智能厨房显示系统市场

市场概况

预计 2023-2031 年预测期内全球智能厨房显示系统市场规模的复合年增长率约为 30.2% 。

智能厨房显示系统是一种计算机系统，用于商业厨房管理订单、跟踪库存并向厨房工作人员提供实时信息。它旨在提高食品准备和服务的效率和准确性。智能厨房显示系统行业正在经历快速变化并显示出显着增长。

餐厅正在使用智能厨房显示系统市场趋势来增加容量并加快从入口点开始的食品订购、准备和付款。经济稳定地区的餐厅正在采用智能厨房系统，以实现方便高效的厨房操作。该地区的技术进步导致智能厨房显示系统的增加。

厨房显示系统的成本差异很大。有些软件每月只需 20 至 40 美元，而有些则需要定制报价。如果使用云 POS，则可以在个人粘贴上操作，KDS 屏幕所需的成本最大。在 iPad 或 Android 平板电脑上运行的基于平板电脑的系统每块屏幕的成本为 400 至 600 美元，具体取决于平板电脑型号。工业级触摸屏每块的成本从 800 美元到 2,000 美元不等。

市场动态

市场驱动因素

• 订单管理

厨房显示系统简化了订单管理，允许餐厅实时跟踪所有收到的订单。可以很容易地快速将订单分配给员工，或者存储食物以供进一步的订单使用，这需要显示系统提前交付食物。这有助于保持运营平稳高效地运行。它用于降低劳动力成本并节省时间。结算时保持透明度。它减少了订单中物品的歧义。及时交付食物让顾客满意。厨房计时器让厨师知道准备一道菜所需的时间。

• 原料库存追踪

通过实时监控食材库存水平，餐厅可以确保顾客下单时手头始终有足够的食材。准确的库存跟踪还有助于减少因库存过剩而导致的不必要的采购成本，并确保每次烹饪的菜肴都是用新鲜的食材烹制的。

市场限制

• 成本高昂

由于店内显示系统需要大量安装，业主可能会避免使用显示系统，缺少显示系统可能需要更多时间进行交付，限制餐厅下订单并导致交付缓慢。如果是初创公司或餐厅尚未建立，他们无法承担安装云厨房系统等高成本决策。

市场范围

节段分析

按部署类型细分

• 本地

本地显示系统将数据存储在本地服务器上并在内部网络上运行。这是一种可以安装且只能在台式计算机上使用的应用程序。实施和维护成本较高。使用本地系统的餐厅应负责自己的安全，如果安全不充分，则将面临风险。由于数据存储在本地，因此如果服务器崩溃、出现错误、被盗或损坏，则无法恢复。只能在现场访问本地数据。例如，我们必须亲自到餐厅才能更改菜单或查看每日业务报告。它限制了获取系统中的新功能。这些系统只能在一个位置使用。

• 基于云

基于云的系统也称为软件即服务 (SaaS) 或基于移动的系统，可在线存储和处理数据。数据会自动备份到云中，如果系统崩溃，可以轻松恢复。可以从世界任何地方访问数据以监控餐厅的活动。可以轻松启用多种附加功能，例如餐厅忠诚度计划、在线订购、会计和厨房显示系统。

按显示系统类型细分

• 销售点展示系统

这些系统通常由餐馆和其他餐饮服务机构使用，用于管理客户订单、库存水平和付款处理。该系统与终端或计算机相连，并包括一个用于显示菜单项和订单信息的显示器。

• 数字菜单板

这些是使用数字技术显示菜单选项、价格、图片、视频和其他媒体的交互式显示屏。它们既可用于全方位服务餐厅，也可用于休闲快餐店。数字显示屏允许顾客自定义订单或根据输入系统的偏好接收建议。

• 厨房视频显示器

这些系统提供厨房的实时视频画面，以便顾客可以实时跟踪订单的进度。视频显示还有助于消除厨房工作人员和服务员之间的沟通错误。

• 订单确认系统

这些系统在订单过程中的多个点确认订单，以便参与流程的每个人都知道订单的内容。它们对于需要经过多个准备步骤才能完成的大型或复杂订单特别有用。

• 订单追踪系统

这些系统跟踪订单从创建到交付的每个步骤，并在整个过程中提供更新。此类系统有助于确保食品安全合规，同时简化厨房操作并改善客户服务。

按应用细分

• 餐厅

餐厅使用厨房显示系统来高效管理运营。订单处理、打印票据和跟踪库存等各种操作都能顺利进行。这些系统对客户和服务提供商都很方便。

• 餐饮公司

餐饮公司经常使用厨房显示系统来管理订单。它还用于跟踪库存水平，以确保所需设备不会短缺。它有助于确保及时交货，让客户满意。

• 美食车

提供食物的流动摊贩可以从厨房显示系统受益，从而简化他们的操作。厨房显示系统用于执行订购和结账操作。由于订单在屏幕上可见，这有助于厨师相应地准备食物。

区域分析

全球智能厨房显示系统市场分析按地区细分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东和非洲。

北美

预计 2023 年至 2031 年期间，市场复合年增长率将达到 6.5%。北美是厨房显示系统规模最大、增长最快的市场之一。该地区拥有成熟的餐饮服务业，包括各种餐厅、快餐店和餐饮服务。由于该地区技术和经济实力雄厚，顾客可以负担得起高价餐厅。快餐店 (QSR) 和快速休闲餐厅是推动北美厨房显示系统需求的主要细分市场。大约 90% 的美国餐厅使用 KDS。

欧洲

预计 2023 年至 2031 年期间欧洲市场的复合年增长率将达到 10.5%。食品配送需求的不断增长和基于云的系统的采用推动了欧洲市场的增长。Digestor、Trident Information Systems 是生产厨房显示系统的主要公司。

亚太地区

预计亚太市场在 2023 年至 2031 年的复合年增长率将达到 9.5%。中国生产约 3576 种与智能厨房相关的产品，这些产品涉及厨房显示系统。为了满足客户的需求、降低劳动力成本并保持与客户的透明度，餐厅正在安装厨房显示系统。由于年轻人喜欢尝试不同地方的食物，餐厅的数量正在增加。厨房显示系统节省了时间，并提供了从任何地方在线订购食物的选项。厨房显示系统的安装帮助该地区提高了销售额。

关键人物

1. QSR 自动化
2. 甲骨文
3. 上发球
4. 光速POS
5. 正方形
6. 爱普生
7. 吐司
8. 触摸小酒馆
9. 洛伊诗
10. 哈希微
11. 研华
12. 布林克厨房
13. 辛特尔系统
14. 贝玛泰克

最新动态

2022 年 11 月，Larson Electronics 宣布推出具有 6000 W 水冷功能的新型 LED 塔。

柴油发电机25 英尺伸缩塔。此塔配有四极单轴承发电机，可在 120/140 V 和 60 Hz 下产生 6000w 的电力。