Markt für intelligente Küchenanzeigesysteme

Marktübersicht

Der globale Markt für intelligente Küchenanzeigesysteme wird im Prognosezeitraum 2023–2031 voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von etwa 30,2 % verzeichnen.

Ein intelligentes Küchenanzeigesystem ist ein computergestütztes System, das in Großküchen verwendet wird, um Bestellungen zu verwalten, Lagerbestände zu verfolgen und dem Küchenpersonal Echtzeitinformationen bereitzustellen. Es wurde entwickelt, um die Effizienz und Genauigkeit bei der Zubereitung und beim Servieren von Speisen zu verbessern. Die Branche der intelligenten Küchenanzeigesysteme unterliegt raschen Veränderungen und verzeichnet ein erhebliches Wachstum.

Restaurants nutzen den Markttrend intelligenter Küchenanzeigesysteme, um ihre Kapazitäten zu erhöhen und die Essensbestellung, -zubereitung und -zahlung vom Eingang an zu beschleunigen. Die Restaurants in wirtschaftlich stabilen Regionen setzen intelligente Küchensysteme für einen bequemen und effizienten Küchenbetrieb ein. Die technologischen Fortschritte in dieser Region haben zu einer Zunahme intelligenter Küchenanzeigesysteme geführt.

Die Kosten für Küchendisplaysysteme variieren stark. Einige sind für etwa 20 bis 40 US-Dollar pro Monat für die Software erhältlich, während für andere ein individuelles Angebot erforderlich ist. Wenn Cloud-POS verwendet wird, kann es auf persönlichen Paste betrieben werden. Die größten Kosten entstehen durch KDS-Bildschirme. Ein Tablet-basiertes System, das auf iPads oder Android-Tablets läuft, kostet je nach Tablet-Modell 400 bis 600 US-Dollar pro Bildschirm. Touchscreens in Industriequalität können zwischen 800 und 2.000 US-Dollar pro Stück kosten.

Marktdynamik

Markttreiber

• Auftragsmanagement

Küchenanzeigesysteme vereinfachen die Auftragsverwaltung, indem sie Restaurants ermöglichen, alle eingehenden Bestellungen in Echtzeit zu verfolgen. Es wird einfach, die Bestellungen schnell dem Personal zuzuweisen oder das Essen für weitere Bestellungen aufzubewahren. Dafür sind Anzeigesysteme erforderlich, die das Essen vorzeitig liefern. Dies trägt dazu bei, dass der Betrieb reibungslos und effizient abläuft. Es wird verwendet, um die Arbeitskosten zu senken und Zeit zu sparen. Die Transparenz bleibt bei der Abrechnung erhalten. Es reduziert Unklarheiten bezüglich der Artikel in der aufgegebenen Bestellung. Die pünktliche Lieferung von Lebensmitteln stellt die Kunden zufrieden. Die Küchentimer ermöglichen es dem Koch, die für die Zubereitung eines Gerichts erforderliche Zeit zu kennen.

• Bestandsverfolgung für Zutaten

Durch die Echtzeitüberwachung der Zutatenbestände können Restaurants sicherstellen, dass sie bei Kundenbestellungen immer genügend Zutaten vorrätig haben. Eine genaue Bestandsverfolgung trägt auch dazu bei, unnötige Einkaufskosten aufgrund von Überbeständen zu reduzieren und stellt sicher, dass die Gerichte jedes Mal mit frischen Zutaten zubereitet werden.

