지능형 주방 디스플레이 시스템 시장

시장 개요

글로벌 지능형 주방 디스플레이 시스템 시장 규모는 2023~2031년 예측 기간 동안 약 30.2%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

지능형 주방 디스플레이 시스템은 상업용 주방에서 주문을 관리하고, 재고를 추적하고, 주방 직원에게 실시간 정보를 제공하는 데 사용되는 컴퓨터화된 시스템입니다. 이는 음식 준비 및 서비스의 효율성과 정확성을 개선하도록 설계되었습니다. 지능형 주방 디스플레이 시스템 산업은 급속한 변화를 겪고 있으며 상당한 성장을 보이고 있습니다.

레스토랑에서는 지능형 주방 디스플레이 시스템 시장 추세를 사용하여 수용 인원을 늘리고 음식 주문, 준비 및 입장 지점에서 결제를 가속화합니다. 경제적으로 안정된 지역의 레스토랑에서는 편리하고 효율적인 주방 운영을 위해 스마트 주방 시스템을 도입하고 있습니다. 이 지역의 기술 발전으로 지능형 주방 디스플레이 시스템이 증가했습니다.

Kitchen Display 시스템 비용은 다양합니다. 일부는 소프트웨어에 대해 한 달에 약 $20-$40에 구입할 수 있고, 다른 일부는 맞춤 견적이 필요합니다. 클라우드 POS를 사용하는 경우 개인용 페이스트에서 작동할 수 있으며 가장 큰 비용은 KDS 화면에서 요구됩니다. iPad 또는 Android 태블릿에서 실행되는 태블릿 기반 시스템은 태블릿 모델에 따라 화면당 $400~$600입니다. 산업용 터치 스크린은 한 개당 $800~$2,000입니다.

시장 동향

시장 동인

• 주문 관리

Kitchen Display 시스템은 레스토랑에서 들어오는 모든 주문을 실시간으로 추적할 수 있도록 하여 주문 관리를 간소화합니다. 직원에게 주문을 신속하게 할당하거나 추가 주문을 위해 음식을 보관하려면 디스플레이 시스템이 정해진 시간 전에 음식을 배달해야 합니다. 이를 통해 운영을 원활하고 효율적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 노동 비용을 줄이고 시간을 절약하는 데 사용됩니다. 청구하는 동안 투명성이 유지됩니다. 주문한 항목에 대한 모호성을 줄입니다. 음식을 적시에 배달하면 고객이 만족합니다. 주방 타이머를 사용하면 요리사가 요리 준비에 필요한 시간을 알 수 있습니다.

• 재료 재고 추적

실시간으로 재료 재고 수준을 모니터링함으로써 레스토랑은 고객이 주문할 때 항상 충분한 재료를 보유하고 있는지 확인할 수 있습니다. 정확한 재고 추적은 또한 과잉 재고로 인한 불필요한 구매 비용을 줄이는 데 도움이 되며 요리는 항상 신선한 재료로 조리됩니다.

시장 제약

• 높은 비용

구내 디스플레이 시스템은 설치에 많은 비용이 들기 때문에 소유자는 디스플레이 시스템 사용을 피할 수 있으며, 디스플레이 시스템이 없으면 배달에 더 많은 시간이 소요될 수 있으며, 레스토랑에서 주문을 하지 못하게 되어 배달이 느려질 수 있습니다. 스타트업이거나 레스토랑이 잘 정립되지 않은 경우 클라우드 주방 시스템을 설치하는 것과 같은 고비용 결정을 내릴 여유가 없습니다.

시장 범위

세그먼트 분석

배포 유형별 세분화

• 온 프레미스

온프레미스 디스플레이 시스템은 로컬 서버에 데이터를 저장하고 내부 네트워크에서 실행합니다.이것은 설치가 가능하고 데스크톱 컴퓨터에서만 사용할 수 있는 일종의 애플리케이션입니다.구현 및 유지 관리 비용이 더 높습니다.온프레미스 시스템을 사용하는 레스토랑은 자체 보안에 책임이 있으며, 보안이 부족하면 위험에 처하게 됩니다.데이터는 로컬에 저장되므로 서버가 충돌하거나 버그가 잡히거나 도난 당하거나 손상된 경우 복원할 수 없습니다.온프레미스 데이터는 해당 위치에서만 액세스할 수 있습니다.예를 들어 메뉴를 변경하거나 일일 영업 보고서를 보려면 레스토랑에 실제로 있어야 합니다.시스템에서 새로운 기능을 얻는 것이 제한됩니다.이러한 시스템은 한 위치에서만 사용하도록 제한됩니다.

• 클라우드 기반

클라우드 기반 시스템은 SaaS(Software as a Service) 또는 모바일 기반 시스템이라고도 하며, 온라인에서 데이터를 저장하고 처리합니다. 데이터는 클라우드에 자동으로 백업되며, 시스템 충돌이 발생하는 경우 쉽게 복원할 수 있습니다. 전 세계 어디에서나 데이터에 액세스하여 레스토랑의 활동을 모니터링할 수 있습니다. 레스토랑 로열티 프로그램, 온라인 주문, 회계, 주방 디스플레이 시스템과 같은 여러 애드온을 쉽게 활성화할 수 있습니다.

디스플레이 시스템 유형별 세분화

• POS 디스플레이 시스템

이러한 시스템은 일반적으로 레스토랑 및 기타 식품 서비스 시설에서 고객 주문, 재고 수준 및 지불 처리를 관리하는 데 사용됩니다. 이 시스템은 터미널 또는 컴퓨터와 연결되며 메뉴 항목과 주문 정보를 표시하는 모니터가 포함되어 있습니다.

