбиновой кислоты и гидроксида калия, которая не имеет вкуса. Сорбат калия увеличивает срок годности продуктов, предотвращая развитие плесени, дрожжей и грибков. Первоначально считавшийся безвредным, сорбат калия требовался для личного потребления; однако длительное употребление может привести к различным проблемам со здоровьем. Из-за усовершенствования продукции и влияния социальных сетей, каналов электронной коммерции и других переменных ожидается, что рынок сорбата калия расширится в течение прогнозируемого времени.

Влияние Covid-19 на рынок сорбата калия

Многие варианты питания вне дома были отменены в результате правил социального дистанцирования и общегородских (или общенациональных) карантинов. Кроме того, многие клиенты считают, что приготовленная дома еда безопаснее, что привело к изменению миллионов ситуаций питания дома и росту продаж продуктов питания через розничный канал. Реакция потребителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе, который стал первым регионом, затронутым вспышкой COVID-19, поучительна: больше покупок продуктов в электронной коммерции, более широкое использование небольших местных магазинов, увеличение покупки продуктов питания с заявлениями о том, что они повышают иммунитет, и более широкое использование доставки для вариантов общественного питания.

Динамика рынка

Драйверы рынка

Рынок продуктов с длительным сроком хранения расширяется. Повышенный спрос на обработанные пищевые продукты и кормовую промышленность. Сорбат калия продлевает срок хранения товаров, ограничивая рост плесени, дрожжей и грибков в пищевых продуктах, а также сдвиг потребителей от обработанных пищевых продуктов, содержащих искусственные и синтетические ингредиенты, такие как ароматизаторы, красители и консерванты, к органическим и натуральным продуктам питания из-за их пользы для здоровья.

Ограничения рынка

Самая значимая проблема для рынка заключается в том, что по мере роста спроса на переработанные продукты растет и их использование. С другой стороны, избыточное потребление сорбата калия может вызвать проблемы со здоровьем, такие как раздражение кожи. Это влияет на нашу ДНК, а также может иметь другие возможные вредные воздействия на наши системы. Строгие стандарты и правила обработки и сохранения перед распространением и продажей являются существенной проблемой в нескольких регионах Европы и Северной Америки.

Объем рынка

Сегментный анализ

Сегментация по типу

• Кристаллы

Кристаллическая структура так же важна, как и компоненты в кристалле. Это становится очевидным, когда мы рассматриваем кристаллы углерода. Алмазы, например, прозрачны и настолько прочны, что могут пронзать стекло. Между тем, графит черный, непрозрачный и настолько мягкий, что когда вы используете карандаш, небольшие его кусочки размазываются по бумаге. Кристаллы могут развиваться различными способами. Когда сжатый жидкий углерод быстро охлаждается, развиваются некоторые минеральные кристаллы. Именно так развиваются алмазы. Кристаллы, однако, не могут развиваться в центре жидкости. Им требуется исходное место для развития. После того, как образовалось ядро, кристалл может продолжать расширяться. Ядро также известно как первичный кристалл.

• Гранулы

Гранула — это точная, поддающаяся количественному измерению величина. Она имеет длину от двух до четырех миллиметров, что делает ее больше, чем частица песка, но меньше, чем галька. Гранула — это очень маленькая часть чего-то, используемого ежедневно. Если ваш младший брат или сестра особенно чувствительны, он может настаивать на том, чтобы время от времени останавливаться во время прогулки, чтобы очистить свою обувь от гравийных гранул. Гранула происходит от позднелатинского granulum, что означает «крошечная частица».

• Пудра

Порошок — это сухое, сыпучее вещество, состоящее из множества очень маленьких гранул, которые легко перемещаются при перемешивании или наклоне. Порошки — это подмножество зернистых материалов, хотя слова «порошок» и «гранулированный» иногда используются взаимозаменяемо для обозначения различных типов материалов. Порошки, в частности, представляют собой гранулированные материалы с более мелкими частицами и, как следствие, более высокой склонностью к образованию комков при движении.

Сегментация по применению

• Пекарня

Хлебобулочные изделия включают в себя разнообразные запеченные продукты, приготовленные с помощью сухого жара в печи, нагретых камней или золы. Торты, хлеб, пироги, кексы, пончики, печенье, рогалики, булочки, пирожные, рулеты, макроны и брауни являются одними из самых популярных кулинарных изделий. Обычно их готовят из муки на основе зерна, воды, соли, сахара, ароматизаторов и разрыхлителей. Они обычно имеют сладкий или пикантный вкус, пушистую структуру и просты в употреблении и хранении в течение длительного времени. Кроме того, благодаря своим вкусовым качествам и легкости переваривания хлебобулочные изделия широко употребляются в пищу во всем мире.

• Вино

Вино является неотъемлемой частью европейской культуры, и эта культурная тенденция распространяется на другие регионы мира, включая страны Азии. Молодежь и представители рабочего класса в этих регионах потребляют вино как часть своего рациона, на домашних встречах и время от времени. В прогнозируемом периоде эти потребительские тенденции, как ожидается, будут стимулировать развитие рынка.

• Йогурт

Рынок йогурта расширяется во всем мире из-за его питательных преимуществ, таких как профилактика рака толстой кишки, профилактика диабета 2 типа, профилактика остеопороза, укрепление иммунной системы, здоровое пищеварение и многое другое. В среднесрочной перспективе такие факторы, как рост знаний среди людей о снижении веса, повышение осведомленности о важности питательной пищи, пользе йогурта для здоровья и доступность многочисленных разновидностей, будут стимулировать спрос на йогурт. В результате производители сосредотачиваются на создании товаров с новыми вкусами и преимуществами для здоровья.

Региональный анализ

Мировой рынок пищевого сорбата калия сегментирован по регионам: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка.

Северная Америка

Северная Америка контролировала 38% индустрии сорбата калия . Благодаря своим полезным для здоровья свойствам, использование сорбата калия значительно возросло в последние годы, поскольку потребители переходят от готовых продуктов, содержащих поддельные и синтетические вещества, такие как ароматизаторы, красители и консерванты, к натуральным и органическим продуктам питания. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США одобрило использование сорбатов в молочных продуктах, хлебобулочных изделиях, фруктовых и овощных продуктах, сахаре, масляных эмульсионных продуктах, кондитерских изделиях и некоторых мясных и морепродуктовых продуктах (FDA).

Однако при более высоких концентрациях сорбаты влияют на вкус готовой продукции, что влияет на развитие рынка. Раздражение кожи также является потенциальным неблагоприятным воздействием. В результате регулирующие органы установили максимально допустимый предел (200 ppm) для его использования в пищевых продуктах и напитках. Использование сорбата калия может сократиться в некоторых регионах мира, таких как Северная Америка и Европа, где правила безопасности пищевых продуктов строгие. Поскольку ожидается, что чрезмерное использование этого химического вещества может вызвать проблемы со здоровьем, нормальной тенденции развития рынка, возможно, придется преодолеть некоторые бурные моря в ближайшие годы, чтобы обслуживать рынок сорбата калия с 2022 по 2029 год.

Ключевые игроки

1. Спектр
2. Бимал Фарма
3. FBC Индастриз
4. Химическая промышленность уксусной кислоты в Наньтун
5. FBC Индастриз
6. Хокинс Инк.
7. Винтерсан Кемикал
8. JKM Chemtrade
9. Титан Биотех
10. Шалибхадра Дайчем Прайвит Лимитед
11. Преск-Айл

Последние события

В феврале 2023 года HZPC совместно с Институтом картофеля CIP (Международный центр картофеля) приступили к разработке пяти новых сортов картофеля для тропического климата.