Marktbeschränkungen

• Hohe Kosten

Da das Displaysystem vor Ort einen hohen Installationsaufwand erfordert, vermeiden die Eigentümer möglicherweise die Verwendung der Displaysysteme. Das Fehlen der Displaysysteme kann die Lieferzeit verlängern und die Restaurants daran hindern, Bestellungen aufzugeben, was zu einer langsamen Lieferung führen kann. Handelt es sich um ein Startup oder ist das Restaurant noch nicht gut etabliert, können sie sich keine teuren Entscheidungen wie die Installation von Cloud-Küchensystemen leisten.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Bereitstellungstyp

• Vor Ort

Das On-Premises-Anzeigesystem speichert Daten auf lokalen Servern und läuft in einem internen Netzwerk. Dies ist eine Art Anwendung, die nur auf einem Desktop-Computer installiert und verwendet werden kann. Die Kosten für Implementierung und Wartung sind höher. Restaurants, die ein On-Premise-System verwenden, sind für ihre eigene Sicherheit verantwortlich, die, wenn sie unzureichend ist, ein Risiko darstellt. Da die Daten lokal gespeichert sind, können sie nicht wiederhergestellt werden, wenn die Server abstürzen, einen Fehler aufweisen, gestohlen oder beschädigt werden. Auf On-Premise-Daten kann nur vor Ort zugegriffen werden. Beispielsweise müssen wir persönlich im Restaurant anwesend sein, um Menüänderungen vorzunehmen oder den täglichen Geschäftsbericht anzuzeigen. Dies schränkt die Aneignung neuer Funktionen im System ein. Diese Systeme sind auf die Verwendung an nur einem Standort beschränkt.

• Cloudbasiert

Cloudbasierte Systeme, auch als Software as a Service (SaaS) oder mobile Systeme bekannt, speichern und verarbeiten Daten online. Daten werden automatisch in der Cloud gesichert und können im Falle eines Systemabsturzes problemlos wiederhergestellt werden. Auf die Daten kann von überall auf der Welt zugegriffen werden, um die Aktivitäten des Restaurants zu überwachen. Mehrere Add-Ons, wie Treueprogramme für Restaurants, Online-Bestellungen, Buchhaltung und Küchenanzeigesysteme, können problemlos aktiviert werden.

Segmentierung nach Anzeigesystemtyp

• Kassendisplaysystem

Diese Systeme werden in der Regel von Restaurants und anderen Gastronomiebetrieben zur Verwaltung von Kundenbestellungen, Lagerbeständen und Zahlungsabwicklungen verwendet. Das System ist mit einem Terminal oder Computer verbunden und verfügt über einen Monitor zur Anzeige der Menüpunkte und Bestellinformationen.

• Digitale Menütafeln

Dabei handelt es sich um interaktive Displays, die digitale Technologie verwenden, um Menüoptionen, Preise, Bilder, Videos und andere Medien anzuzeigen. Sie können sowohl in Full-Service-Restaurants als auch in Fast-Casual-Restaurants eingesetzt werden. Die digitalen Tafeln ermöglichen es den Kunden, ihre Bestellungen anzupassen oder Vorschläge basierend auf in das System eingegebenen Präferenzen zu erhalten.

• Videodisplays für die Küche

Diese Systeme liefern Live-Videoaufnahmen aus der Küche, sodass die Kunden den Fortschritt ihrer Bestellung in Echtzeit verfolgen können. Videoanzeigen tragen auch dazu bei, Kommunikationsfehler zwischen Küchenpersonal und Kellnern zu vermeiden.

• Auftragsbestätigungssysteme

Diese Systeme bestätigen Bestellungen an mehreren Stellen im Prozess, sodass jeder am Prozess Beteiligte weiß, was bestellt wurde. Sie sind besonders nützlich bei großen oder komplizierten Bestellungen, die vor der Fertigstellung mehrere Vorbereitungsschritte erfordern.

• Auftragsverfolgungssysteme

Diese Systeme verfolgen jeden Schritt einer Bestellung von der Erstellung bis zur Lieferung und stellen während des gesamten Prozesses Aktualisierungen bereit. Diese Art von System trägt dazu bei, die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, den Küchenbetrieb zu optimieren und den Kundenservice zu verbessern.