• 디지털 메뉴 보드

디지털 기술을 사용하여 메뉴 옵션, 가격, 사진, 비디오 및 기타 미디어를 표시하는 대화형 디스플레이입니다. 풀 서비스 레스토랑과 패스트 캐주얼 식당 모두에서 사용할 수 있습니다. 디지털 보드를 사용하면 고객이 시스템에 입력된 선호도에 따라 주문을 맞춤 설정하거나 제안을 받을 수 있습니다.

• 주방 비디오 디스플레이

이러한 시스템은 주방의 라이브 비디오 영상을 제공하여 고객이 주문 진행 상황을 실시간으로 추적할 수 있도록 합니다. 비디오 디스플레이는 또한 주방 직원과 서빙 직원 간의 의사소통 오류를 없애는 데 도움이 됩니다.

• 주문 확인 시스템

이러한 시스템은 프로세스에 참여하는 모든 사람이 무엇이 주문되었는지 알 수 있도록 여러 지점에서 주문을 확인합니다. 완료하기 전에 여러 단계의 준비가 필요한 대규모 또는 복잡한 주문에 특히 유용합니다.

• 주문 추적 시스템

이러한 시스템은 주문의 각 단계를 생성부터 배달까지 추적하여 전체 프로세스에 걸쳐 업데이트를 제공합니다. 이러한 유형의 시스템은 주방 운영을 간소화하고 고객 서비스를 개선하는 동시에 식품 안전 규정 준수를 보장하는 데 도움이 됩니다.

응용 프로그램별 세분화

• 레스토랑

주방 디스플레이 시스템은 레스토랑에서 운영을 효율적으로 관리하는 데 사용됩니다. 주문 접수, 티켓 인쇄, 재고 추적과 같은 다양한 작업이 원활하게 수행됩니다. 이러한 시스템은 고객과 서비스 제공자에게도 편리합니다.

• 케이터링 회사

케이터링 회사는 종종 주방 디스플레이 시스템을 사용하여 주문을 관리합니다. 또한 필요한 장비가 부족하지 않도록 재고 수준을 추적하는 데 사용됩니다. 고객을 만족시키는 적시 배송을 보장하는 데 도움이 됩니다.

• 푸드트럭

음식을 제공하는 모바일 공급업체는 주방 디스플레이 시스템을 통해 운영을 간소화할 수 있습니다. 주방 디스플레이 시스템은 주문 및 청구 작업을 수행하는 데 사용됩니다. 주문은 화면에 표시되므로 요리사가 음식을 적절히 준비하는 데 도움이 됩니다.

지역 분석

글로벌 지능형 주방 디스플레이 시스템 시장 분석은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 구분되어 있습니다.

북아메리카

시장은 2023년부터 2031년까지 6.5%의 CAGR에 도달할 것으로 예상됩니다. 북미는 주방 디스플레이 시스템 시장에서 가장 크고 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나입니다. 이 지역은 다양한 레스토랑, 패스트푸드점, 케이터링 서비스를 포함하는 잘 확립된 푸드서비스 산업을 가지고 있습니다. 이 지역은 기술적으로나 경제적으로 강력하기 때문에 고객은 고가의 레스토랑을 방문할 여유가 있습니다. 패스트푸드점(QSR)과 패스트 캐주얼 레스토랑은 북미에서 주방 디스플레이 시스템 수요를 주도하는 주요 부문입니다. 미국 레스토랑의 약 90%가 KDS를 사용합니다.

유럽

유럽 시장은 2023년부터 2031년까지 10.5%의 CAGR에 도달할 것으로 예상됩니다. 음식 배달에 대한 필요성이 증가하고 클라우드 기반 시스템을 도입하면서 유럽 시장이 성장했습니다. Digestor, Trident Information Systems는 주방 디스플레이 시스템을 생산하는 주요 회사입니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 시장은 2023년부터 2031년까지 9.5%의 CAGR에 도달할 것으로 예상됩니다. 중국은 주방 디스플레이 시스템을 포함하는 스마트 주방과 관련된 약 3576개의 제품을 생산합니다. 고객의 요구를 충족하고, 노동 비용을 줄이고, 고객과의 투명성을 유지하기 위해 레스토랑에서 주방 디스플레이 시스템을 설치하고 있습니다. 젊은이들이 다양한 지역의 음식을 실험하기 시작하면서 레스토랑의 수가 증가하고 있습니다. 주방 디스플레이 시스템은 시간을 절약하고 어디에서나 음식을 주문할 수 있는 온라인 옵션을 제공합니다. 주방 디스플레이 시스템 설치는 이 지역의 매출을 늘리는 데 도움이 되었습니다.

주요 플레이어

1. QSR 자동화
2. 신탁
3. 업서브
4. 라이트스피드 POS
5. 정사각형
6. 에프슨
7. 토스트
8. 터치비스트로
9. 로이 구절
10. 해시 마이크로
11. 어드밴텍
12. 브링크 키친
13. 신텔 시스템
14. 베마테크

최근 개발 사항

2022년 11월 , Larson Electronics는 6000W 수냉식 시스템을 갖춘 새로운 LED 타워를 발표했습니다.

디젤 발전기 25피트 텔레스코픽 타워. 이 타워는 4극 싱글 베어링 발전기를 갖추고 있으며, 120/140V, 60Hz에서 6000W를 생성할 수 있습니다.