Markt für kommerzielle Bäckereimaschinen

Marktübersicht

Laut Reed Intelligence wird der globale Markt für gewerbliche Bäckereimaschinen im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 3 % wachsen .

Die Nachfrage nach effizienter und automatisierter Ausrüstung in industriellen Bäckereien treibt das Wachstum des Marktes für gewerbliche Bäckereiausrüstung voran. Das Herstellungsverfahren erfordert den Einsatz weit verbreiteter gewerblicher Backgeräte wie Öfen und Mixer. Diese Maschinen werden häufig in einer Vielzahl von Unternehmen, darunter Bäckereien und Restaurants, eingesetzt, um der steigenden Verbrauchernachfrage nach Brot, Gebäck, Kuchen und anderen Backwaren gerecht zu werden.

Der Markt wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst. Die Haupttreiber der Nachfrage nach Backwaren sind eine steigende Nachfrage der Kunden nach Backwaren und eine Veränderung des Geschmacks der Verbraucher. Der Markt wächst aufgrund des zunehmenden Bedarfs an effizienten, leistungsstarken Geräten, die eine gleichbleibende Qualität bieten und die Produktionsanforderungen gewerblicher Bäckereien und Gastronomiebetriebe erfüllen.

Marktdynamik

Markttreiber

• Automatisierung und technischer Fortschritt

Kommerzielle Bäckereigeräte können mit der neuesten Technologie wie computergesteuerten Steuerungen, programmierten Einstellungen und automatisierten Prozessen aktualisiert werden, um die Produktivität zu steigern, die Arbeitskosten zu senken und die Einheitlichkeit und Qualität der Backwaren zu verbessern. Bäcker sind an technologischen Fortschritten interessiert, da diese das Potenzial haben, die Produktion und Effektivität zu steigern.

Marktbeschränkungen

Industrielle Backgeräte sind auf dem Markt schwer zu finden, da es so viele Hersteller gibt. Der intensive Wettbewerb kann Druck auf Preise, Gewinnspannen und Marktanteile ausüben, insbesondere bei Unternehmen, die Spezialprodukte anbieten oder einen schlechten Ruf haben.

Marktchancen

Der Markt für Backgeräte verzeichnet derzeit aufgrund des Schwerpunkts auf Effizienz und Nachhaltigkeit eine steigende Nachfrage nach umweltfreundlichen und energiesparenden Geräten. Hersteller mit umweltfreundlichen Verfahren, Abfallreduzierungsfunktionen und energiesparenden Produkten können von diesem Trend profitieren, da der Markt für nachhaltige Backbetriebe wächst.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Typ

• Backöfen

Ein weiteres Element dieser Gruppe sind die Öfen, die in gewerblichen Bäckereien verwendet werden. Diese Öfen werden zum Backen einer Vielzahl von Backwaren verwendet, darunter Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse. Aufgrund ihrer präzisen Temperaturregelung, gleichmäßigen Wärmeverteilung und unglaublichen Backleistung sind diese Öfen darauf ausgelegt, die Produktionsanforderungen von Bäckereien und Gastronomiebetrieben zu erfüllen.

• Mischer

In Großbäckereien werden Teig und Rührteig mithilfe von Mixern gemischt und verrührt. Diese Mixer sind für die Verarbeitung unterschiedlicher Teigarten und Zutaten ausgelegt und in verschiedenen Größen und Kapazitäten erhältlich. Sie erleichtern das richtige Mischen, Kneten und Vermengen der Komponenten und tragen so zur Gewährleistung der Einheitlichkeit und Homogenität des Teigs für Backwaren bei.

Segmentierung nach Anwendung

• Bäckerei

In diesem Abschnitt wird die Verwendung von Spezialbäckereigeräten in Unternehmen behandelt, die sich auf das Backen spezialisiert haben. Unabhängige Bäckereien, handwerkliche Bäckereien, Konditoreien und andere Unternehmen mit Schwerpunkt auf dem Backen fallen in diese Kategorie. Für effiziente Produktionsprozesse, gleichbleibende Qualität und um die Nachfrage der Verbraucher nach einer Reihe von Backwaren zu erfüllen, ist gewerbliche Bäckereiausrüstung erforderlich.

• Restaurant

Der Hauptschwerpunkt dieser Kategorie liegt auf der Verwendung professioneller Backgeräte in Restaurants und anderen Gastronomiebetrieben. Restaurants können über interne oder unabhängige Bäckereien zur Herstellung von Brot, Gebäck, Süßigkeiten und anderen Backwaren verfügen. Mit speziellen Bäckereigeräten dürfen Restaurants ihre eigenen Backwaren backen, wobei die Qualitätskontrolle aufrechterhalten und den Verbrauchern personalisierte Optionen angeboten werden.

Regionale Analyse

Die globale Marktanalyse für kommerzielle Bäckereimaschinen ist nach Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

Nordamerika

In Nordamerika gibt es einen beträchtlichen Markt für gewerbliche Bäckereigeräte . In dieser Region, in der die Bäckereibranche wächst, besteht eine große Nachfrage nach einer Vielzahl von Brotprodukten. Die Vielzahl großer Bäckereiketten, handwerklicher Bäckereien und das expandierende Restaurantgeschäft sind die Haupttreiber des beträchtlichen Marktes für gewerbliche Bäckereigeräte in den Vereinigten Staaten. Automatisierung, Technologie und der Einsatz effizienter Backgeräte sind bedeutende Fortschritte in diesem Bereich.

Europa

Die Europäische Union verfügt über einen beträchtlichen Markt für Backwaren. Zahlreiche Backwaren sind Teil der umfangreichen kulinarischen Geschichte dieser Region. Die anspruchsvollen Backmethoden, die in Ländern wie Deutschland, Frankreich und Italien angewendet werden, sind der Grund für den Bedarf an Bäckereimaschinen. Der Fokus auf Spezial- und handwerkliche Backwaren sowie die steigende Nachfrage nach umweltfreundlichen und energieeffizienten Maschinen sind zwei wichtige Trends in diesem Sektor.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum bietet ein enormes Wachstumspotenzial für die Branche der kommerziellen Bäckereimaschinen. Aufgrund der zunehmenden Urbanisierung, der sich ändernden Kundenpräferenzen und des Einflusses im Westen hergestellter Brotprodukte wächst der Markt in dieser Region. Da in Ländern wie China, Japan, Indien und Südkorea immer mehr Bäckereiketten, Coffeeshops und Cafés entstehen, wird kommerzielle Bäckereiausrüstung immer wichtiger. Der Einzug von Automatisierung, Digitalisierung und Anpassung der Ausrüstung an regionale Backanforderungen sind bemerkenswerte Entwicklungen in diesem Bereich.

Schlüsselspieler

1. Berjaya
2. FRITSCH
3. MJD INDUSTRIES
4. Salva
5. R&M Maschinen
6. Zweitausend Maschinen
7. Ferneto
8. Guangzhou Hongling Elektrische Heizgeräte
9. Sinmag
10. PROBAKE INC

Jüngste Entwicklungen

In jüngster Zeit wurde bei der Entwicklung kommerzieller Backgeräte viel Wert auf Automatisierung und Digitalisierung gelegt. Hersteller integrieren Touchscreens, Steuerungssysteme und Kommunikationstechnologien, um Fernüberwachung, Datenanalyse und Rezeptverwaltung zu ermöglichen.