Segmentierung nach Anwendung

• Restaurants

Küchenanzeigesysteme werden in Restaurants verwendet, um den Betrieb effizient zu verwalten. Verschiedene Vorgänge wie die Auftragsannahme, das Drucken von Tickets und die Bestandsverfolgung werden reibungslos ausgeführt. Diese Systeme sind sowohl für die Kunden als auch für die Dienstleister praktisch.

• Catering-Unternehmen

Cateringunternehmen verwenden häufig Küchenanzeigesysteme, um Bestellungen zu verwalten. Sie werden auch verwendet, um die Lagerbestände zu verfolgen, damit es nicht zu einem Mangel an der benötigten Ausrüstung kommt. Sie tragen dazu bei, eine pünktliche Lieferung sicherzustellen, die die Kunden zufriedenstellt.

• Imbisswagen

Mobile Verkäufer, die Essen servieren, können von Küchenanzeigesystemen profitieren, um ihre Abläufe zu vereinfachen. Das Küchenanzeigesystem wird für Bestell- und Rechnungsvorgänge verwendet. Da die aufgegebene Bestellung auf dem Bildschirm sichtbar ist, hilft dies dem Koch, das Essen entsprechend zuzubereiten.

Regionale Analyse

Die globale Marktanalyse für intelligente Küchenanzeigesysteme ist nach Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

Nordamerika

Es wird erwartet, dass der Markt von 2023 bis 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 6,5 % erreicht. Nordamerika ist einer der größten und am schnellsten wachsenden Märkte für Küchendisplaysysteme. Die Region verfügt über eine gut etablierte Gastronomiebranche, die ein vielfältiges Angebot an Restaurants, Schnellrestaurants und Cateringservices umfasst. Da die Region technologisch und wirtschaftlich stark ist, können sich die Kunden den Besuch hochpreisiger Restaurants leisten. Schnellrestaurants (QSRs) und Fast-Casual-Restaurants sind wichtige Segmente, die die Nachfrage nach Küchendisplaysystemen in Nordamerika antreiben. Etwa 90 % der Restaurants in Amerika verwenden KDSs.

Europa

Der europäische Markt wird voraussichtlich von 2023 bis 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 10,5 % erreichen. Der steigende Bedarf an Lebensmittellieferungen und die Einführung cloudbasierter Systeme haben zum Wachstum des Marktes in Europa geführt. Digestor und Trident Information Systems sind die größten Hersteller von Küchenanzeigesystemen.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Markt wird voraussichtlich von 2023 bis 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 9,5 % erreichen. China produziert etwa 3576 Produkte im Zusammenhang mit intelligenten Küchen, die Küchenanzeigesysteme beinhalten. Um die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen, die Arbeitskosten zu senken und die Transparenz gegenüber den Kunden aufrechtzuerhalten, installieren die Restaurants Küchenanzeigesysteme. Die Zahl der Restaurants steigt, da die jungen Leute dazu neigen, mit Gerichten aus verschiedenen Gegenden zu experimentieren. Das Küchenanzeigesystem spart Zeit und bietet eine Online-Option, um von überall aus Essen zu bestellen. Die Installation des Küchenanzeigesystems hat der Region geholfen, ihre Umsätze zu steigern.

Schlüsselspieler

1. QSR-Automatisierungen
2. Orakel
3. Aufschlag
4. Lightspeed-POS
5. Quadrat
6. Epson
7. Toast
8. Touch Bistro
9. Loy Vers
10. Hash-Mikro
11. Advantech
12. Brink Küche
13. Sintel Systeme
14. Bematech

Jüngste Entwicklungen

Im November 2022 kündigte Larson Electronics den neuen LED Tower an, der über eine 6000-W-Wasserkühlung verfügt.

Diesel- Stromgenerator mit 25 Fuß langem Teleskopturm. Dieser Turm verfügt über einen vierpoligen Einlagergenerator, der 6000 W bei 120/140 V und 60 Hz erzeugen kann.